Peruansk ris med kylling

El arroz con pollo Det er en typisk rett av min peruanske mat. Denne deilige oppskriften er full av ingredienser og smaker som, avhengig av stedet hvor den tilberedes, kan tilpasses ingrediensene i henhold til landet der den er laget. De peruansk oppskrift Risen med kylling bruker grønnsaker, kyllingbiter og risen tilberedes med kyllingbuljongen, den er vanligvis ledsaget av potet med huacaína eller ocopa saus. Peruansk kyllingris er en deilig og enkel rett å lage, prøv den her.

Historien om kyllingris

Den mest kjente og mest fortalte historien om peruansk ris med kylling er at denne retten ble født som et andre alternativ for Arroz con pato norteño, i fraværet av anda på det syttende århundre. Derfor, siden hovedingrediensen ikke var tilgjengelig, og de høye kostnadene for mais for å tilberede chicha de jora, ble det besluttet å erstatte disse hovedingrediensene med henholdsvis kylling og svart øl. Siden den gang har grønn ris med kylling eller ganske enkelt ris med kylling vært kjent som en Lima-tilpasning av ris med and fra nord i Peru.

Hvordan tilberede Arroz con pollo?

Forbered en deilig Arroz con pollo er enkel, selv om mange pleier å si at han har en vanskelig vanskelighet. Etter min personlige mening avhenger vanskelighetsgraden mye av måten den tilberedes på, ingrediensene som brukes og selvfølgelig engasjementet som går med til å tilberede noen av våre fantastiske retter. Peruansk mat. Det er en drøm å kunne regne med en stor utvalg av ingredienser og smaker for hvert sted som besøkes i de forskjellige byene i Peru. Deretter vil jeg presentere denne deilige oppskriften på min peruanske mat, som forresten er hentet direkte fra min tante Marujas familieoppskriftsnotatbok.

Ris med kylling oppskrift

Kyllingrisoppskriften i peruansk stil er laget med hakket og gyllen kylling på en grønnkornet rismasse, denne fargen som tilpasser seg skyldes korianderen den inneholder, i tillegg til andre grønnsaker. Smaken og lukten som gjør denne peruanske risen med kylling spesiell og deilig, skyldes tilsetningen av Svart øl; Denne ingrediensen, som var en hemmelighet holdt under syv nøkler for år siden, gikk viralt på grunn av den store populariteten til denne tradisjonelle ikoniske maten fra peruansk gastronomi.

Ingredienser

Materialer

• Stor høy gryte i stål
• Blender eller glassblander
• Risskje
• Suppe skje
• Kniv i rustfritt stål

Peruansk kyllingris tilberedning

1. La oss begynne å forberede denne deilige oppskriften på peruansk kyllingris ved å rense kyllingbitene for resten, vask og tørk. Krydre deretter kyllingbitene med salt, pepper, spisskummen og hvitløk.
2. I en stor pott, hell i oljen og la den varme godt i noen minutter. Tilsett de krydrede kyllingbitene og stek bitene til de er gyldenbrune, men ikke helt stekte. Fjern dem og hold dem varme i en annen dekket beholder.
3. Ha løken, den gule paprikaen og kyllingbuljongessensen i samme gryte med den gjenværende oljen. (Hvis den gjenværende oljen er brent, fjern den og bytt den ut med en annen). Surr godt til du ser at løken er gyllenbrun og tilsett umiddelbart knust hvitløk, rød pepper, salt, pepper og koriander, tidligere smoothie med ½ kopp svart øl og en kopp vann eller helst en kopp kyllingbuljong for bedre å tilpasse den spesielle smaken til kyllingen. Stek hele blandingen over lav varme i noen minutter til, og observer at ingen ingrediens i kjelen brenner seg.
4. La dressingen koke i noen minutter og tilsett de reserverte kyllingbitene, for å steke dem helt sammen med dressingen og tilsett deretter den resterende halve koppen mørkt øl.
5. Etter noen minutter, observer at kyllingbitene er helt gjennomstekt. Fjern og oppbevar i en dekket beholder. Tilsett deretter 2 kopper vann, de hakkede gulrøttene, maisen, ertene og risen. Rør godt og dekk til. Senk varmenivået og la risen absorbere vannet og bli fullstendig kornet i omtrent 15 til 20 minutter.
6. Observer og kontroller riskornet. Ha deretter kyllingbitene og den ristede pepperen over all risen og dekk til kjelen igjen i ca. 5 minutter til.
7. Etter å ha ventet de siste 5 minuttene, sjekk at kyllingbitene er svette. Og klar! Det er på tide å nyte denne deilige peruanske risen med kylling.
8. Til servering, i hver tallerken ved siden av den kornete risen, inneholder den et stykke kylling. Følg den med Papa a la huancaína eller ocopa saus. Nyt!

Tips for å lage en deilig Arroz con pollo

Hvis disse matlagingstipsene og forberedelsestriksene har vært nyttige for deg, ville jeg satt pris på om du ville dele denne oppskriften med venner eller familie. Og hvis du har flere tips eller triks for å få en deilig kyllingris, inviterer jeg deg til å kommentere i kommentarfeltet nederst for å hjelpe andre også. Takk! Vi sees til neste peruanske oppskrift!