Ceviche

Jekk se nitkellmu dwar wieħed mill-aktar platti sinjuri li ġew ivvintati, irridu nsemmu t-togħma. Ceviche tal-ħut PeruvjanMingħajr dubju, huwa indispensabbli għal kull min iqis lilu nnifsu dilettant tal-arti kulinari.

Dan il-platt deher bħala wieħed mill-aktar rikonoxxuti fil-kċina tal-Amerika Latina, speċjalment li jirrappreżenta l-pajjiż fejn oriġina: Peru. Diġà magħrufa mad-dinja kollha, iċ-ceviche jew ceviche, hija waħda mid-delicacies li lkoll irridu nitgħallmu kif nippreparaw.

Jaħdem perfettament daqs starter jew platt ewlienipal, u irrispettivament mill-okkażjoni, Ħelwa dejjem tkun milqugħa, allura jekk trid titgħallem kif jiġi ppreparat iċ-ceviche tal-ħut Peruvjan, jekk jogħġbok kompli magħna għax aħna ngħallmuk ir-riċetta.

Ricetta Ceviche

Ingredjenti

Preparazzjoni ta '

1. Bħala l-ewwel pass, se nieħdu l-basal aħmar u naqtgħuhom fi strixxi rqaq, ikun meħtieġ li tgħaddashom fl-ilma għal ftit minuti biex ittaffi t-togħma.
2. Nieħdu l-bżar isfar u naqtgħuh ukoll fi strixxi rqaq, irridu nneħħu ż-żerriegħa kollha u l-vina, biex nevitaw il-partijiet li jneksu l-aktar b'saħħithom.
3. Il-ħut se jinqata 'f'kubi ta' madwar 1,5 ċentimetri.
4. Se nqattgħu l-kosbor fin ħafna.
5. Għall-akkumpanjament, nieħdu l-patata ħelwa, inqaxxruha u għalliha, sakemm ikollha konsistenza aktar tenera u nirriservawha.
6. Meta jkollna dawn l-ewwel passi lesti, ngħaddu għall-assemblaġġ xieraq taċ-ceviche.
7. Fi skutella, inżidu l-ħut, il-basla, iċ-chili u l-kosbor, inżidu l-melħ u nħalltu kollox.
8. Se nieħdu l-lumi l-kbira, nagħsruha u żid il-meraq tagħha mat-taħlita, ħawwad l-ingredjenti sabiex ikunu mimlijin sew bil-meraq.
9. M'għandekx tistenna 10 minuti biex isservi ċ-ceviche, il-meraq m'għandux issajjar il-ħut daqshekk.
10. Imbagħad tista’ sservi ċ-ceviche fuq platt bil-patata ħelwa maqtugħa f’roti, aħna npoġġuhom fuq naħa u fuq l-oħra npoġġu l-qamħ.
11. Tista 'wkoll isservi ma' patata, banana jew corn chips.

Għajnuniet biex tagħmel Ceviche Delicious

Għalkemm tista 'tipprepara ċ-ceviche bil-gambli, qarnit u tipi oħra ta' laħam, meta nagħmlu l-ħut, preferibbilment għandhom jintużaw lingwata u grouper, tista 'tuża wkoll ispnott jew marlozz, sakemm ma jkollhomx għadam.

Huwa vitali li l-ħut ikun frisk u m'għandhom l-ebda riħa minħabba li jilbsu żmien twil.

Dejjem jingħad li l-ħuta għandha titħalla 'l fuq 10 minuti tisjir fil-meraq tal-lumi, huwa żball, peress li l-aktar preċiż u fidila għar-riċetta oriġinali, huwa li jiġi maċerat waqt 5 minutos u jiġi kkunsmat.

Il-bżar isfar Peruvjan huwa ingredjent vitali għal dan id-dixx, huwa meħtieġ li titneħħa l-vina bajda u ż-żerriegħa sabiex ma tkunx daqshekk pikkanti.

Fil-qiegħ tal-kontenitur fejn l-ingredjenti tħalltu, jibqa 'likwidu bajdani, li jissejjaħ "Ħalib tat-tigra" Lanqas taħsibha biex tarmih! Huwa fit-togħma ħafna u ħafna jieħdu bħala "shots".

Proprjetajiet nutrittivi Ceviche

Dan id-dixx għandu, apparti tiegħu togħma Delicious, diversi ingredjenti li, minħabba l-istat frisk tagħhom ta 'konsum, jippreservaw b'mod korrett in-nutrijenti kollha, li jagħmilha ta' benefiċċju kbir għas-saħħa.

Il-ħut abjad huwa agdam sors ta 'proteina, rikki fil-vitamini B u minerali bħal fosfru, ram, kalċju, ħadid u jodju.

Il-ħxejjex f'din il-preparazzjoni huma sors tajjeb ta 'fibra, il-meraq tal-lumi huwa rikk fih vitamina Ċ, minbarra li jkun fih antiossidanti.

Peress li dixx li jiġi kkunsmat mingħajr tisjir biż-żjut, ma jipprovdix xaħmijiet li jagħmlu ħsara lill-ġisem.