Linser med ris

I dag vil jeg presentere deg en deilig Peruansk oppskrift på linser med ris, kjent for å bli servert på mandager i de fleste peruanske hjem. Hvis du er fra dette fantastiske landet vil du vite at denne kjente oppskriften har andre varianter som i utgangspunktet er basert på tilbehøret, du kan finne den som Linser med bacon, Linser med kylling, Linser med kjøtt eller med stekt fisk. Uansett tilbehør er denne oppskriften deilig. Gled ganen din med denne populære linseoppskriften, enkel å tilberede og også ganske rimelig.

Hvordan tilberede en linsestuing med ris?

Hvis du ikke vet hvordan du lager en deilig og populær Fastelavnsgryte, sjekk oppskriften som du vil se nedenfor, og hvor du også lærer hvordan du tilbereder den steg for steg. Bo på MiComidaPeruana.com og prøv dem! Du vil se hvor enkelt det er å tilberede og hvor deilig det blir når du nyter det! La oss se denne oppskriften, som kommer direkte fra min familieoppskriftsbok.

Linser med ris oppskrift

La linseoppskrift Den er laget av en fyldig linsestuing, som tidligere er tilberedt med en dressing av olje, løk, kvernet hvitløk og koriander. Akkompagnert av en rik korn av hvit ris. Fikk det vann i munnen? La oss ikke vente lenger og begynne å jobbe!

Ingredienser

Tilberedning av linsestuing

1. I en gryte lager vi en dressing med en spiseskje hakket hvitløk og en kopp finhakket løk. Vi tilsetter en kvart kopp stekt hakket bacon, dette er selvfølgelig valgfritt. Du kan også legge til et stykke røkt ribbe av de som de selger på markedene.
2. Tilsett nå en teskje tomatpuré, salt, pepper, spisskummen, laurbærblad og oregano, alt etter smak. Tilsett så en halv gulrot, skrelt og finhakket. Til slutt en skvett kjøtt- eller grønnsaksbuljong eller vann. Vi koker opp og smaker på saltet.
3. Tilsett et halvt kilo linser som tidligere er bløtlagt i gryten. Vi koker til alt er velsmakende og litt tykt. På slutten smaker vi saltet en gang til, tilsetter en klatt olivenolje og voila, vi kombinerer alt vi liker.
4. Til servering, akkompagner den med hvit ris og en kreolsaus. Jeg elsker å kombinere linser med stekt fisk, og blant den stekte fisken, en cojinovita, selv om den selvfølgelig av mange grunner er mer sparsom hver dag. Nyt!

Ah, ja, avhengig av måten du kjøper linsene på om de er løst eller pakket tørt, ta hensyn til at de ikke er delt, det er lurt å kjøpe sunne og rene korn. Hvis du velger poselinser, se på holdbarhetsdatoen, kjøper du de løse, sjekk at de er veldig tørre, uten sopp og uten små spirer, for det betyr at de på et tidspunkt har blitt fuktet. Vil du vite hvordan du kan bevare linser bedre? Nedenfor gir jeg deg et annet tips.

Tips for oppbevaring av linser

Hvordan bevare linser? Den beste måten å lagre linser på uten å miste sine opprinnelige egenskaper er i glasskrukker eller en beholder med hermetisk forsegling, og plasser dem på tørre, mørke steder og vekk fra varmekilder. Pakkede linser er bedre bevart i innpakningen, mens løse linser er bedre bevart i lufttette beholdere.

Visste du?

La linse Det er et produkt rikt på vitamin B1, B2 og noen mineraler som kobber, magnesium, fosfor, selen og sink. Og for vegetarianere er det en viktig kilde til jern, i tillegg til å kombinere det med ris og egg, krever det ikke å tilsette kjøtt i retten og det blir en viktig proteinkilde, det er rikt på fiber og hjelper oss å senke kolesterolet. Det anbefales å konsumere det med en mat rik på vitamin C, for eksempel fersk tomat eller en sitrusfrukt.