Cabrilla Adobo

Kjære venner, vi håper at dere har det utmerket i dag, siden vi vil dele med dere en ganske enkel og særegen oppskrift, i tillegg til å ha en sterk smak, på grunn av ingrediensene vi skal bruke i tilberedningen, og sette fisk som base av denne retten, som karakteriserer oss som peruanere. Det stemmer, i dag skal vi lage mat med en delikatesse som heter hvithette.

Vi skal kombinere cabrillaen, med ganske vanlige ingredienser. Fordi vi har blitt inspirert av en veldig enkel oppskrift, for de menneskene som alltid er ubesluttsomme når de skal velge hva de skal spise, for øyeblikket må vi spise lunsj eller middag, det krever ikke mye tid. Og det er nok å si at den har ganske høye ernæringsmessige egenskaper, og har en utdyping veldig sunn.

La havabbor Det er en ganske deilig fisk, på grunn av smaken som er glatt, og kjøttet som er fast og samtidig fettholdig, noe som vil være deilig og ideelt for denne typen rett som hjelper oss å komme oss ut av problemer. Vi anbefaler også denne retten, for en uformell sammenkomst, med familie og venner, fordi vi forstår at noen ganger, for de minste er det vanskelig å dele smaken for fisk og skalldyr.

Ikke gå glipp av det og bli til slutten for å lære om denne rike og morsomme marineoppskriften.

Oppskrift på Cabrilla Adobo

Ingredienser

Forberedelse av Cabrilla Adobo

For å starte med denne deilige Adobo de cabrilla eller cabrilla en adobo, det er riktig på begge måter, vi vil gjøre følgende, med enkle trinn som vil gjøre arbeidet ditt enklere:

1. Det første du trenger er hjelp av en beholder, enten metall eller leire, der vi skal forberede en dressing for cabrillaen.
2. I beholderen skal du tilsette 1 kopp sterk eddik, ¼ ts oregano, 2 ts malt hvitløk og deretter tilsette spisskummen, salt og pepper etter din smak.
3. Da trenger du 1 hel cabrilla eller 1 kg i fileter, og denne gangen skal vi bruke filetene. I tilfelle du skal bruke hele cabrillaen må du kutte den i fileter, slik at du får 6 til 8 stykker.
4. Du skal legge filetene i beholderen og du skal legge 2 store løk som du skal hakke i skiver, og tilsett alt dette med dressingen. Du rører det og du skal la det marinere i 1 time eller mer.
5. Dessuten skal vi lage en lapskaus til fisken. I en stekepanne skal du legge ¼ kopp olje for å steke, vent til oljen blir varm; allerede på tidspunktet legger du til 2 ss malt hvitløk og 1 ss malt rød pepper, rør ingrediensene, til de er godt stekt.
6. Etter at de er stekt, skal fiskefiletene tilsettes i pannen, sammen med dressingen de ble marinert i, og la de koke på lav varme i 5 minutter.

Og klar etter at tiden har gått, har du forberedt retten din, som er ideell å ledsage den enten med noen gule poteter, søtpoteter eller sancochas mais, en deilig salat. Avhengig av dine preferanser, kan du ledsage den med en chili- eller hvitløksaus.

Tips for å lage en deilig 

Det er vår skikk å anbefale viktigheten av fersk mat, spesielt protein. Siden vi i dette tilfellet har brukt fisken, må du passe på at den er fersk og sunn til konsum, siden dette vil være en relevant faktor når det kommer til smaken du skal få.

Du kan tilsette sitron, lime eller godt syrlig appelsinjuice til dressingen vi har tilberedt, i tilfelle du ikke har eddik.

Denne oppskriften kan lages med en annen type fisk eller protein.

Den kan også ledsages med en god porsjon ris og blant de anbefalte salatene er:

• Kylling og spinatsalat.
• Kylling og kaktus salat.
• En rik potetsalat med egg.
• Også en fyldig brokkolisalat kledd med olivenolje, ville gi den et deilig preg.

Ernæringsbidrag

Cabrilla er en fiskeart som gir en mild smak til denne oppskriften og tilhører hvit fisk. Denne fisken kjennetegnes ved å være rik på vitamin A, D og B, i tillegg til å inneholde magnesium, kalsium, jod, fosfor og kalium, kjennetegnes den av sitt sprø kjøtt og brukes hovedsakelig til myke måltider, som middager og til og med snacks. .

 Vitamin A eller retinsyre er en veldig god antioksidant som bidrar til å beskytte cellene mot frie radikaler, som kan påvirke hjertesykdom og til og med kreft. Det er også et næringsstoff som har et stort bidrag til vekst, reproduksjon, immunitet og syn.

Vitamin B3 eller niacin spiller en viktig rolle i å utvinne energi. I mat, i tillegg til å hjelpe fordøyelsessystemet, hud og nerver til å fungere, er en av dens funksjoner å eliminere giftige stoffer fra kroppen, samt produksjon av steroidhormoner, det samme er hormoner relatert til stress.

 Vitamin B9 eller folsyre har svært viktige egenskaper, selv om det tas under graviditet, er det viktig fordi det er ansvarlig for vekst og vedlikehold av vev. Vitamin B12 er ansvarlig for å opprettholde nervesystemet, som er bruken av protein og dannelsen av røde blodlegemer.

Vitamin B6 er nødvendig for produksjon av antistoffer. Det kan bekjempe infeksjoner, bidra til å danne hemoglobin og gi oksygen til røde blodlegemer.

Vitamin D er et essensielt næringsstoff for kroppens funksjon, det har mange viktige funksjoner for riktig daglig utvikling. Bidrar til å redusere muligheten for fremtidig hjertesykdom og osteoporose.

I følge noen studier er det bevist at det har en stor relevans for opprettholdelse av kognitiv funksjon, fordi når vi blir eldre, går visse funksjoner i kroppen tapt.

Bidrar til å redusere stivhet eller komplikasjoner av astma.

Det styrker immunsystemet, til det punktet å beskytte det mot alle typer virus, et som vi vanligvis ser på som forkjølelse.