Du tør å forberede en deilig i dag Fylt caigua? La oss ikke si mer, og la oss sammen tilberede denne utrolige oppskriften på caigua, laget av en innfødt grønnsak fra vårt Peru, som også gir oss mange helsemessige fordeler. Legg merke til ingrediensene fordi vi allerede begynner å forberede den. Hender til kjøkkenet!
Caigua Rellena oppskrift
Ingredienser
- 8 caiguaer
- Salt og pepper etter smak
- 1 kopp løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1/4 kopp ají panca flytende
- 200 gram peanøtter
- 300 gram rosiner
- 1 rått egg
- 1 kokt egg
- 4 hakkede sorte oliven
Forberedelse av Caigua Rellena
- Vi legger et halvt kilo caiguas for å koke i en gryte med mye vann i omtrentlig tid på 10 til 20 minutter, til de er helt gjennomstekt. De avkjøles deretter raskt i isvann.
- Vi forbereder fyllet med det biffkjøttet, som ikke er malt, men hakkes med en kniv og stues i en dressing laget sakte med mye løk, litt hvitløk, litt flytende panca chilipepper og avslutter med peanøttspissen.
- Deretter fyller vi Caiguaen med den tidligere laget lapskausen, som, krydret med salt, pepper og spisskummen, er klar til å tilsette rosiner, egg og oliven.
- Nå forbereder vi caiguaene til å stues igjen om 15 minutter over svak varme og det er det!
- For å servere kan vi ledsage caiguaen med dens hvite ris eller noen kokte poteter.
Tips for å lage en deilig Caigua Rellena
På slutten av tilberedningen av lapskausen tilsetter jeg litt fordampet melk, blander godt, kok opp og caiguassausen er klar.
Visste du…?
La caigua Peruansk er en grønnsak som gir oss mye fiber og er verdsatt som en funksjonell mat fordi den regulerer fettstoffskiftet, reduserer dårlig kolesterol og øker det gode kolesterolet. Denne grønnsaken er en perfekt anti-inflammatorisk fordi den bidrar til å redusere blodtrykket hos eldre mennesker. Blant egenskapene hjelper den til å holde oss sunne og på den ideelle vekten, spesielt hvis den spises med salater.
