Tollo Anticuchos

For i dag gir vi deg en ganske særegen oppskrift og helt forskjellig fra det, som du allerede vet, vi tilbereder for deg i oppskriftsboken vår. Det stemmer, du vil se en av de mange måtene vi tilpasser fisk i forskjellige typer preparater, vi vil dele med deg en typisk rett innenfor det deilige peruanske kjøkkenet. Opprinnelsen kommer fra inkatiden, da de ble tilberedt med lamakjøtt, og på grunn av spanskenes ankomst endrer de oppskriften ved å bruke biff.

Dette spyddet av peruansk opprinnelse, som vi kaller anticuchos, kan tilberedes med ulike typer protein. Proteinet valgt for disse spydene vil være tollo, en fisk med særegne egenskaper. Fordi den har en sterk og dominerende smak, samtidig som den har en hard konsistens, er den spesiell for denne typen preparater, siden en sterk konsistens er ideell for spise på stang.

Forberedelsen av denne oppskriften ligner på andre preparater, det skal bemerkes at det er en av de enkleste. Å være et ideelt måltid, for et møte feiring eller høytid, hvor du kan dele denne gleden med venner, familie og til og med kolleger.

Du vil ikke angre på det!, bli til slutten og smak på en deilig stangfisk som er ideell å dele og ha et øyeblikk med avslapning med familien.

Anticuchos de Tollo-oppskrift

Ingredienser

Tilberedning av Anticuchos de Tollo

Vel venner, med vår hjelp vil du lære hvordan du lager denne deilige oppskriften. Til å begynne med skal vi forklare det for deg trinn for trinn, slik at du ikke vil gå glipp av noen viktige detaljer, og ha en god opplevelse på kjøkkenet ditt.

Vi starter først med å gjøre følgende:

1. Du bør ha 600 gram tollo-fileter klare og rene, og du skal kutte filetene i biter med en omtrentlig størrelse på 3 cm.
2. I en beholder eller bolle skal du legge følgende ingredienser: 100 gram sterk eddik, 100 gram malt rød chilipepper, samt pepper og salt etter eget ønske, så i denne blandingen tilsetter du hakket fisk, og du lar den marinere i en time eller mer (så lenge du vil). Før du setter den marinerte fisken inn i sugerørene, prøv å forsikre deg om at ingen ingrediens mangler og at den har et godt krydder.
3. Og som vi allerede har sagt før, er tiden for maserasjon av fisken over, i noen sugerør eller ledninger som må tilberedes eller ha på forhånd. Du vil gradvis legge 3 eller 4 stykker av den marinerte fisken i hvert av stråene. Skal du forresten bruke fisk som for eksempel hake, bør den stå å marinere i kortere tid og den bør passeres gjennom brødsmuler, kjeks eller skarpe biter, før den bringes på bålet.
4. Når alle spydene er klargjort, sender du dem til en takke som legges i en kullbrenner. Hvor du skal plassere hvert av spydene som allerede er klargjort for å bli stekt, til de syr etter din smak.

Anticuchos de tollo er klare, de vil være klare til servering og du kan følge dem med følgende:

Du må hakke en stor løk på den måten du vil, koke 2 møre mais og når du har tilberedt dette, skal du ledsage den med en gul chilisaus. Alt dette er gjort, vil du ha spydene klare til å dele.

Tips for å lage en deilig Anticucho de Tollo

Vel, denne typiske eller tradisjonelle delikatessen av peruansk mat er preget av å være ideell å dele, i en feiring, i et ferieøyeblikk, blant andre. Den kan imidlertid tilpasses ganen din, altså det du liker best.

Først må du sørge for at fisken, det vil si tolloen, er fersk siden fordi den har et seigt kjøtt, siden den ikke er fersk, kan det hende du ikke har den opplevelsen du forventer.

Du kan bruke en annen type fisk, men ikke desto mindre, hvis det er en fisk med mykere tekstur, ikke la den marinere lenge og husk, passer den gjennom brødsmuler eller kjeks før du griller den.

Denne oppskriften kan også lages med en annen type protein, som biff, kylling, svinekjøtt. Den du liker best og tilpasser seg smaken til personene du vil dele den med.

Hvis du ønsker det, i stedet for å grille anticuchoene på grillen, kan du også steke dem i vegetabilsk olje, den du liker best, og det vil gi den en sprø smak.

Vi håper disse tipsene tjener deg, og at du har en utmerket fordel. Ikke glem å dele denne oppskriften.

Næringsverdi

Og som du vet, er det vår plikt å kjenne til de ernæringsmessige egenskapene til ingrediensene som brukes i våre oppskrifter, bli og du vil lære litt mer om deres fordeler for helsen din.

Tolloen er en fisk (hai) som til tross for at den ikke er så enestående eller enestående blant andre fisker, hvis den har spesifikke og gunstige egenskaper for kroppen din, for eksempel, skiller tolloen seg ut på grunn av det høye proteininnholdet og den lave fettmengden. ., Være til stor hjelp for de menneskene med en spesifikk diett for vektreduksjon.

Det gir et godt energisk bidrag til hjernen din og er svært nyttig for å hjelpe til med muskelvedlikehold, på grunn av det høye proteininnholdet.

Og hvis du har hypertensjon og problemer med høyt kolesterol, er denne fisken ideell for deg, du kan spise den uten komplikasjoner, ifølge studier er den også egnet for personer med diabetes.

Den mangler vitaminbidrag, men likevel kan du se tilstedeværelsen av komplekset av B-vitaminer, som bidrar til å oppnå bedre blodsirkulasjon og bremse nevronal aldring.

Har du noen gang lurt på hva som er fordelene med å spise pepper ofte? For i nesten alle våre oppskrifter er det et viktig krydder eller krydder for god smak. Den har også egenskaper til stor fordel for immunforsvaret ditt.

• Den har svært gode mengder vitamin A, K og C
• Inneholder piperin, som har gode egenskaper for å forbedre fordøyelsen
• Hjelper med å bekjempe og unngå forkjølelse (influensa)
• Og det er en utmerket antioksidant, på grunn av sine høye nivåer av vitamin C

Blant andre egenskaper som pepper har, er dette de som skiller seg mest ut for helsen din.