Hestemakrell chili

I dag gir vi dere en annen spesiell godbit, det er riktig venner. Inspirert av deg og din gode smak for sjømat, skal vi dra nytte av vår peruanske kultur. Som du allerede vet, har Peru et stort kystområde, som tilbyr oss et utvalg av fisk og skalldyr, som ifølge mange mennesker er en sann glede når de ledsages av rike krydder og ingredienser som forsterker smaken og gir dem et levende utseende dens farger, en ønskelig aroma og herlig smak.

Dagens stjernefisk blir den kjent og deilig hestmakrell, en fisk som er mye brukt av peruansk mat og foretrukket av mange av spisegjestene. Hestemakrell har et veldig fast kjøtt og en mild smak, samtidig som den har en saftig tekstur, så i denne oppskriften vi kombinerer det med chilien, Chili er også et av ikonene i kjøkkenet vårt, og det er verdt å si at mat i Peru uten chili ikke lenger ville være peruansk mat.

Kombinasjonen av disse to basisingrediensene er ideelle for å serveres i en deilig lunsj og hvis du vil, kan den også tilpasses en middag. Dele denne deilige retten med venner, familie, på det tidspunktet som virker mest ønskelig for deg

Og uten videre inviterer vi deg til å bli til slutten av denne oppskriften, vi håper du liker den, vi vet at du vil like den og du vil dele den med vennene dine.

Makrell Chili Oppskrift

Ingredienser

Forberedelse av Ají de Jurel

Veldig greit å starte denne sunne oppskriften, som vi pleier å gjøre, vi skal lære deg i små steg hvordan du lager den, uten mange komplikasjoner. Du starter med følgende:

1. Du kommer til å trenge 2 kalde franskbrød, det vil si tatt fra åssiden. Så i en bolle skal du legge en krukke med fordampet melk, i denne melken skal du senke de to brødene og du skal knuse dem med en gaffel, for så å la dem trekke i 1 eller mer.
2. Så i en panne skal du tilsette 30gr margarin eller smør, og du skal hakke 1 stort løkhode i terninger, tilsette malt hvitløk etter smak og 30-50gr malt chili.
3. Du venter på at løken, hvitløken og chilien skal brunes og stekes.
4. Etter at tiden har gått, tar du brødet ut av melken og tilsetter det i lapskausen som vi har laget, tilsett salt og pepper etter smak.
5. På forhånd, uten å overse det, bør du ha tilberedt ½ kg hestemakrellfileter, hakket i biter, som skal tilsettes umiddelbart i lapskausen, etter å ha tilsatt brødet.
6. Du begynner å røre alt, hele tiden ser på. Du lar den stå på middels temperatur, kok i omtrent 5 til 8 minutter.
7. Når den er klar og veldig varm skal du tilsette 100 gram revet parmesanost.

På slutten og klar til servering, må du pit 6 oliven, ½ kg gule poteter bør også forkokes, i litt saltet vann, de skal ikke være overkokte, så du må være oppmerksom. Og ha også 3 hardkokte egg klare.

Du skal kutte de gule potetene i skiver og legge dem på en tallerken (den mengde du ønsker) og på toppen legger du lapskausen med hestmakrellen, flere oliven og et oppskåret eller knust egg. Avslutt med en kvist koriander på toppen.

Tips for å lage en deilig Ají de Jurel 

Det har blitt et vanlig tema, men husk viktigheten av å kjøpe en fisk i utmerket stand, eller i det minste sørge for at den er fersk, hvis du skal kjøpe hele hestmakrellen. Slik at du får en bedre definert smak og enkel å jobbe med.

Hvis du ønsker det, kan du føre fisken gjennom egg og mel, hvis du liker en sprø finish og tekstur

Du kan bruke den osten du ønsker, men prøv å gjøre den til en salt og fast ost.

Hvis du er en av dem som liker å legge til et ekstra fett preg på måltidene dine, kan du ha litt majones eller hvitløkssaus til serveringen.

Også i valg av fisk inkluderer våre anbefalinger makrell, cojinova, torsk, havabbor eller hva du måtte ønske. Hvis du bruker en fisk med lavt fettinnhold som hake, vil det ikke være noe problem, det tar bare kortere tid å tilberede

Har du noe annet i tankene, legg det gjerne til, er du glad i spisskummen kan du legge det til. Siden det vil gi ditt personlige preg

Ernæringsbidrag

Som vanlig skal vi hjelpe deg med å lære om de sunne fordelene med disse matvarene, ja, de har et stort ernæringsmessig bidrag, at vi vet hva som vil få smaken din til å intensivere og du fortsetter å konsumere dem.

Som stjerneingrediens har vi hestmakrell, det er en ganske komplett fisk med høyt næringsnivå, som har vitaminer, mineraler og omega 3 fettsyrer, og på grunn av det høye innholdet av fettsyrer bør forbruket være moderat hos de menneskene med urinsyre høyere enn normalt.

Et godt innhold av vitamin A og D er verifisert

Vi vil også fokusere på stoffene som vitamin A gir, i tillegg til å være gode antioksidanter, har de ofte ekstremt viktige næringsstoffer for funksjon av syn, vekst, reproduksjon, celledeling og immunitet.

Vitamin D er et essensielt næringsstoff for funksjonene til kroppen vår. Den har mange viktige funksjoner for riktig daglig utvikling. Som vi vil nevne nedenfor

Kan bidra til å redusere sjansen for hjertesykdom og osteoporose

Det har stor relevans for vedlikehold av kognitiv funksjon. Etter hvert som tiden går, eldes kroppen vår.

. Bidrar til å redusere stivhet eller komplikasjoner av astma.

 Det styrker immunsystemet og beskytter det mot alle typer virus, som vi ser i et som vi vanligvis kjenner som forkjølelse.

. Det hjelper opptaket av kalsium. I tillegg til det viktige bidraget fra mineraler, som selen, fosfor og kalium. Kalium er avgjørende for normal funksjon av kroppen. Og samtidig er det en slags elektrolytt.