पेरुभियन मासु empanadas

को पेरुभियन मासु empanadas तिनीहरू एक धेरै धनी खाना हुन् जुन संसारमा लगभग सबैलाई मनपर्छ। साथै, sअत्यधिक मा सरलहो प्रकाश, र यसको स्वाद, तपाईं जहाँ हुनुहुन्छ त्यस क्षेत्रको आधारमा, तिनीहरूलाई थप विशेष बनाउनका लागि त्यहाँका बासिन्दाहरूको विशेष स्पर्श समावेश हुनेछ।

साथै,तिनीहरूलाई सामना गर्न धेरै जटिल छैन, किनभने गोप्य सामग्रीहरू र तपाईंले मासुलाई दिने मसला, र तपाईंले सम्मेलन र खाना पकाउने रचनात्मकतामा निहित छ। त्यसैले यस अवसरमा वि. हामी तपाईसँग पेरुभियन बीफ एम्पानाडास बनाउनको लागि एक सरल नुस्खा साझा गर्नेछौं कि सबैले माया गर्नेछन् र धेरै खान चाहन्छन्।

पेरुभियन मासु Empanadas नुस्खा

सामग्रीहरू

जनको लागि:

• १ कप
• ½ चम्मच। चिनी को
• आधा चम्चा। बेकिंग पाउडर को
• १ चम्चा। नुन को
• तयार पीठो को 500 ग्राम
• G० ग्राम बटर
• 2 अण्डा, एउटा उमालेको र एउटा न पकाएको

भर्न को लागी

• 500 ग्राम मासु वा सुँगुरको मासु
• 1 मध्यम हरियो काली मिर्च
• 1 रातो प्याज काटिएको
• १ चम्चा। भुइँ लसुन को
• १ चम्चा। पहेंलो मिर्च पाउडर
• १ चम्चा। पन्का मिर्च वा रातो मिर्च पाउडर
• जैतून वा सूर्यमुखी तेल
• नुन, काली मिर्च, जीरा र सुकेको ओरेगानो

भान्साको काम

• फ्राइ pan प्यान
• गहिरो भाँडो
• झटका प्याडल
• भान्साको तौलिया
• बेकिंग पेपर वा चर्मपत्र पेपर
• ट्रे वा मोल्ड
• धातु कचौरा
• रोलर

तयारी

भर्न को लागी

1. गहिरो फ्राइङ प्यान वा भाँडोमा थोरै जैतून वा सूर्यमुखी तेल तताउनुहोस् र तातो हुने बित्तिकै, प्याज र सेकेन्ड पछि, मिचेको लसुन थप्नुहोस्। 2 मिनेटको लागि हलचल र तातो कम गर्नुहोस् ताकि यो जल्दैन।.
2. प्याज लिएपछि क पारदर्शी रंग, पहेंलो खुर्सानी र प्यान्का वा रातो खुर्सानी थप्नुहोस्। सबै कुरा मिलाउनुहोस्।
3. मासु थप्नुहोस्, प्याजसँग मिलाउनुहोस् र हातबाट फ्राइङ समाप्त गर्नुहोस् ईभोलभेन्ट आन्दोलन 4 देखि 5 मिनेटको लागि।
4. नमक, काली मिर्च, जीरा र ओरेगानो मिलाउनुहोस्। सबै कुरा मिलाउनुहोस् र यदि तपाईंलाई थप नुन चाहिन्छ भने, आफ्नो मनपर्ने सम्पादन गर्नुहोस्.
5. चटनीमा हरियो मिर्च थप्नुहोस् र फेरि, सबै कुरा राम्ररी हलचल गर्नुहोस्। केही मिनेटको लागि चिसो काली मिर्च थोरै नरम नभएसम्म।
6. एक पटक तयार, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र खडा र चिसो दिनुहोस्।  

जनको लागि

1. कामको टेबलमा सबै सामग्रीहरू तयार राख्नुहोस्, त्यसैगरी, सर्तहरूमा, हातमा सबै चीजहरू पूरा गर्नुहोस् उपाय र अंश, सबैभन्दा व्यवस्थित तरिकामा खाना पकाउन सुरु गर्न।
2. पहिले, धातुको कटोरामा मक्खन राख्नुहोस् र यसलाई कम गर्मीमा अलिकति पग्लन दिनुहोस्। तरल भएपछि, गर्मीबाट कटोरा हटाउनुहोस्।
3. एउटै कचौरामा, आटा र बेकिंग पाउडरको चम्मच थप्नुहोस्। सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्।
4. नुन, चिनी र चिसो पानी पनि जोड्नुहोस् र सबै सामग्रीहरू पीठोको एउटै बलमा नमिल्दासम्म जोडदार रूपमा घुट्नुहोस्।
5. समतल सतहको साथ स्ट्यान्ड वा ट्रे लिनुहोस् र त्यसमा अलिकति पीठो छर्कने, ताकि आटा टाँसिदैन।
6. त्यसपछि, आटा राख्नुहोस् र लगभग 5 देखि 8 मिनेटको लागि फेरि घुट्न सुरु गर्नुहोस्। यसरी तपाईले आटालाई आकार दिनको लागि सही बिन्दु र स्थिरता लिन र यसलाई बेक गर्न सक्षम हुनुहुनेछ।

भेला गर्न

• Empanadas जम्मा गर्न, एक सानो आटा लिनुहोस् र यसलाई समतल सतहमा र त्यसमा पीठो लगाएर तान्नुहोस्तपाईं यसलाई पातलो बनाउन रोलर पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
• आफ्नो हातमा आटा राख्नुहोस् र भर्न थप्नुहोस्.
• आटा बन्द गर्नुहोस् औंलाहरू प्रयोग गरेर धेरै ध्यान दिएर।
• जब तपाईलाई चाहिने एम्पानाडासको मात्रा तयार हुन्छ, पिटेको अण्डाले चारैतिर फैलाउनुहोस् र चर्मपत्र कागज वा बेकिंग पेपरको आधारको साथ थालमा राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई लगभग 10 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्।
• अब, ओवनलाई 180 डिग्री सेन्टिग्रेडमा तताउनुहोस् र 15 देखि 20 मिनेट बेक गर्नुहोस्। यस समयमा, हेर्नुहोस् कि तिनीहरू जल्दैनन्, किनकि प्रत्येक ओवन फरक छ।
• बेकिंग को अन्त मा तिनीहरूलाई बाहिर निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई चिसो दिनुहोस्। ए संग सेवा गर्नुहोस् चिसो पेय र साथ अतिरिक्त सॉस।

हाम्रो तयारी सुधार गर्न सुझावहरू

• आटा तयार गरेपछि, यसलाई प्लास्टिकको झोलामा राख्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्। कम्तिमा 30 मिनेटको लागि त्यहाँ छोड्नुहोस्, ताकि तपाईले थप लोचदार र एकसमान आटा पाउनुहुनेछ, र खाना पकाउँदा, एम्पानाडाहरू क्रिस्पी हुन्छन्।
• Empanadas लाई धेरै पफ अप गर्नबाट रोक्न, तपाईंले तिनीहरूलाई ओभनमा राख्नु अघि काँटाले चुम्बन गर्न सक्नुहुन्छ।
• धेरै पटक मासु, कुखुरा वा कम्मर भरिएको धेरै रसदार हुन सक्छ र यसले आटा धेरै भिजेको र बेकिंगको समयमा खुला बनाउँछ। यो दिएर, हामी तपाईंलाई सिफारिस गर्छौं Empanadas भर्नु अघि, भरिनेबाट लगभग सबै रस हटाउनुहोस्, तिनीहरूलाई केवल थोरै नमीको साथ छोड्नुहोस्।
• Empanada को repulgue वा तह धेरै महत्त्वपूर्ण छ। तिनीहरूलाई राम्ररी बन्द गर्न पिटेको अण्डाको सानो प्रयोग गर्नुहोस्।
• यी भर्न सजिलो छ पेरुभियन मासु empanadas तपाइँको इच्छा अनुसार छनोट गर्न सकिन्छ, किनकि तपाइँ तपाइँको मनपर्ने फिलिंग थप्न सक्नुहुन्छ, साथै केहि चीज, तरकारी, अनुभवी चिकन वा केहि थप विस्तृत जस्तै a चिकन मिर्च, अनुभवी च्याउ, अन्य बीचमा।
• यी पेरुभियन मासु empanadas तिनीहरू बच्चाहरूलाई खाजाको रूपमा दिनको लागि राम्रो विकल्प हुन् र यो पार्टीहरूमा दिनको लागि उत्कृष्ट एपेटाइजर पनि हो। त्यसैले, तपाईं सक्नुहुन्छ तिनीहरूलाई एउटै नुस्खाको साथ सानो बनाउनुहोस् ताकि तपाईंसँग धेरै सर्भरहरू छन्।

पौष्टिक योगदान

पेरुभियन ग्यास्ट्रोनोमी विकल्पहरूको एक विस्तृत विविधता भएको विशेषता हो, आफूलाई व्यावहारिक रूपमा सबै स्वादहरूमा अनुकूलन गर्दै। जहाँ प्रत्येक खानाले तपाइँ सन्तुष्ट हुनुहुन्छ भन्ने सुनिश्चित गर्दछ।

यी खाद्य पदार्थहरू मध्ये पेरुभियन मासु empanadas, एक परम्परागत नुस्खा, यसको स्वादिष्ट स्वाद र यसको स्थिरता र आपूर्ति को लागी विश्वव्यापी प्रसिद्ध। थप रूपमा, यो एक डिश हो जुन यसको महान पोषण योगदान र शरीरमा फाइदाहरूको लागि बाहिर खडा छ, जसलाई निम्नानुसार वर्णन गरिएको छ:

1. यो सामान्यतया सोचिन्छ कि आटा वा empanadas को आधार हो गाह्रो पाचनतथापि, जब यो उत्कृष्ट स्रोतहरूबाट आटा, माखन र अण्डाहरूबाट तयार गरिन्छ, अत्यधिक प्रशोधन गरिएका उत्पादनहरूलाई बेवास्ता गर्दै जसले तिनीहरूको स्वास्थ्य गुणहरूलाई प्रत्यक्ष रूपमा घटाउँछ, हामी आफैंलाई पाउँछौं। मासा पौष्टिक, फाइबर, क्याल्सियम र एल्बुमिन को उच्च स्तर संग.
2. मासुको मामलामा, यो दुबला मासु हुनुपर्छ, स्वादको लागि यो असाधारण र रसदार छ, त्यस्तै, यसले भिटामिन B1, D र फोलिक एसिड र फलाम जस्ता खनिजहरू प्रदान गर्दछ।

पेरुभियन मासु Empanadas को इतिहास

यस्तो भनिन्छ कि एम्पानाडा स्पेनिसको प्रभावमा अमेरिका पुग्यो, यसलाई अरबहरूबाट विरासतमा र यी फारसीहरूबाट। यसको खपत स्पेनी विजय को शुरुवात को समयमा, पेरु को भाइसरोयल्टी को उत्पत्ति मा फिर्ता मितिहरु।

त्यस्तै गरी, se उनीहरूले पुस्तकहरूमा रेकर्ड गरिएका प्राचीन व्यञ्जनहरू फेला पारेका छन्, साथै तिनीहरूको बारेमा लेख्ने समयका इतिहासकारहरू। एकै समयमा, केही स्रोतहरूले लिमामा क्रिसमसको दिनमा विभिन्न प्रतियोगिताहरू आयोजना गरिएका थिए र ती मध्ये एकमा राजाहरूको शहरमा भाइसराय एलीजी, Empanadas को सबै भन्दा राम्रो निर्माता को लागी।

यसरी नुस्खा र परम्परा समय संग समेकित छन्। लिमिना, सामान्यतया पकाएको र धुलो चिनी संग, तिनीहरूलाई Cecina, Arequipa र Tacna सँग जङ्गलमा फेला पार्दै।

पेरुभियन मासु Empanadas को जिज्ञासा

1. यसको नाम क्यास्टिलियनबाट आएको हो "धुलो", जसको पहिलो अर्थ हो "कुनै चिजलाई आटा वा रोटीमा बाँधेर चुल्होमा पकाउनु"।
2. Empanadas को चलन देखि उत्पन्न भयो गोठालाहरू र यात्रुहरूले खेतमा खान लागेका तरकारीहरूले रोटी भर्नुहोस्। समयको साथ नुस्खा विकसित भयो र आटा भरिने संगै पकाउन थाल्यो।
3. अरब आक्रमणहरूबाट, एम्पानाडाहरू स्पेनमा लोकप्रिय भए। जे होस्, डिशको पहिलो ट्रेसेबल उत्पत्ति ग्रीसमा छ, जहाँ तिनीहरू तयार थिए phyllo आटा, जुन राम्रो, लगभग पारदर्शी उपस्थिति भएको विशेषता हो।
4. यो पकवान जस्तै तयारी को अन्य प्रकार को जन्म दियो इटालियन क्यालजोन, र ब्रिटिश कोर्निश पेस्टीहरू।
5. स्पेनमा सबैभन्दा प्रसिद्ध एम्पानाडाहरू ग्यालिसियाका हुन्, टुना वा कुखुराले भरिएको, यद्यपि तिनीहरू प्राय: सार्डिन र सिपीको साथ बनाइन्छ।
6. मध्य युग को समयमा यो तयारी को एक उद्देश्य थियो la मासु संरक्षण।
7. ल्याटिन अमेरिकामा सबैभन्दा प्रसिद्ध एम्पानाडाहरू अर्जेन्टिनाका हुन्, जसको फिलिंग भनेर चिनिन्छ recado वा कार्बनडा.
8. Ibero-अमेरिकी empanadas व्यञ्जनहरु तिनीहरू युरोपेली र मध्य पूर्वी तयारीहरू (fatay र sfihas) बाट व्युत्पन्न हुन्छन्।