El Forsiktig Det er en veldig populær lapskaus i peruansk mat. La deg glede deg over denne utsøkte oppskriften, du vil prøve den lille gule saften av innmat ... Deilig !. Legg merke til at nedenfor vil jeg dele oppskriften min med deg sammen med mine beste små hemmeligheter. Hender til kjøkkenet!
Cau Cau oppskrift
La Cau Cau oppskrift Den tilberedes basert på hovedingrediensen, som er innmat. De Tripe som mange av visirene har den faktisk nesten samme mengde protein som alt annet kjøtt, og det har den også jern, da må vi alltid ha det med i menyen og glemme at dette kan heve kolesterolet eller være dårlig for helsa, tvert imot er det en del av et sunt kosthold.
Ingredienser
- 1 1/2 kg innmat
- 2 store hvite poteter
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 kopp hakket rødløk
- 1 kopp gul chilipepper flytende
- 1 kvist peppermynte
- 1 klype salt
- 1 klype hvit pepper
- Spisskummen etter smak
- Tannpirker etter smak
Tilberedning av Cau Cau
- Vi starter med å koke opp vannet og tilsetter halvannen kilo innmat i minst 15 minutter. Vi vil se at den er klar når du enkelt kan kutte den med hendene.
- Deretter lager vi en dressing med en spiseskje malt hvitløk, en kopp hakket rødløk, en kopp blandet gul pepper, salt, hvit pepper, spisskummen og tannpirker etter smak.
- Vi lar aromaen av denne dressingen gjennomsyre miljøet i 15 minutter, og deretter tilsetter vi den hakkede innmaten med en stråle av kokebuljongen.
- La koke et par minutter til slik at dressingen og innmaten blander seg godt.
- Vi legger til to store hvite poteter eller fire mellomstore kuttet i terninger, pluss nyhakket mynte.
- Når poteten er kokt smaker vi på saltet, tilsetter hakket mynte igjen og lar den varme seg litt til slik at alt får smak. Vi serverer med den lille hvite risen og det er det! Nyt!
Tips og hemmeligheter for å lage en deilig Cau Cau
- Ved kjøp av TripePass på at det er kjølig og ikke lukter for sterkt, fargen skal være hvit og lys. Husk at god matlaging kun er mulig med gode råvarer 🙂
- Når du er ferdig med tilberedningen, tilsett 2 ss rå flytende gul pepper med en skive ají limo og en dråpe sitron, deilig!
Hvis du likte oppskriften min Forsiktig ikke glem å fortelle oss hvordan det var for deg og fortell meg også hva som er hemmeligheten din for denne deilige Andre kreolsk. Del denne oppskriften med venner og familie 🙂 Vi leser i følgende oppskrift. Takk skal du ha!
