The udang lipas mereka tidak mengandungi lipas, walaupun nama hidangan menunjukkan begitu. Di Mexico, nama itu diberikan kepada penyediaan mudah yang diklasifikasikan sebagai makanan ringan, dibuat dengan udang goreng, yang ditambah limau dan sos pedas, penyediaannya berbeza-beza mengikut wilayah.
Sebagai contoh, di Nayarit, tempat penyediaan hidangan daripada udang lipas, Mereka mengiringi udang yang digoreng dengan sos yang sangat pedas dipanggil Huichol. Pada masa ini, ada yang sudah membuat sos yang mengandungi sebagai bahan utama chiles de árbol, sos Huichol dan paprika.
The udang lipas Ia adalah hidangan yang sangat menarik untuk orang Mexico, terutamanya mereka yang tinggal di pantai Pasifik. Mereka sering merasainya untuk penyediaannya yang mudah, yang dilakukan dengan cepat dan benar-benar indah kerana rasa dan kepedasan hidangan.
Terdapat juga varian lain seperti yang disajikan dalam hidangan yang disediakan dengan mentega, bawang putih dan rempah-rempah lain. Setiap varian mempunyai daya tarikan dalam rasanya, sebagai tambahan kepada tarikan biasa untuk semua varian, iaitu kelajuan dan kemudahan hidangan tersebut disediakan.
Sejarah udang ke roach
Ia didakwa bahawa penyediaan udang lipas dilahirkan di Nayatit, di mana pada mulanya mereka diiringi dengan sos Huirchol. Sos ini disediakan oleh penduduk tempatan pada masa dahulu menggunakan unsur-unsur semula jadi di rantau ini, antaranya cili, ular tedung, garam, cuka dan rempah ratus.
Dari Nayarit, penyediaan tersebar di seluruh pantai Mexico dan dari tempat-tempat itu ke kawasan lain di Mexico. Pada masa ini, sos dengan nama Huichol dan sos panas lain telah dipasarkan sejak 1946 oleh sebuah syarikat terkenal di Mexico hari ini.
Seperti biasa berlaku apabila amalan masakan tertentu tersebar, ia diubah suai mengikut cita rasa dan produk yang paling biasa di setiap rantau. Di setiap rumah di mana ia disediakan, ia juga disesuaikan dengan citarasa tertentu keluarga dan dengan itu, dari generasi ke generasi, adat istiadat dikekalkan, walaupun dengan pengubahsuaian, masih ada.
Terdapat variasi di mana udang disalurkan melalui tepung sebelum digoreng, menjadikan dalam kes ini lebih rangup dan warna keemasan yang lebih gelap. Sentiasa diiringi dengan sos pedas, seperti kebiasaan dalam hidangan Mexico. Ada yang mendakwa bahawa nama udang lipas Ia datang kerana betapa keemasan hidangan yang telah disediakan itu kelihatan.
Resepi membuat udang lipas
Untuk membuat ini lazat udang lipas Anda perlu mempunyai bahan-bahan berikut di tangan:
Ramuan
1 kg udang
3 sudu mentega
5 ulas bawang putih
3 sudu besar sos tomato
2 biji lemon
Sal al gusto
Daripada bahan-bahan ini, sekarang kita pergi ke penyediaan hidangan:
Persediaan
Potong bawang putih menjadi kepingan atau hancurkan dan goreng dalam mentega selama lebih kurang 2 minit. Kemudian, udang dibasuh.
Dalam periuk, masukkan udang bersama bawang putih goreng, jus dua biji limau, sos tomato, garam dan masak sehingga bertukar warna.
Sediakan sos pedas pilihan anda dan masukkan ke dalam udang jika anda mahu.
Hidangkan dan rasa. Nikmati!
Setelah disediakan, ia boleh dimakan sebagai permulaan kepada hidangan utama, sebagai snek atau sebagai hidangan utama jika nasi, salad, avokado atau alpukat atau tambahan lain ditambah mengikut citarasa pengunjung.
Petua membuat udang lipas
untuk perasakan udang lipas Anda boleh melakukannya seperti di Nayarit, dengan sos Huichol, paprika dan chile de árbol. Atau hanya dengan sos panas pilihan anda, dibuat di rumah dengan produk semula jadi.
The udang lipas Ia adalah hidangan yang boleh digunakan oleh orang ramai dalam diet untuk menurunkan berat badan. Dalam kes ini, mereka mesti dimasak dalam sos dengan bahan-bahan semula jadi, mengelakkan, sebagai contoh, mentega atau bahan tambahan lain yang meningkatkan kalori hidangan.
The udang lipas Ia adalah hidangan yang bukan sahaja harus dimakan oleh orang yang mempunyai diet istimewa. Sebenarnya mudah untuk semua orang memakannya kerana kandungan nutrisi yang tinggi, kerana jumlah mineral, vitamin dan unsur lain yang memberikan manfaat yang besar.
Adakah kamu tahu….?
- Terdapat orang yang mempunyai alahan terhadap makan udang dan kerang lain, yang boleh menjadi serius jika tidak ditangani dengan cepat. Oleh itu, adalah penting apabila kanak-kanak diberi makan udang pertama, mereka disimpan di bawah pemerhatian.
- Gejala alahan boleh berkembang dengan cepat atau dalam beberapa jam selepas penggunaan. Gejala-gejala ini antara lain, keradangan bibir, mulut, tekak, kemerahan pada leher, gatal-gatal, cirit-birit, sakit perut atau masalah pernafasan. Jika simptom muncul dengan cepat, kanak-kanak perlu dibawa ke pusat kesihatan.
- Apabila alahan telah berlaku akibat penggunaan kerang, adalah penting untuk mengeluarkannya dari diet, untuk mengelakkan masalah besar. Selain menjaga apa yang dimakan dalam mesyuarat tempat anda mengambil bahagian.
- Udang adalah kerang yang paling banyak dimakan di semua negara kerana kehebatan hidangan yang mengandunginya dan faedah besar yang dibawanya kepada tubuh.
- Antara faedah pengambilan udang, yang berikut menonjol:
- Udang mengandungi antioksidan yang sangat bermanfaat untuk tubuh, kerana ia mengandungi astaxanthin, karotenoid yang memberikan warna cirinya. Antioksidan didakwa dapat mencegah kanser dan penyakit lain.
- Ia mengandungi Omega 3, iaitu asid lemak yang dikaitkan, antara lain, untuk mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah, mencegah kanser dan mencegah arthritis dan osteoarthritis.
- Mereka mengandungi vitamin D, B12, B9, B3, B6, E dan A. Selain mineral: selenium, kalsium, magnesium, mangan, tembaga, zink, besi, kalium dan fosforus.
- Ia mengandungi protein yang membantu dalam pembentukan dan penyembuhan otot-otot badan.
