Ħobż Huwa wieħed mill-ikel preżenti fid-dieta tal-biċċa l-kbira tal-pajjiżi, huwa meqjus bħala ikel bażiku. Huwa kkunsmat fl-Ewropa, l-Oċeanja, u l-Amerika, fost postijiet oħra fuq id-dinja tagħna.
Il-ħobż huwa ikel li jaqbad il-palat, fih preżentazzjonijiet differenti: artab, sponża, mixwi, tqarmeċ, mielaħ, nofsu ħelu, ħelu, bil-mili. Diners huma dejjem lesti li jduquha waħedhom jew akkumpanjati.
It-togħma li trid tiekol ħobż, ikel ippreparat mid-dqiq, li jista’ jkun minn ċereali differenti, il-qamħ huwa wieħed mill-aktar komuni, tiżdied jekk ikun ħobż frisk, magħmul id-dar, magħmul b'ingredjenti li jaċċentwaw it-togħma pjaċevoli tiegħu.
Ħobż tal-Bolivja magħmul id-dar Huwa popolari ħafna, jinstab fi kważi kull dar. Dan il-ħobż jittiekel bħala ikla ħafifa, hija moqdija wkoll fid-djar bħala sieħba tal-ikel, in-nisġa u l-għamla tiegħu jippermettulu li jittiekel mimli, huwa ħobż li jintuża ta’ spiss fih kolazzjon.
Il-ħobż tal-Bolivja magħmul id-dar huwa ppreparat b'għaġina li tista 'tinkludi ħaxix, bħall-basla, tista' tintuża wkoll biex tagħmel pizez.
Huwa komuni li jsir ħobż bir-riċetta bażi li għaliha a saff tal-ġobon, jew wieħed Cape ta’ dqiq ħelu biex tikseb żewġ varjazzjonijiet ta’ dan il-ħobż:
- Bil-qoxra tal-ġobon jew
- Bil-qoxra ħelwa
Riċetta tal-Ħobż Homemade tal-Bolivja
Ħin ta 'preparazzjoni: 20 minuta
Ħin tat-tisjir: 30 minuta
ħin tal-ħmira: 1 siegħa 30 minuta
Ħin totali: 2 sigħat 20 minuta
Plato: Kolazzjon, Snack, Side
Kitchen: Bolivjan
Porzjonijiet: 16
Kaloriji: 219 Kcal
Awtur: Lizet Bowen
Strumenti:
- Żewġ tilari tal-forn
- Żewġ skutelli tat-taħlit
- żewġ skutelli żgħar
Ingredjenti:
- L-ewwel pass:
- 1- ½ tazza ħalib, f'temperatura tal-kamra (250ml)
- 2 imgħaref zokkor (25g)
- 2 kuċċarini ħmira niexfa (7g)
- 1 tazza dqiq (120g)
- It-tieni pass:
- 3- ¼ tazzi dqiq (394g)
- 1 kuċċarina melħ
- Bajd 1
- 2 imgħaref butir jew xaħam tal-majjal, f'temperatura tal-kamra (28.5g)
- saff tal-ġobon:
- ½ bajda mhawwta
- 1/ tablespoon ħalib
- 1 tazza ġobon maħkuk (100g)
- ½ kuċċarina melħ
- saff tad-dqiq ħelu:
- ½ tazza dqiq (64g)
- ½ tazza zokkor (100g)
- ½ tazza tqassir, xaħam taċ-ċanga, jew butir f'temperatura tal-kamra (113g)
Min ma jridx agħmel ħobż id-dar? Minn dejjem ingħatajna l-idea li hija diffiċli ħafna u li tiswa ħafna flus. Iżda, minn qabel ngħidulek: ir-realtà hija differenti. F'din il-post ser nuruk kif ipprepara ħobż homemade b'mod faċli u sempliċi. Aqra sa l-aħħar u sirbu!
Ingredjenti meħtieġa biex tipprepara ħobż homemade
Il- ingredjenti li għandek bżonn biex tagħmel ħobż homemade ħoss:
- 150 millilitru ħalib.
- 100 gramma ġobon.
- 50 gramma butir.
- 70 gramma zokkor.
- 10 gramma ta 'ħmira.
- 300 gramma dqiq.
- 5 gramma melħ.
- 2 bajd
- Żejt veġetali.
Preparazzjoni tal-ħobż magħmul id-dar spjegat tajjeb – PASS B’PASS
Wara li jkollok l-ingredjenti lesti, l-unika ħaġa li għandek bżonn ipprepara ħobż homemade huwa li ssegwi l-passi li ġejjin sal-ittra:
PASS 1 – ĦEJJIJA L-GĦAĠINA
F'tazza żgħira, żid 200 gramma ta 'dqiq, 10 grammi ta' ħmira, 50 gramma ta 'zokkor u 100 millilitru ta' ħalib u ħawwad sew. sakemm l-ingredjenti kollha jingħaqdu indaqs. Għatti b'xugaman u ħalli mistrieħ għal 45 minuta.
Imbagħad, sib skutella kbira u żid 100 gramma dqiq, 5 grammi melħ, bajda waħda u ħallat l-ingredjenti kollha sew. Billi jkollok taħlita bħal din, Żid l-għaġina li ħallejt mistrieħa u kompli ħawwad.
PASS 2 – GĦAĠĠ
Wara ipprepara l-għaġina, għandek biss tpoġġiha fuq wiċċ ċatt biex tkun tista 'għaġna għal madwar 5 jew 8 minuti. Imbagħad, żid il-butir u kompli għaġna sakemm tkun lixxa. Ipprova kun żgur li l-għaġina qatt ma twaħħal. Jekk hu, dqiq idejk.
PASS 3 – SERĦA
Wara li diġà għandek waħda għaġina magħġuna u perfetta, għandek issib skutella kbira u żid ftit żejt veġetali. Imbagħad, int se tpoġġi l-għaġina hemmhekk u tkopriha b'xugaman. Tpoġġih f'post sħun sabiex tistrieħ għal sagħtejn u b'dan, jirnexxielha ssir madwar id-doppju tad-daqs tagħha.
PASS 4 – SAFIET
Waqt li l-għaġina tistrieħ, tista’ tmur tipprepara saffi fi skutelli żgħar. Biex tipprepara a saff tal-ġobon, sempliċiment trid tħabbat bajda f'tazza u mbagħad żid il-ġobon u l-ħalib li jifdal. Sussegwentement, ħallat sakemm tkun omoġenja.
Biex tipprepara kisja ħelwa, sib skutella żgħira u ħabbat il-butir biz-zokkor u d-dqiq sakemm isir omoġenju.
PASS 5 – TREJS TAL-GRAŻ
Huwa importanti trejs tal-grass sabiex il-ħobż ma jeħelx. Għalkemm, ħafna nies f'dawn il-jiem jużaw ukoll karta parċmina (tista 'tuża t-tnejn).
PASS 6 – GĦAĠINA KOMPLITA
Wara li l-għaġina tkun diġà rdoppja fid-daqs, ikollok bżonn tpoġġiha fuq wiċċ ċatt biex taqsam il-porzjonijiet. Tista 'tqatta' fi 16-il biċċa ugwali (tista' tuża piż biex tagħtik kejl eżatt). Imbagħad, iffurmah f'ballun billi tuża l-pala ta 'idejk. Imbagħad, poġġiha fuq it-tilar diġà ppreparat għall-forn.
PASS 7 – ĦAMI
Trid saħħan il-forn minn qabel għal 180°C u, meta jkun diġà sħun; żid it-tilari mal-ħobż. Imbagħad, żid is-saffi ta’ ġobon jew ħelu li ħloqt (tista’ taqsam nofs u nofs) u aħmi għal 30 minuta jew sakemm ikun kannella dehbi. Neħħi u poġġi fuq xtilliera tal-wajer biex tiksaħ.
Fl-aħħarnett, wara l- ħġieġ jibred, tista 'tgawdihom ma' tazza ħalib tajba mal-familja u l-ħbieb tiegħek. Kif għoġbok din ir-riċetta? Għidilna fil-kummenti!
Noti mill-awtur tar-riċetta (Lizet Bowen)
- Il-ħobż jista 'jiġi ffrankat f'temperatura tal-kamra f'dixx mitbuq sakemm għal 3-il jum. Aktar jekk fejn tgħix ma jkunx umdu.
- wkoll tista 'tiffriża up għal 2-il xahar. Qabel ma tikkonsma, neħħi mill-friża 20 minuta qabel, jew uża l-microwave biex tinħall.
- Jekk trid tagħmilha biss bil-ġobon, uża l-bajda sħiħa u tazza oħra ġobon.
- Jekk trid tagħmel biss dqiq ħelu, irdoppja wkoll ir-riċetta.
- Tista 'wkoll tagħtiha forma twila, u ma tpoġġi xejn fuq.
- Il-kejl tat-tazza ntuża biex issir ir-riċetta.. Il-kejl fi grammi huwa approssimazzjoni.
Valur nutrittiv tal-ħobż magħmul id-dar
Għal porzjon 1 188 gramma
Karboidrati 79.2 grammi
Xaħam saturat 11.2 grammi
Fibri 6.8 grammi
Xaħam totali 15.2 gramma
Proteina 14.1 gramma
Zokkor 11.2 grammi
Valuri nutrizzjonali oħra tal-ħobż tal-Bolivja magħmul id-dar
Il-ħobż tal-Bolivja homemade għandu fost in-nutrijenti minerali tiegħu bħal sodju, potassju, ħadid, manjesju u kalċju. Il-valur ta 'dawn in-nutrijenti f'porzjonijiet ta' 100 gramma huwa ddettaljat hawn taħt:
- Sodju 491 mg
- Potassju 115 mg
- Ħadid 3,6 mg
- Magnesium 25 mg
- Kalċju 260 mg
Ħobż fid-dieta Bolivjana.
Ħobż jikkostitwixxi wieħed mill- ikel bażiku fid-dieta taċ-ċittadin Bolivjan. Il-konsum tal-ħobż huwa essenzjali. Huwa meqjus li dan iseħħ, fost raġunijiet oħra, minħabba l spiża baxxa ta dan l-ikel, gax familji jistgħu jagħmluha faċilment u speċjalment għax jitqies bħala ikel li jipprovdi nutrijenti għad-dieta ta 'kuljum, tiffavorixxi, b'dan il-mod, l-ikel.
Il-ħobż, flimkien mal-patata u r-ross, jikkostitwixxi l-grupp ta 'ikel (karboidrati) li huma l-aktar ikkunsmati fil-Bolivja.