Sopaipillas Chile

yang sopaipillas, sama ada ia diasinkan atau juga melalui chancaca, sangat dihargai oleh orang Chile, yang memakannya terutamanya pada musim sejuk, tetapi pada masa ini ia dimakan sepanjang tahun. Biasanya dimakan pada waktu minum teh, pada hujung minggu, sebagai juadah yang dinikmati bersama keluarga. Mereka juga merupakan sebahagian daripada makanan yang mudah didapati di jalan-jalan di Santiago.

yang sopaipillas Mereka adalah ratu jalanan di seluruh Chile. Di sana mereka boleh didapati dengan segar dan hangat untuk dimakan di tempat, dengan kos yang rendah, yang di samping rasanya menjadi tarikan untuk dijual seperti kek panas. Sopaipillero di jalan juga menjualnya dalam peket, sedia untuk dibawa pulang dan digoreng di sana pada masa ia akan dimakan. Sudah ada jenama di Chile yang menjual paket sopaipillas sedia untuk digoreng.

La sopaipilla dari Chile, pada asasnya dibuat dengan tepung gandum, skuasy (labu atau labu di negara lain) dan perasa lain yang mungkin berbeza mengikut setiap wilayah negara. Uli semua, biarkan doh ringan sedikit. Seterusnya, bulatan berdiameter lebih kurang 9 cm dibentuk bersama doh, atau juga berbentuk segi tiga, segi empat sama atau berlian, dengan ketebalan sederhana dan akhir sekali digoreng.

Mereka boleh dimakan disediakan dengan cara yang diterangkan di atas dan disertakan dengan sos yang dipanggil "pebre" yang dibuat dengan ketumbar, bawang merah, bawang putih, dan cili, antara bahan-bahan lain. Mereka boleh disertai dengan: keju, alpukat, mentega, mustard atau sos tomato. Juga, pada sopaipillas ia boleh dibenamkan atau dilalui chancaca panas, sekali gus menghasilkan pencuci mulut yang sangat dihargai, terutamanya pada hari dan malam musim sejuk yang sejuk.

Persediaan dan para sahabat sopaipilla Mereka berbeza-beza di setiap wilayah negara, contohnya di Kepulauan Chilé bentuknya adalah berlian dan ia biasanya disertai dengan madu atau jem. Di beberapa tempat di selatan negara, bukannya labu yang dimasak dan dikisar, kentang yang telah dimasak dan dikisar ditambah.

Sejarah sopaipillas Chile

yang sopaipillas chile Ia adalah hidangan asal Arab, yang memanggilnya sopaipa atau roti yang direndam dalam minyak. Hidangan itu masuk ke Sepanyol pada masa orang Arab menjajahnya dan di sana ia kekal dengan nama sopaipa. Dari Sepanyol sopaipa tiba di Chile melalui conquistador Sepanyol, dinyatakan bahawa sopaipa mula dibuat di Chile sejak kira-kira 1726.

Di Chile, orang asli Araucanian memberikan hidangan itu nama burung yang dipanggil sopaipillan. Dengan peredaran masa di Chile mereka memadam huruf terakhir dan mengekalkan nama sopaipilla.

Selain menukar nama daripada sopaipa kepada sopaipilla, ia adalah di Chile di mana hidangan di mana sopaipillas direndam chancaca panas, iaitu sos yang dibuat dengan panela, kayu manis, dan kulit oren. Hidangan yang disediakan dengan cara ini dipanggil "lepas sopaipillas” yang menjadi popular dan dihargai oleh semua rakyat Chile.

Adalah wajar untuk menjelaskan bahawa apabila bercakap tentang panela di Chile, produk tersebut tidak dibuat dengan tebu seperti yang dilakukan di negara lain. Di Chile mereka dibuat dengan gula bit dan molase, yang dicairkan dan menjadi pejal apabila sejuk.

Resipi Sopaipilla Chile

Ramuan

2 cawan tepung gandum

250 gram labu yang telah dimasak sebelum ini dan dikisar

Setengah cawan susu

3 sudu mentega

Sal al gusto

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Persediaan

• Masak labu yang dipotong menjadi empat segi kecil dengan merebusnya dalam air atau dalam ketuhar sehingga ia lembut dan kemudian mengisarnya. Juga cairkan mentega.
• Letakkan tepung di tempat menguli, buat kemurungan di tengahnya di mana anda menambah mentega cair, susu, puri labu dan garam yang telah dicairkan sebelumnya.
• Kemudian semuanya digaul dan diuli secukupnya sehingga doh menjadi licin dan licin. Tutup doh yang diperolehi dengan kain atau bungkus plastik dan biarkan selama sekurang-kurangnya 5 minit.
• Tepung tempat di mana anda akan menyebarkan doh dan teruskan melakukannya dengan pin rolling sehingga anda mendapat ketebalan kira-kira 5mm.
• Doh dipotong dalam bentuk segi tiga, bulat atau berlian, mengikut adat dan dengan saiz yang dikehendaki, yang jika dipilih bentuk bulat boleh digunakan dengan diameter anggaran 9 cm. Cucuk mereka dengan pencungkil gigi untuk mengelakkan mereka daripada mengembung jika anda mahu.
• Dalam periuk masukkan minyak untuk menggoreng dan panaskan minyak dengan api yang tinggi sehingga mencapai suhu kira-kira 360 °F atau 190 ° Kemudian goreng sopaipillas dan keluarkan dari minyak apabila ia memperoleh warna keemasan dan letakkan di atas rak dawai. untuk mengalirkan lebihan minyak.
• Sedia, untuk merasainya sahaja atau disertakan dengan sup, rebusan atau dengan hidangan kegemaran anda.

Petua untuk membuat sopaipillas yang lazat

1. Sopaipilla lebih gebu jika untuk setiap cawan tepung anda menambah satu sudu teh serbuk penaik.
2. Hanya dalam kes di mana orang itu telah menyekat penggunaan lemak atas sebab tertentu, yang sopaipillas mereka boleh dibakar. Kerana tiada siapa yang meragui bahawa sopaipillas lebih sedap jika digoreng.
3. Adalah penting untuk tidak keterlaluan menguli untuk mengelakkan gluten daripada berkembang, yang akan menjadikan sopaipillas keras.

Adakah kamu tahu ….?

Untuk membuat sos dipanggil chancaca untuk menyerap sopaipillas dan dengan itu memperolehi beberapalepas sopaipillas”sedap, langkah berikut diikuti: Masukkan panela manis ke dalam dua cawan air dan cairkan, kacau sekali-sekala sehingga cair. Pada ketika itu, masukkan sekeping kayu manis dan sekeping kulit oren (tanpa keterlaluan kerana kulit oren yang terlalu banyak boleh menyebabkan sos menjadi sangat pahit) dan biarkan mendidih selama 5 minit dengan api perlahan.

Tepung gandum yang digunakan untuk membuat sopaipilla membekalkan badan dengan nilai pemakanan yang penting kerana ia mengandungi serat yang menyumbang kepada fungsi penghadaman yang betul, protein yang berasal dari sayuran, karbohidrat, yang tubuh berubah menjadi tenaga, Ia juga membekalkan vitamin B6, folik. asid dan mineral zink, magnesium dan kalium.