mort reker

den kakerlakk reker de inneholder ikke kakerlakk, selv om navnet på retten tilsier det. I Mexico er det navnet gitt til et enkelt preparat som er klassifisert som en snack, laget med stekte reker, som tilsettes sitron og en krydret saus, tilberedningen varierer i henhold til regionen.

For eksempel, i Nayarit, stedet hvor forberedelsen av retten av kakerlakk reker, De akkompagnerte de generelt stekte rekene med en veldig krydret saus kalt Huichol. Foreløpig lager noen allerede en saus som inneholder som hovedingredienser chiles de árbol, Huichol-saus og paprika.

den kakerlakk reker Det er en veldig attraktiv rett for meksikanere, spesielt de som bor på stillehavskysten. De smaker ofte på den for dens enkle tilberedning, som gjøres raskt og er virkelig utsøkt på grunn av smaken og krydret til retten.

Det finnes også andre varianter som den som presenteres i retten tilberedt med smør, hvitløk og andre krydder. Hver av variantene har en appell i sin smak, i tillegg til den felles appellen til alle variantene, som er hastigheten og lettheten som nevnte rett tilberedes med.

Historien om reker til mort

Det hevdes at utarbeidelse av kakerlakk reker ble født i Nayatit, hvor de opprinnelig ble akkompagnert med Huirchol-saus. Denne sausen ble tilberedt av lokalbefolkningen tidligere ved å bruke naturlige elementer fra regionen, blant annet chili, klapperslanger, salt, eddik og krydder.

Fra Nayarit spredte preparatet seg over hele den meksikanske kysten og fra disse stedene til andre regioner i Mexico. Foreløpig har sausen med navnet Huichol og andre varme sauser blitt markedsført siden 1946 av et velkjent selskap i Mexico i dag.

Som alltid skjer når en bestemt kulinarisk praksis sprer seg, blir den modifisert i henhold til de vanligste smakene og produktene i hver region. I hvert hjem hvor det tilberedes, er det også tilpasset familiens spesielle smak, og dermed opprettholdes skikker fra generasjon til generasjon som, selv om de er modifisert, fortsatt er til stede.

Det er variasjoner der rekene føres gjennom mel før steking, og etterlater i disse tilfellene mer sprø og en mørkere gylden farge. Alltid ledsaget av en krydret saus, slik det er vanlig i meksikanske måltider. Noen hevder at navnet på kakerlakk reker Det kommer på grunn av hvor gylden den allerede tilberedte retten ser ut.

Oppskrift for å lage kakerlakkreker

For å gjøre disse deilige kakerlakk reker Du må ha følgende ingredienser for hånden:

Ingredienser

1 kg reker

3 smørskjeer

5 fedd hvitløk

3 ss tomatsaus

2 sitroner

Salt etter smak

Fra disse ingrediensene går vi nå til forberedelsen av retten:

Preparación

Kutt hvitløken i skiver eller knus dem og stek dem i smør i ca. 2 minutter. Deretter vaskes rekene.

I en kjele legger du rekene sammen med den stekte hvitløken, saften av de to sitronene, tomatsausen, saltet og stek til de endrer farge.

Tilbered den krydrede sausen du ønsker og legg den til rekene hvis du ønsker det.

Server og smak til. Nyt!

Når de er tilberedt, kan de inntas som en forrett til et hovedmåltid, som et mellommåltid eller som et hovedmåltid hvis ris, salat, avokado eller avokado eller andre tilsetninger tilsettes etter smaken til middagsgjestene.

Tips for å lage kakerlakkreker

å krydre kakerlakk reker Du kan gjøre det som i Nayarit, med Huichol-saus, paprika og chile de árbol. Eller rett og slett med den varme sausen du ønsker, laget hjemme med naturlige produkter.

den kakerlakk reker Det er en rett som folk kan spise i dietter for å gå ned i vekt. I disse tilfellene må de tilberedes i en saus med naturlige ingredienser, unngå for eksempel smør eller andre tilsetningsstoffer som øker kaloriene i retten.

den kakerlakk reker Det er en rett som ikke bare bør spises av personer med spesialkost. Faktisk er det praktisk for alle å spise dem på grunn av det høye næringsinnholdet, på grunn av mengden mineraler, vitaminer og andre elementer som gir store fordeler.

Visste du….?

• Det er folk som har allergier mot å spise reker og andre skalldyr, som kan være alvorlige hvis de ikke løses raskt. Derfor er det viktig at når barn først mates med reker, holdes de under observasjon.
• Allergisymptomer kan utvikle seg raskt eller innen timer etter inntak. Disse symptomene er blant annet betennelse i lepper, munn, svelg, rødhet i nakken, kløe, diaré, magesmerter eller pusteproblemer. Dersom symptomene oppstår raskt, bør barnet kjøres til helsestasjon.
• Når allergi har oppstått på grunn av inntak av skalldyr, er det viktig å fjerne dem fra kosten, for å unngå store problemer. I tillegg til å ta vare på det som spises i møter der du deltar.
• Reker er det mest konsumerte skalldyret i alle land på grunn av de utsøkte rettene som inneholder det og de store fordelene det gir kroppen.
• Blant fordelene med rekeforbruk skiller følgende seg ut:

1. Reker inneholder antioksidanter som er svært gunstige for kroppen, fordi de inneholder astaxanthin, en karotenoid som gir dem sin karakteristiske farge. Antioksidanter hevdes å forebygge kreft og andre sykdommer.
2. De inneholder Omega 3, som er fettsyrer som blant annet tilskrives å redusere dårlige kolesterolnivåer i blodet, forebygge kreft og forebygge leddgikt og slitasjegikt.
3. De inneholder vitaminer D, B12, B9, B3, B6, E og A. I tillegg til mineraler: selen, kalsium, magnesium, mangan, kobber, sink, jern, kalium og fosfor.
4. De inneholder proteiner som hjelper til med dannelsen og helbredelsen av kroppens muskler.