Ross Huwa staple fid-dieta ta ' Ekwadorjani u minn bliet Latino oħra, li jirrakkontaw fl-istorja gastronomika tagħhom bi preparazzjonijiet varjati bbażati fuq ir-ross. Din il-varjetà ta 'riċetti għandhom togħma exquisite, huma r-riżultat ta' taħlit b'mod għaqli ta 'diversi ingredjenti, li jakkumpanjaw bi proċeduri, fil-ħin tal-preparazzjoni, li jenfasizzaw it-togħmiet, u jiksbu riżultati denji tal-palati l-aktar impenjattivi.
ross bil-gambli Huwa kampjun tal-ikel pendenti tal-Amerika Latina, huwa platt delizzjuż li huwa parti mill-kċina tipika tal-pajjiżi tal-Amerika Latina, u kkunsmat b'mod speċjali u frekwenti ħafna, fiż-żoni kostali tagħha.
F'din l-okkażjoni aħna mħassba bit-tipiku ross bil-gambli mill-Ekwador.
Ross bil-gambli huwa ppreparat ukoll f'pajjiżi oħra fl-Ameriki.
Kull pajjiż jippreżenta xi varjazzjoni f'termini ta 'ingredjenti, u/jew proċedura fil-preparazzjoni tiegħu; jenfasizza b'dan il-mod xi partikolarità madwar dan id-dixx tipiku.
El ross bil-gambli huwa platt ta preparazzjoni faċli, li jgħaqqad il-popolari ross diġà imsajjar, mal-nutrittivi u Delicious brodu tal-gambli, Wieħed rehash b'ingredjenti differenti, bħal basla, tadam, tursin, bżar, mingħajr ma ninsew kemmun u achiote, (achiote huwa l-isem li bih l-onoto huwa magħruf fl-Ekwador u pajjiżi oħra)
Ftit brodu żejjed jintuża biex jipprevjeni li r-ross ikun niexef wisq, madankollu, mess ta ' Inbid abjad Huwa l-ingredjent ideali biex tiżdied ftit l-umdità ta 'dan ir-ross.
Anki jekk il - ross bil-gambli Normalment ikun Delicious, ftit nies jagħmluha d-dar għax il-preparazzjoni tista’ tidher diffiċli (għalkemm mhux). Għal din ir-raġuni, ridna nagħtuk l- riċetta tar-ross tal-gambli sabiex tkun tista’ tagħmel dan u tgawdi platt ewlieni tajjeb (ikla) mal-familja u l-ħbieb tiegħek.
DEJTA LI GĦANDEK JIKKUNSIDRAW:
- ĦIN TA’ PREPARAZZJONI: 10 MINUTI.
- ĦIN IT-TISJIR: 35 MINUTA.
- ĦIN TOTALI STMAT: 50 MINUTA.
- DIFFIKULTÀ TA ' PREPARAZZJONI: FAĊLI.
- RENDA: 6 PORTIJIET.
- TIP TA’ KĊINA: EKWADORIAN.
Ingredjenti biex tagħmel ir-ross bil-gambli
li ipprepara l-gambli ser ikollok bżonn 2 liri ta 'gambli maħsula u mqaxxra (mhux imqaxxra) 1 kuċċarina ta' kemmun mitħun (5 grammi) 1 kuċċarina ta 'annatto mitħun (5 grammi) 4 sinniet tat-tewm imfarrak u 2 imgħaref żejt (madwar 30 gramma).
Imbagħad biex ipprepara r-ross ikollok bżonn 3 tablespoons ta 'butir (45-50 gramma) 2 tablespoons ta' basla bajda mqatta' (50 gramma) 2 tazzi ta 'ross mhux imsajjar u 2.5 tazzi ta' brodu jew stokk ta 'frott tal-baħar/gambli fil-każ li ma jagħlix il-gambli.
li il-frid huwa dak li huwa l-aktar ingredjenti meħtieġa, iżda huma sempliċi. Bażikament, ser ikollok bżonn 1-2 tablespoons ta 'żejt jew butir (20-40 gramma) 1 basla ħamra, imqatta', 1 bżar ħelu (aħdar jew aħmar) imqatta', 3 tadam (imqaxxar u mingħajr żerriegħa) imqatta' f'kudi jew maħkuk/mgħaffeġ, 1 kuċċarina kemmun mitħun (5 grammi) 1 kuċċarina annatto mitħun (5 grammi) 3 imgħaref tursin imqatta’ fin (20 gramma) 4 sinniet tat-tewm (ikkapuljat) 1/2 kuċċarina annatto mitħun (3 grammi) 1/2 tazza inbid abjad (10 grammi) Melħ u bżar (għat-togħma).
Biex tispiċċa, ser ikollok bżonn biss ġib xi pjantaġġini moqlija, criollo chili u avokado biex iservu. Għalkemm, tista 'wkoll tagħżel li żżid l-ikkunzar tal-basla u t-tadam.
Preparazzjoni tar-ross bil-gambli pass pass – SPJEGAT TAJJEB
Wara li jkollna l-ingredjenti lesti, nipproċedu għal agħmel tiegħek preparazzjoni kif ġej:
ĦWAQR TAL-GAMBLU (PASS 1)
Ikollok bżonn tħawwad il-gambli bil-melħ, bżar, kemmun, bżar CHILI, u mbagħad; żid madwar 2 grammi ta 'achiote. Sussegwentement, ħalli nofs siegħa fil-friġġ għat-tkessiħ. Ladarba lest, sempliċement saħħan iż-żejt fi skillet kbir u żid il-gambli. Sajjarhom għal ftit minuti fuq nar għoli. Imbagħad, ineħħihom, ipoġġihom ġo tazza, u jaħżenhom 'il bogħod waqt li jsiru l-passi sussegwenti. Importanti li ma tarmix iż-żejt li bih ġew moqli dawn il-gambli (se jintuża għall-qali).
IĦPARI ROSS (PASS 2)
Sib borma u saħħan iż-żejt fuq sħana medja. Żid il-basla mqatta’ u sajjar għal madwar 100/120 sekonda. Imbagħad żid ir-ross u 2 tazzi ilma jew brodu tal-frott tal-baħar. Ħallihom sajjar fuq nar baxx għal 20 minuta u neħħi.
AGĦMEL IR-REFREAT (PASS 3)
Uża t-taġen biż-żejt li fadal mill-pass 1 u żid il-basla, il-bżar, it-tadam, it-tursin, l-achiote, il-melħ u l-bżar. Ibda ħawwad għal 15-il minuta u żid l-inbid abjad. Sussegwentement, żid ir-ross ippreparat qabel u ħawwad sew għal ftit minuti. Imbagħad, żid il-gambli, irrettifika l-melħ u servi (poġġi l-pjantaġġini misjura fuq naħa waħda ħdejn l-avokado u ċ-chili).
GĦAŻLA TAL-BRODU TAL-GAMBLI (PASS 4 – MHUX GĦADMA)
Dan il-pass huwa fakultattiv biss għal dawk in-nies li jridu jkollhom il-brodu tagħhom jew iridu jagħli l-gambli tagħhom. Sempliċement sib borma, poġġi biżżejjed ilma, żid, melħ u l-gambli ssejvjati qabel fil-pass 1. Ħallihom għalli għal 3 minuti u neħħi l-gambli. Irriżerva l-ilma u qaxxar il-gambli (tista’ tħalli ftit mhux imqaxxar jekk tixtieq).
Fl-aħħarnett, kif tistgħu taraw, mhuwiex daqshekk diffiċli. agħmel riċetta għar-ross bil-gambli. Għandek bżonn biss li jkollok l-ingredjenti korretti u twettaq il-preparazzjoni tagħha pass pass. Aħna nagħtuk parir biex tagħmel dan kemm jista 'jkun malajr! Hija għażla kbira għal dawk li jixtiequ jgawdu ikla tajba mal-familja jew ħbieb.
Informazzjoni nutrizzjonali għar-ross bil-gambli
Valur nutrittiv għal kull porzjon ta '100 gramma
Kaloriji: 156
Xaħam: 5.44 gramma.
Karboidrati: 19.58 grammi
Proteini: XNUMx grammi.
Kolesterol: 37 milligrammi
Sodju: 277 milligramma.
Zokkor: 0.16 grammi.
Fibra: 0.4 grammi
Benefiċċji li l-konsum tar-ross iġib lill-ġisem.
Ir-ross, minbarra li huwa ingredjent primarju fil-preparazzjoni ta’ platti differenti, huwa wieħed mill-aktar akkumpanjamenti użati meta sservi l-ikel.
Il-konsum tar-ross jipprovdi benefiċċji kbar għas-saħħa.
Xi benefiċċji li nieħdu meta nieklu ross:
- Enerġija. Il-kontenut tal-lamtu tiegħu jagħmilha sors eċċellenti
- Rikka fil-kumpless tal-vitamina B.
- fibra. Ir-ross ismar speċjalment jipprovdi fibra, li jibbenefika l-funzjonament tas-sistema diġestiva.
- Il-ħila li tassorbi l-ilma waqt il-preparazzjoni tagħha, tippermettilha li idrata l-ġisem wara li tkun ikkunsmata.
- ħadid. Għandu livelli għoljin ta 'ħadid, u għalhekk jista' jipprevjeni l-anemija.
Benefiċċji tal-konsum tal-gambli
- Ippossjedi kontenut ta 'kaloriji baxxi.
- Issaħħaħ il - sistema immunitarja
- Għajnuna bini tal-fibra tal-muskoli.
- gambli huma sors ta 'Vitamina B12, Jgħin biex iżżomm in-newroni. Vitamina B6, tiffavorixxi l-formazzjoni ta 'ċelluli ħomor tad-demm. Vitamina E, importanti fiż-żamma tas-saħħa viżwali. Vitamina A hija wkoll involuta fit-tisħiħ tas-saħħa viżwali, id-diviżjoni taċ-ċelluli.
- sors minerali bħal selenju, żingu, sodju, manganiż, manjesju, ħadid, potassju, fosfru, ram, kalċju.
Gambli rikki fl-Omega 3
aċidi grassi Omega 3 rigal fil-gambli Jistgħu jaġixxu fuq il-ġisem, iserrħu, ifejjaq jew jevitaw il-preżenza ta 'sintomi ta' xi mard:
- Ittaffi s-sintomi kkawżati mis-sindromu premenstrual.
- Jaġixxi fil-prevenzjoni tal-artrite rewmatojde.
- Jista 'jnaqqas it-tkabbir tat-tumuri.
- jaġixxi fil- prevenzjoni tal-formazzjoni ta 'emboli tad-demm.
