Horsmakreel chili

Vandaag brengen we je nog een speciale traktatie, dat klopt vrienden. Geïnspireerd door jou en je goede smaak voor zeevruchten, gaan we profiteren van onze Peruaanse cultuur. Zoals u al weet, heeft Peru een groot kustgebied, dat ons een verscheidenheid aan vis en schaaldieren biedt, die volgens veel mensen een waar genot zijn wanneer ze vergezeld gaan van rijke kruiden en ingrediënten die hun smaak versterken en ze een levendig uiterlijk geven zijn kleuren, een begeerlijk aroma en een heerlijke smaak.

De zeester van vandaag zal de zijn beroemde en heerlijke horsmakreel, een vis die veel wordt gebruikt door Peruaans eten en de voorkeur heeft van veel van de gasten. Horsmakreel heeft een zeer stevig vlees en een milde smaak, terwijl het een sappige textuur heeft, dus in dit recept we combineren het met de chili, Omdat chili ook een van de iconen van onze keuken is, is het de moeite waard om te zeggen dat eten in Peru zonder chili niet langer Peruaans eten zou zijn.

De combinatie van deze twee basisingrediënten is ideaal om in een heerlijke lunch en als je wilt, kan het ook worden aangepast voor een diner. Dit heerlijke gerecht delen met vrienden, familie, op het moment dat jou het meest wenselijk lijkt

En zonder verder oponthoud nodigen we je uit om te blijven tot het einde van dit recept, we hopen dat je ervan geniet, we weten dat je het lekker zult vinden en je zult het delen met je vrienden.

Makreel Chili Recept

Ingrediënten

Bereiding van Ají de Jurel

Heel goed om aan dit gezonde recept te beginnen, zoals we dat meestal doen, gaan we je in kleine stappen leren hoe je het maakt, zonder al te veel complicaties. Je begint met het volgende:

1. Je hebt 2 koude stokbroden nodig, dat wil zeggen, van de heuvel genomen. Dan ga je in een kom een ​​pot verdampte melk toevoegen, in deze melk ga je de twee broden onderdompelen en je gaat ze pletten met een vork, dan laat je ze 1 of meer weken.
2. Dan ga je in een pan 30gr margarine of boter toevoegen, en je gaat 1 grote uienkop in blokjes hakken, naar smaak gemalen knoflook en 30-50gr gemalen chili.
3. Je wacht tot de ui, knoflook en chili bruin zijn en koken.
4. Nadat de tijd is verstreken, haal je het brood uit de melk en voeg je het toe aan de stoofpot die we hebben bereid, met zout en peper naar smaak.
5. Vooraf, zonder het over het hoofd te zien, moet u ½ kg horsmakreelfilets hebben klaargemaakt, in stukjes gesneden, die u onmiddellijk aan de stoofpot kunt toevoegen, nadat u het brood hebt toegevoegd.
6. Je begint alles te roeren, constant kijkend. Je laat het op matige temperatuur koken, ongeveer 5 tot 8 minuten.
7. Als het klaar en heel heet is, voeg je 100 gram geraspte Parmezaanse kaas toe.

Aan het einde en klaar om te serveren, moet je 6 olijven ontpitten, ½ kg gele aardappelen moet ook voorgekookt zijn, in een beetje gezouten water, ze mogen niet te gaar zijn, dus let op. En zet ook nog 3 hardgekookte eieren klaar.

Je gaat de gele aardappelen in schijfjes snijden en die leg je op een bord (de hoeveelheid die je wilt) en daarbovenop doe je de stoofpot met de horsmakreel, enkele olijven en een gesneden of gekneusd ei. Afwerking met een takje koriander erop.

Tips voor het maken van een heerlijke Ají de Jurel 

Het is een veelvoorkomend thema geworden, maar onthoud het belang van het kopen van een vis in uitstekende staat, of zorg er in ieder geval voor dat hij vers is, als je de hele horsmakreel gaat kopen. Zodat je een beter gedefinieerde smaak krijgt en makkelijk om mee te werken.

Als je wilt, kun je de vis door ei en bloem halen, als je van een knapperige afdronk en textuur houdt

Je kunt de kaas naar keuze gebruiken, maar probeer er een zoute en stevige kaas van te maken.

Als je een van degenen bent die graag een extra vettig tintje aan je maaltijden geeft, kun je voor het serveren een beetje mayonaise of knoflooksaus erbij doen.

Ook bij de viskeuze raden wij u aan makreel, cojinova, kabeljauw, zeebaars of wat u maar wilt. Als je een vis gebruikt met een laag vetgehalte zoals heek, is er geen probleem, het kost alleen minder tijd om te koken

Als je iets anders in gedachten hebt, voel je vrij om het toe te voegen, als je van komijn houdt, kun je het toevoegen. Omdat het je persoonlijke touch zal geven

Nutritionele bijdrage

Zoals gewoonlijk gaan we je helpen meer te weten te komen over de gezonde voordelen van deze voedingsmiddelen, ja, ze hebben een grote voedingswaarde, zodat we zullen weten wat je smaak ervoor zal intensiveren en ze blijven consumeren.

Als steringrediënt hebben we horsmakreel, het is een vrij complete vis met een hoog voedingsniveau, die vitamines, mineralen en omega 3-vetzuren bevat, en vanwege het hoge gehalte aan vetzuren moet de consumptie bij die mensen matig zijn met urinezuur hoger dan normaal.

Een goed gehalte aan vitamine A en D is geverifieerd

We zullen ons ook concentreren op de stoffen die vitamine A levert, naast dat ze geweldige antioxidanten zijn, hebben ze vaak extreem belangrijke voedingsstoffen voor de functie van het gezichtsvermogen, de groei, de voortplanting, de celdeling en de immuniteit.

Vitamine D is een essentiële voedingsstof voor de functies van ons lichaam. Het heeft veel belangrijke functies voor de juiste dagelijkse ontwikkeling. Die we hieronder zullen noemen

Kan de kans op hartaandoeningen en osteoporose helpen verminderen

Het is van groot belang voor het behoud van de cognitieve functie. Naarmate de tijd verstrijkt, veroudert ons lichaam.

. Helpt stijfheid of complicaties van astma te verminderen.

 Het versterkt het immuunsysteem en beschermt het tegen elk type virus, zoals we zien bij een virus dat we gewoonlijk kennen als verkoudheid.

. Het helpt de opname van calcium. Naast de belangrijke bijdrage van mineralen, zoals selenium, fosfor en kalium. Kalium is essentieel voor het normaal functioneren van het lichaam. En tegelijkertijd is het een soort elektrolyt.