Brood Het is een van de voedingsmiddelen die aanwezig zijn in de voeding van de meeste landen en wordt beschouwd als basis voedsel. Het wordt geconsumeerd in Europa, Oceanië en Amerika, onder andere op onze aardbol.
Brood is een voedingsmiddel dat de smaakpapillen vangt verschillende presentaties: zacht, sponsachtig, geroosterd, knapperig, zout, halfzoet, zoet, met vulling. Diners zijn altijd bereid om het alleen of vergezeld te proeven.
De smaak van het willen eten van brood, voedsel bereid met meel, dat uit verschillende granen kan komen, waarbij tarwe een van de meest voorkomende is, wordt sterker als het een vers, zelfgebakken brood, gemaakt met ingrediënten die de aangename smaak accentueren.
Boliviaans zelfgebakken brood Het is erg populair, het is in bijna elk huis te vinden. Dit brood wordt gegeten als picknick, wordt ook in woningen geserveerd als maaltijdgenoot, door zijn textuur en vorm kan het gevuld worden gegeten, het is een brood dat vaak wordt gebruikt ontbijt.
Boliviaans zelfgebakken brood wordt bereid met een deeg waar een groente in kan zitten, zoals ui, maar kan ook worden gebruikt om pizza's van te maken.
Het is gebruikelijk om brood te maken met het basisrecept waarbij a kaas laag, of één deksel van zoete bloem om twee varianten van dit brood te verkrijgen:
- Met kaaskorst of
- Met een zoete korst
Boliviaans zelfgebakken broodrecept
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 30 minuten
rijstijd: 1 uur 30 minuten
totale tijd: 2 uur 20 minuten
Plato: Ontbijt, Tussendoortje, Bijgerecht
Keuken: Boliviaans
Porties: 16
calorieën: 219 Kcal
auteur:Lizet Bowen
Instrumenten:
- Twee ovenschalen
- Twee mengkommen
- twee kleine kommetjes
Ingrediënten:
- Eerste stap:
- 1- ½ kopje melk, op kamertemperatuur (250 ml)
- 2 eetlepels suiker (25 g)
- 2 theelepels droge gist (7 g)
- 1 kop bloem (120 g)
- Tweede stap:
- 3- ¼ kopjes bloem (394 g)
- 1 theelepel zout
- 1 huevo
- 2 eetlepels boter of varkensvet, op kamertemperatuur (28.5 g)
- kaas laag:
- ½ losgeklopt ei
- 1/ eetlepel melk
- 1 kopje geraspte kaas (100 g)
- ½ theelepel zout
- zoete bloemlaag:
- ½ kopje bloem (64 g)
- ½ kopje suiker (100 g)
- ½ kopje bakvet, rundervet of boter op kamertemperatuur (113 g)
Wie wil er niet thuis brood maken? Wij hebben altijd het idee gehad dat het heel lastig is en dat het veel geld kost. Maar vooraf vertellen wij u: de werkelijkheid is anders. In dit bericht laten we je zien hoe zelfgebakken brood bereiden op een gemakkelijke en eenvoudige manier. Lees gewoon tot het einde en ontdek het!
Ingrediënten die nodig zijn om zelfgebakken brood te bereiden
De ingrediënten die je nodig hebt om zelfgebakken brood te maken zijn:
- 150 milliliter melk.
- 100 gram kaas.
- 50 gram boter.
- 70 gram suiker.
- 10 gram gist.
- 300 gram bloem.
- 5 gram zout.
- 2 eieren
- Plantaardige olie.
Bereiding van zelfgebakken brood goed uitgelegd – STAP VOOR STAP
Nadat u de ingrediënten klaar heeft, hoeft u alleen nog maar te beginnen zelfgebakken brood bereiden is om de volgende stappen naar de letter te volgen:
STAP 1 – BEREID DEEG
Voeg in een klein kopje 200 gram bloem, 10 gram gist, 50 gram suiker en 100 milliliter melk toe en meng goed. totdat alle ingrediënten gelijkmatig zijn gecombineerd. Dek af met een handdoek en laat 45 minuten rusten.
Zoek vervolgens een grote kom en voeg 100 gram bloem, 5 gram zout en 1 ei toe en meng alle ingrediënten goed. Door zo'n mengsel te hebben, Voeg het deeg toe dat je hebt laten rusten en blijf mixen.
STAP 2 – KNEED
Na het hebben bereidde het deegJe hoeft het alleen maar op een vlakke ondergrond te plaatsen om het ongeveer 5 tot 8 minuten te kunnen kneden. Vervolgens voeg je de boter toe en blijf kneden tot een gladde massa. Zorg ervoor dat het deeg nooit plakkerig wordt. Als dat zo is, meel je handen.
STAP 3 – RUST
Nadat je er al een hebt gekneed deeg en perfect, je zou een grote kom moeten vinden en een beetje plantaardige olie toevoegen. Vervolgens plaats je het deeg daar en bedek het met een handdoek. Je zet hem op een warme plaats zodat hij 2 uur kan rusten en daarmee wordt hij ongeveer twee keer zo groot.
STAP 4 – LAGEN
Terwijl het deeg rust, kun je lagen in kleine kommen gaan bereiden. Ter voorbereiding van een kaas laag, je hoeft alleen maar een ei in een kopje te kloppen en dan de kaas en de resterende melk toe te voegen. Meng vervolgens tot het homogeen is.
Om een lieve jasZoek een kleine kom en klop de boter met suiker en bloem tot hij homogeen wordt.
STAP 5 – VETBAKJES
Het is belangrijk vetbakken zodat het brood niet plakt. Hoewel veel mensen tegenwoordig ook perkamentpapier gebruiken (je kunt beide gebruiken).
STAP 6 – VOLLEDIG DEEG
Nadat het deeg al in omvang is verdubbeld, moet je het op een vlakke ondergrond leggen om de porties te verdelen. Je kunt het in 16 gelijke stukken snijden (u kunt een gewicht gebruiken voor een exacte meting). Vorm er vervolgens een bal van met de palm van je hand. Plaats het vervolgens op de bakplaat die al is voorbereid voor de oven.
STAP 7 – BAKKEN
je nodig hebt Verwarm de oven voor op 180°C en, als het al warm is; voeg de bakplaten met de broden toe. Voeg vervolgens de lagen kaas of snoep toe die je hebt gemaakt (je kunt de helft om de helft verdelen) en bak gedurende 30 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder en plaats op een rooster om af te koelen.
Tenslotte, na de ruiten cool, je kunt er samen met je familie en vrienden van genieten met een goed glas melk. Hoe vond je dit recept? Laat het ons weten in de reacties!
Opmerkingen van de auteur van het recept (Lizet Bowen)
- Brood kan worden bespaard op kamertemperatuur in een luchtdichte schaal tot gedurende 3 dagen. Meer als de plek waar u woont niet vochtig is.
- ook je kunt bevriezen omhoog voor 2 maanden. Haal het 20 minuten van tevoren uit de vriezer voordat u het consumeert, of gebruik de magnetron om te ontdooien.
- Als je het alleen met kaas wilt maken, gebruik dan het hele ei en nog een kopje kaas.
- Als je alleen zoete bloem wilt maken, verdubbel dan ook het recept.
- Je kunt het ook een lange vorm geven en er niets bovenop leggen.
- Bij het maken van het recept zijn kopjesafmetingen gebruikt.. De afmetingen in gram zijn een benadering.
Voedingswaarde van zelfgebakken brood
Voor 1 portie 188 gram
Koolhydraten 79.2 gram
Verzadigd vet 11.2 gram
Vezels 6.8 gram
Totaal vet 15.2 gram
Eiwit 14.1 gram
Suiker 11.2 gram
Overige voedingswaarden van Boliviaans zelfgebakken brood
Boliviaans zelfgebakken brood heeft onder zijn minerale voedingsstoffen zoals natrium, kalium, ijzer, magnesium en calcium. Hieronder vindt u de waarde van deze voedingsstoffen in porties van 100 gram:
- Natrium 491 mg
- Kalium 115 mg
- IJzer 3,6 mg
- Magnesium 25 mg
- Calcium 260 mg
Brood in het Boliviaanse dieet.
Brood vormt een van de basisvoedingsmiddelen in het dieet van de Boliviaanse burger. De consumptie van brood is essentieel. Aangenomen wordt dat dit onder andere gebeurt als gevolg van de goedkoop van dit voedsel, omdat gezinnen kunnen het gemakkelijk maken en vooral omdat het als voedsel wordt beschouwd zorgt voor voedingsstoffen aan de dagelijkse voeding, waarbij op deze manier de voorkeur wordt gegeven aan voedsel.
Brood vormt samen met aardappelen en rijst de groep voedingsmiddelen (koolhydraten) die het meest worden geconsumeerd in Bolivia.
