Røkt torsk med fløte

Denne oppskriften som vi har blitt inspirert av i dag, venner, vil være en rik og deilig glede for ganen din. Som vi har fortalt deg, er det en spesiell rett for de anledninger å dele med dine venner, kolleger, etc. Det være seg en jobb- eller familiegjenforening den kan tilpasses til ethvert øyeblikk. Serveres som forrett eller som startplate.

Fisken som har blitt valgt til dette preparatet har vært bacalao. Siden det er et deilig og svært næringsrikt protein, men enkelt å jobbe med, med en dominerende smak og en fast konsistens, til tross for en enkel hud, vil vi i denne oppskriften bruke det røkt, i dette tilfellet i tillegg til å hjelpe deg med å lage en rik og enkel rett også. , vi skal lære hvordan røyke torsk på en enkel måte, men denne gangen vil torsken som skal brukes allerede være røkt. I tillegg vil det bli ledsaget av en myk, enkel, men deilig krem, som tjener til å forsterke smaken til torsken.

Å være en av de mest kjente rettene, er det en ganske populær oppskrift og en sofistikert utseende. Du kan leke med smakene og presentere det på forskjellige måter, vi håper du liker det og samtidig kan du dele det med vennene dine, kose deg, du vet, bli til slutten.

Oppskrift på røkt torsk med fløte

Ingredienser

Tilberedning av røkt torsk med fløte

Til å begynne med vil vi gjøre det ved å lære deg hvordan du røyker torsken (selv om vi i dette tilfellet allerede tar den tilberedt fra fiskehandleren)

Det første du vil gjøre er å tørke fuktigheten til fisken med et absorberende papir, så vil du tilsette spesialsalt til røyk, i rikelig mengde og la det stå i 24 timer. Etter at tiden har gått, fortsetter du med å vaske fisken, kutte den i små biter og ha den i solsikkeolje. Og du har den røkte torsken klar.

Nå starter vi med tilberedningen av torsken vår med fløte, og vi vil gjøre det med enkle trinn nedenfor:

1. I en beholder eller beholder skal du legge ¾ kilo røkt torskefilet, og ha kaldt vann på den, til den er helt dekket. Du lar det trekke i ca 2 timer.
2. Når tiden har gått, skal du fjerne torsken fra vannet, også tørke den, og du skal kutte hver filet på langs. Venter på at 4 til 5 stykker skal komme ut.

For å tilberede sausen, følger du disse enkle trinnene:

1. I en stor panne som du vil sette på middels temperatur vil du smelte 3 ss margarin, du venter til den smelter for å tilsette 2 ss mel, og du vil røre til det er godt blandet.
2. Så tilsetter du 2 kopper melk og 1 kopp tykk fløte, du skal røre hele tiden til du ser at den har en tykk konsistens.

Etter all denne prosedyren legger vi torskefiletene til kremen som allerede har tyknet. Du holder temperaturen på middels varme, dekker pannen og lar det koke i ca 20 minutter, mer eller mindre til du ser at de lett kan smuldre med en gaffel.

Så, når det viktigste er gjort, trenger du 4 herdede egg og du fjerner skallet. Du skal skille plommen fra to egg og hviten kuttes i små biter, sammen med de andre 2 eggene, så legger du alt til fisken. Du serverer den på en tallerken, når den har blitt belagt, vil du føre eggeplommene gjennom en sil og spre den over fisken i form av regn.

Og klar du ledsage den med franskbrød. (Denne oppskriften bør lages en og en halv time før servering.)

Tips for å lage en deilig røkt torsk med fløte

Et veldig viktig aspekt når du tilbereder en rett eller oppskrift vil alltid være å være klar over at maten er fersk, spesielt når du arbeider med fisk.

Torsken, fordi det er en fisk med melkeaktig konsistens, må være fersk, for å unngå misnøye i smaken for deg eller din gjest.

Du kan panere torsken og steke den i denne oppskriften hvis du er en av de som foretrekker en sprø smak og konsistens, også om du vil kan du tilsette sitronsaft.

Vi har laget sausen vår basert på mel, smør, fløte og melk, men hvis du ønsker kan du gjøre de andre ingrediensene, som purre, purren forsterker smaken på torsken. 

Den rosa sausen, som er en kombinasjon av tomatsaus, med litt majones, hvitløk og spisskummen, ville også gitt den et deilig og spesielt preg, og retten servert med ristet franskbrød ville blitt et utmerket mellommåltid.

Og gode venner, vi håper denne oppskriften har vært hyggelig og deilig, vi er inspirert av dere elskere av god smak og sjømat. Fordi vi streber etter å vite hva du liker.

Næringsverdi

Torsk inneholder omega 3-fettsyrer, som er knyttet til en reduksjon i dødsfall fra hjerte- og karsykdommer. Denne fisken er en annen gunstig kilde fordi den inneholder mineraler som selen, kalium og jod.

Jod hjelper skjoldbruskkjertelen til å fungere normalt og hjelper til med å regulere mange metabolske funksjoner.

Fosforet som finnes i torsk er avgjørende for sunn vekst hos barn og bidrar til å holde hjernen stabil. Som kalium kan det holde nervesystemet og muskelfunksjonen i riktig tilstand.

Den inneholder mye sunt protein, spesielt angitt for de som kjemper mot fedme og hjelper idrettsutøvere gjennom kostholdet.

Den har også det som er kjent som vitamin A og E

Og det er verdt å merke seg bidraget fra vitamin A. Vitamin A er vanligvis et svært viktig næringsstoff for syn, vekst, reproduksjon, celledeling og immunitet, og fremfor alt er det en god antioksidant.

Vitamin E er et næringsstoff som er løselig i fett så vel som i oljer, en god antioksidant som hjelper cellene dine å beskytte seg mot frie radikaler.

Forbruket har vist seg å være til stor hjelp for å forebygge hjertesykdom.

Bidrar til å forhindre fremtidige øyekomplikasjoner, det vil si tap av syn, grå stær, etc.