Het recept van Marinade Peruaans, het is erg populair in het hele land in veel van zijn versies, maar deze keer zal ik je mijn recept voor Escabeche laten zien voor zo'n speciale avond, zoals kerst- of nieuwjaarsnacht. Zonder verder oponthoud en zonder verdere introductie, zal ik hieronder mijn Peruaanse recept voor Christmas Pickle presenteren en de ingrediënten die we gaan gebruiken voor deze ongelooflijke bereiding. Laten we beginnen!
Kerst Augurk Recept
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 1 Cebolla
- 2 prei
- 100 gram gedroogde vijgen
- 1 glas port
- 1 laurierblad
- 1 glas azijn
- 1 kopje olijfolie
- Peperkorrels
- Zout naar smaak
Bereiding van kerstaugurken
- Leg de vijgen de dag voor het bereiden van de Christmas Pickle in de port.
- Fruit in een pan de fijngesnipperde ui en prei in olijfolie, tot je merkt dat ze transparant zijn.
- Voeg nu de kipfilets, het laurierblad, wat peperkorrels, de azijn en de port van de maceratie toe. Kook op laag vuur tot de borsten heel zacht zijn.
- Voeg de uitgelekte vijgen toe, controleer het zout en kook tenslotte nog vijf minuten en dat is alles! Serveer het met goedkorrelige witte rijst en Ocopa-saus. Genieten van!
Wist u…?
Kippenvlees is een van de gezondste, licht verteerbare en wordt veel gebruikt in zachte diëten.
Op zoek naar meer recepten voor Kerstmis en nieuwjaar? Je komt op tijd, laat je tijdens deze feestdagen inspireren met deze aanraders:
Als je het recept leuk vond voor kerst augurk, raden we u aan om onze categorie in te voeren van: Kerst Recepten. We lezen in het volgende Peruaanse recept. Genieten van!
