Fisk Aguadito

I dag gir vi deg en oppskrift direkte fra kysten, en veldig populær rett i Peru, og behagelig for både smak og syn. Slik ser du det, det handler om fisk aguadito, en rik oppskrift karakterisert ved å ha et grønt utseende, på grunn av tilsetning av flytende koriander, og en ganske tykk konsistens takket være tilsatt ris. Vi ser at aguaditen har mange måter å forberede seg på, men i dag skal vi gjøre det med en fisk som snook, kjennetegnet ved å ha et lavt budsjett, det vil si økonomisk, og ved å ha en fast konsistens, siden det når det tilberedes ikke endrer form, og det opprettholder en delikat og jevn smak.

Normalt er den ideell for enhver type anledning, enten det er frokost, lunsj eller middag, det bør bemerkes at alt har å gjøre med din smak og preferanse, det vil si hva du vanligvis spiser, i hvert av disse måltidene. Det er en enkel oppskrift å tilberede, den har ingen ingrediens som er vanskelig å finne, og du kan presentere den på et spesielt møte, spesielt hvis du har venner som elsker kystmat, etter å ha sagt alt vi ønsker å hjelpe deg med utarbeidelsen av dette utmerket rett.

Bli til slutten og smak sammen med oss ​​på underverkene som havet tilbyr oss, for å lage deilige retter inspirert for deg.

Fisk Aguadito oppskrift

Ingredienser

Tilberedning av fisk Aguadito

Veldig gode venner, det første vi vil gjøre er å forberede stedet der vi skal jobbe på en passende måte, og vi vil begynne å forklare denne deilige oppskriften for deg, som vanlig, gjennom enkle trinn:

1. Først trenger du hjelp av en gryte, som vann og salt vil bli tilsatt i en god mengde, siden i dette vannet vil vi legge til 1 stort basshode, la det stå til det er godt kokt, det vil si omtrent 30 minutter
2. Når koketiden til hodet har gått, skal du ta det ut av gryten, og du skal male det, til det er oppløst. Når dette er gjort, vil du returnere det til kjelen med det samme vannet og la det koke i 20 minutter på middels varme.
3.  Når koketiden har gått, tar du gryten av varmen og siler buljongen, for å fjerne restene av hodet, det vil si pigger og gjeller.
4. Så til buljongen vil du tilsette 3 liter vann, litt mer salt etter smak og la det koke i noen minutter.
5. Bortsett fra i en stekepanne skal vi tilberede en lapskaus, ½ kopp olje, vi lar den varmes og vi legger til 1 stor løk finhakket i små firkanter, 4 malte hvitløksfedd, 1 ss malt paprika, 2 malt grønn paprika, 1 ss tomatsaus og salt og pepper etter smak, vent til de har stekt og brunet.
6. Når lapskausen er klar, skal vi tilsette den i buljongen som koker, og samtidig tilsette ¼ kg erter, sørge for at de er rene, ¼ kg godt skrellede gule poteter og hakke dem i to, på samme måte ¼ kg tomater Rød hakket i to og ¼ kg godt vasket ris, og krydre den etter smak.
7. Deretter koker du den og når den er halvstekt fra 6 til 8 porsjoner skivede bassfileter, må du koke opp på middels varme, og dermed hindre vannet i å fordampe, og til slutt skal du tilsette ¼ av smuldret koriander eller du kan gjøre den flytende med litt vann.
8. Og til slutt, tester som dette for krydder og husk at det skal være mer flytende enn tørt, siden det er der navnet aguadito kommer fra og det er det.

Tips for å lage en deilig fiskeaguadito.

Som et veldig viktig råd, er at du sørger for at bassen er frisk, siden vi kommer til å bruke hodet og derfra vil smaken ligge mye.

Du kan lage aguadito med en annen type protein, det være seg kylling, biff og til og med svinekjøtt. Fordi dens utdyping ikke er begrenset bare til fisk.

Du kan også bruke alle typer fisk, siden den tilpasser seg mangfoldet av fisk og skalldyr der ute.

Du kan også tilsette de grønnsakene du ønsker, tilsette mer krydder enn anbefalt og om du ønsker det går litt mais også fint.

Vanligvis serveres ikke aguadito med litt tilbehør, men likevel kan du tilsette litt gul chilisaus.

Selv om denne oppskriften er ganske tradisjonell, og derfor vil den falle i smak hos alle. Vi vet at vi alle har våre triks eller hemmeligheter på kjøkkenet som vil sette en god smak, uten mer enn å si at du har en god fortjeneste.

Ernæringsbidrag

  Og som forventet vil vi vise deg fordelene med noen matvarer vi har tilberedt i dag, siden det vil gi oss en ide om hvor sunt det kan være å inkludere dem i våre daglige måltider.

Vi starter med fordelene med havabbor, og dens forbruk i suppe, siden vi bruker fiskens hode til suppen.

Inntaket genererer et høyt ernæringsmessig bidrag i form av mineraler som kalium, fosfor, magnesium, jern og natrium.

Kalium er avgjørende for normal funksjon av kroppen. Og samtidig er det en slags elektrolytt.

Og fosfor er også av betydning siden det hjelper kroppen, i bruken av fett og karbohydrater. Det hjelper også kroppen din i produksjonen av proteiner, for vekst, reparasjon og bevaring av celler og vev.

Og jern på den annen side er ansvarlig for å generere hemoglobin, som er transporten av oksygen fra lungene til alle celler.

Kilde til vitamin B12 er avgjørende for at kroppen din skal følge en adekvat rytme og holde den aktiv.

 Inneholder også vitamin A og C

Vitamin A er vanligvis et svært viktig næringsstoff for syn, vekst, reproduksjon, celledeling og immunitet, og fremfor alt er det en god antioksidant.