Makreel met kikkererwten

Wel vrienden, vandaag brengen we jullie weer een genot dat uit onze Peruaanse keuken. We weten hoe belangrijk het is om de tijd verstandig te gebruiken, in ons dagelijks leven, vooral op die momenten waar het werk ons ​​beperkt tot een klein moment om energie op te doen en het lichaam zo gezond mogelijk te houden. Als u een van deze mensen bent of niet eens een liefhebber bent van uitgebreid eten, brengen we u vandaag een ideaal recept voor u.

We weten dat de zorgen die ons dagelijks leven omringen ons doen denken dat het onmogelijk is om een ​​uitgebalanceerd dieet te krijgen en dat gezond eten veel tijd in de keuken kost. Wat ertoe leidt dat we naar kleine verlangens gaan, die ons uit de problemen halen, maar uiteindelijk ongezond worden en ons soms ziek maken.

Vandaag brengen we u een speciaal recept voor u, omdat we de besluiteloosheid kennen die we doormaken bij het kiezen van wat te eten, en vooral hoe lang het ons kostte om het te doen, makreel met kikkererwten Het is eenvoudig door de korte bereidingstijd en het is supergezond. Je proeft dit heerlijke gerecht van een uitstekende vis, gekenmerkt door een sterke smaak en ook een stevige consistentie, namelijk makreel. Als hoofdrolspeler op deze dag wordt het vergezeld van een delicatesse met een milde, maar smakelijke smaak zoals kikkererwten.

Waar wacht je op! Mis het niet, je zult het geweldig vinden en het zal je mond vullen met rijke smaken, vooral als je van zeevruchten houdt, zal het een geweldige ervaring zijn. En zonder verder oponthoud, laten we beginnen.

Makreel met kikkererwten recept

Ingrediënten

Bereiding van Makreel met kikkererwten

In dit recept zullen de kikkererwten alleen wat langer nodig hebben, probeer ze van tevoren te bereiden, zodat wanneer je je lunch maakt, ze gemakkelijker voor je zullen zijn in de keuken.

Om te beginnen doe je het volgende:

In een kom of bak doe je ½ kilo kikkererwten en voeg je water toe, meestal drie keer zoveel water als kikkererwten. En je laat ze de dag ervoor weken, dat wil zeggen, van de avond ervoor, dat is ongeveer 8 tot 12 uur.

Als de tijd voorbij is, zullen we de kikkererwten in hetzelfde water overzetten in een pot, dit kan een snelkookpan zijn of een traditionele (het verschil tussen de twee is dat het in de snelkookpan minder tijd kost om de kikkererwten).

In de snelkookpan laat je het ongeveer 15 minuten koken op middelhoog vuur (vergeet niet dat je na het verwijderen van het vuur 20-25 minuten moet wachten tot de druk is gedaald en je je pot kunt openen. Je laat de traditionele kook ongeveer 1 uur of 1 uur en een half op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, aan het einde, wanneer ze klaar zijn, voeg je zout naar smaak toe, zodat de kikkererwtenhuid zacht en stevig blijft.

Dan doe je in een pan water met een beetje zout en laat je het koken, als het water heet is doe je ½ kilo makreelvis erbij en laat je dit 2 minuten staan. Zodra de tijd is verstreken, haal je hem eruit en beginnen we de vis te versnipperen of te rafelen.

Daarna gaan we, afgezien van wat we al hebben voorbereid, de 2 middelgrote, zeer kleine tomaten schillen en hakken. Dan hakken we 1 grote ui in kleine stukjes of de grootte die je wilt, op dezelfde manier hakken we de peper in plakjes, het voedsel dat we zullen gebruiken is al gehakt, we nemen een pan waaraan we olie zullen toevoegen (olijf of groente, naar smaak) en breng op smaak met peper en zout. Dan gaan we de reeds bereide vis en kikkererwten in de dressing plaatsen die we hebben voorbereid. Een kopje water toevoegen kan van het water dat overblijft van de kikkererwten, of waar we de vis een beetje koken, en laten koken tot het water is verbruikt en dat is alles.

We maken ons klaar om te binden en vooraf ga je ½ kilo gele aardappelen bereiden, degenen die klaar zijn gaan we in plakjes snijden. En we leggen onze bereiding op een bord en we leggen de aardappelschijfjes, we hakken een beetje peterselie en strooien dat erover, je kunt deze heerlijke bereiding serveren met een reden van rijst naar jouw smaak.

Ik hoop dat het je van dienst is geweest en dat je dit plezier kunt delen met je vrienden en familie. Heb een uitstekende winst.

Tips voor het maken van een heerlijke

Naast een eenvoudig recept, willen we u enkele eenvoudige tips geven voor een heerlijkere afdronk en een alternatief om deze heerlijke gerechten te bereiden.

 Voordat je de vis in de dressing doet, kun je hem mixen of door bloem halen en als je paneermeel hebt werkt het ook. Hierdoor krijgt het een andere smaak en een knapperige consistentie bij het proeven.

Als je van chili houdt, voeg je in plaats van een pepertje een pepertje toe of als je beide tegelijk wilt.

Als je kippenbouillon in je koelkast hebt, voeg je in plaats van gekookt water toe, de bouillon toe en het zal het een sterkere en meer exquise smaak geven. En het tast de smaak van de vis niet aan. 

En als je een ander type eiwit wilt proberen, staat dat je vrij. Omdat dit recept in dat opzicht universeel is, past het zich aan de verschillende smaken van elke persoon aan.

Als je van de zure smaak houdt, voeg dan een beetje citroensap toe aan de vis voordat je het door de dressing mengt, en laat het ongeveer 10-15 minuten staan.

Als je de kikkererwten laat weken, kun je een beetje bakpoeder toevoegen, dan zijn ze in minder tijd klaar om te koken. En als je geen tijd hebt om ze te bereiden, hebben we de grote hulp, dat we ze in de supermarkt kunnen krijgen, al bereid in verschillende presentaties. Opgemerkt moet worden dat ze in een blikje worden geleverd.

Oog! Als je bicarbonaat hebt toegevoegd aan het water waarmee je de kikkererwten zacht hebt gemaakt, gooi dat water dan na verloop van tijd weg en was ze heel goed.

En we maken het je graag gemakkelijk in de keuken, dus als je de dag ervoor geen tijd had om de kikkererwten te weken, of je bent het vergeten. Je gaat het volgende doen, in een magnetron bakje, onthoud heel goed dat het speciaal moet zijn voor magnetrons, je gaat de kikkererwten plaatsen in de hoeveelheid die je gaat gebruiken, je zet water tot de kikkererwten overlopen en daarop leg je of wikkel je het met papier in de oven en met een vork maak je een kleine opening open, zodra dit gedaan is, breng je het voor ongeveer 15 minuten in de magnetron, met de hoogste temperatuur. Dan haal je ze uit de micro en laat je ze afkoelen en voila, ze zijn dezelfde dag nog klaar om te koken.

Al hoop ik dat deze tips je kunnen helpen bij je recept of bereiding. We weten dat je echt zult genieten van de smaak die het bevat en dat het een ideaal gerecht is om zelfs op een andere vakantie te delen. Vergeet deze dingen niet te delen met je vrienden en meer met degenen die de liefde voor goede smaak en intense smaak delen, tot de volgende vriend.

Voedingswaarde

Goede voeding en een uitgebalanceerd dieet is geen gemakkelijke taak meer; Niets goeds is echter gemakkelijk, maar met het verstrijken van de tijd wordt het eenvoudig, omdat in deze tijden veel mensen geïnteresseerd waren in een gezonder en aantrekkelijker lichaam, dus elk van de ingrediënten, namelijk Recept-medewerkers, hebben essentiële eigenschappen en vitamines en we leggen het je hieronder uit:

Makreel heeft niet alleen een prominente smaak, het is ook rijk aan verschillende eigenschappen en heeft veel voordelen om voor je lichaam en gezondheid te zorgen. Te beginnen met het feit dat het een uitstekende bondgenoot is om voor ons cardiovasculaire systeem te zorgen, omdat het grote hoeveelheden van wat we vetzuren en omega 3 noemen, een goede bijdrage levert aan het gezond houden van de bloedspiegels, het verminderen van triglyceriden en cholesterol.

Bovendien is het een geweldige stabilisator van je gewicht, dit komt omdat het geen koolhydraten bevat, maar integendeel, het heeft een hoog gehalte aan eiwitten van goede kwaliteit, terwijl het gezonde en natuurlijke vetten aan onze voeding levert.

Het bevat noodzakelijke mineralen, dat wil zeggen zeer belangrijk om het immuunsysteem te versterken. Een daarvan is selenium, dat het lichaam helpt en beschermt tegen infecties en schade veroorzaakt door vrije radicalen, helpt bij de voortplanting (bij de vorming van DNA) en ook helpt bij het goed functioneren van de schildklier.

En tot slot is het ook rijk aan vitamines zoals groep B, met de nadruk op B12 en vitamine A en D. Aan de andere kant hebben kikkererwten geweldige buitengewone eigenschappen, dat klopt, blijkbaar kunnen we veel gezonde voordelen halen door dit heerlijke te eten peulvrucht. Het is een uitstekend plantaardig eiwit, verlaagt het gehalte aan slechte cholesterol, vitamines van het type B1, B2, B9, C, E en K, evenals mineralen, namelijk ijzer, calcium, kalium, fosfor, zink en magnesium. Essentieel zijn om te zorgen voor de afweer van ons gewaardeerde lichaam.