Budaya bandar bernuansa dengan aspek yang identiti tempat yang sepadan dipindahkan kepadanya. Salah satu aspek yang dikenal pasti ialah adat kulinari, khususnya di Mexico, salah satu aspek ini ialah keseronokan memanjakan lelangit dengan snek di luar hidangan terpenting.
Di Mexico ia dipanggil snek, yang di negara lain dipanggil, pasa palos, tapa atau bocadillo. The snek udang kering ia digunakan untuk menahan lapar sebelum hidangan utama yang dirancang untuk perhimpunan tertentu. Sos yang dipanggil batanera biasanya digunakan untuk perasa udang kering.
Makanan ringan dengan kepedasan dan garam yang sedikit berlebihan digunakan oleh pelayan bar untuk memesan lebih banyak minuman untuk menyegarkan mulut dan tekak. Menjadi sebahagian daripada makanan ringan itu pasti, antaranya ialah snek udang kering dengan sos pedasnya.
Udang kering selalunya dijemur dan dalam proses pengeringan rasa udangnya adalah pekat. Mereka digunakan dalam makanan ringan dengan menggorengnya dalam sos dengan perasa kegemaran orang yang membuatnya dan mereka juga digunakan untuk menyediakan hidangan lain yang indah.
Sejarah snek udang kering
Ia mendakwa bahawa perkataan botana pada asalnya digunakan untuk merujuk kepada palam yang digunakan dalam but kulit yang digunakan untuk mengandungi wain. Kemudian timbul tabiat meletakkan sekeping sosej atau roti di atas segelas minuman, antara lain, sehingga akhirnya makanan ringan yang dimakan semasa minum dipanggil makanan ringan.
Di Mexico, makanan ringan biasa digunakan, antaranya ialah snek udang kering, untuk mengurangkan rasa lapar di pendandan rambut dan kantin zaman dahulu. Kini mereka dimakan di restoran dan di rumah untuk merasai wain, tequila atau minuman lain.
Sejak zaman purba, di Mexico dan dalam budaya lain, makanan ringan, kismis, kayu, sandwic, atau apa sahaja yang anda ingin panggil, telah digunakan untuk membuka mulut anda. Dengan cara ini, menghalang minuman daripada berkuat kuasa awal, sementara menunggu hidangan utama perayaan yang sepadan. Antara makanan ringan yang sering digunakan untuk tujuan ini ialah snek udang kering untuk rasa peliknya sangat dihargai oleh orang Mexico.
Tidak dinafikan penakluk Sepanyol juga menyumbang kepada penyebaran makanan ringan di Mexico. Di Sepanyol ditegaskan bahawa adat menggunakan "tapas" lahir di Andalusia. Mereka disebut dalam karya Don Quixote de la mancha oleh Cervantes. Dalam penubuhan orang Sepanyol yang menakluki, yang sering dihadiri oleh mereka, mereka telah ditubuhkan sebagai pusat perhimpunan untuk lelaki pada masa itu, di mana makanan ringan dirasai.
Resepi snek udang kering
Ramuan
1 kg udang kering
2 biji cili merah kering
Setengah kg bawang
1 kg tomato
2 sudu besar sos Worcestershire
Setengah liter minyak
Persediaan
- Bersihkan cili dengan berhati-hati, buang urat dan biji, biarkan dalam air panas sehingga ia lembut. Akhirnya ketegangan mereka.
- Potong bawang, goreng dan biarkan ia bertukar warna keemasan gelap.
- Panggang tomato di atas griddle atau di dalam ketuhar.
- Kaki dan kepala dikeluarkan dari udang kering, meninggalkan ekor untuk menangkapnya, dan tidak pula dikupas. Rizab.
- Blend bawang besar, tomato panggang dan cili merah, perasakan dan masak dengan api perlahan. Goreng dan kemudian masukkan udang kering yang telah dikhaskan. Teruskan menggoreng dengan api perlahan.
- Akhir sekali, biarkan mereka berehat supaya perisa lebih menyatu.
- Selesai, ia adalah masalah untuk menghidangkan dan merasainya.
- Anda boleh menemani mereka dengan bekas dengan sos kegemaran anda untuk mencelupkan udang semasa dimakan.
Idea lain untuk menggunakan udang kering
Di samping menyediakan yang cemerlang snek dengan udang kering Seperti yang kami berikan kepada anda sebelum ini, udang kering juga boleh digunakan untuk membuat sup yang lazat, menambah bahan-bahan yang paling anda sukai atau rebusan, antara hidangan lain.
Di China, udang kering digunakan dalam pelbagai tampalan dalam hidangannya yang dibuat dengan nasi, seperti sushi, ia juga digunakan dalam rebusan dan sup. Setiap negara menggabungkan udang kering ke dalam hidangan utamanya, mengikut citarasa tertentu.
Adakah kamu tahu….?
Protein yang disediakan oleh udang yang membentuk snek udang kering Ia membawa manfaat yang besar kepada tubuh kerana, antara lain, ia menguatkan sistem imun dan membantu membina otot.
Udang kering juga membekalkan vitamin seperti: B12 yang antara lain menyihatkan neuron otak dan membantu membuat DNA sel-sel badan, B6 yang antara fungsi lain membantu memastikan pengoksigenan yang mencukupi sampai ke sel-sel badan. untuk kekal sihat.
Udang kering kaya dengan Omega 3 dan beta-karotena, yang dipercayai mempunyai sifat antikanser. Mereka kaya dengan mineral, yang masing-masing menyumbang manfaat yang sepadan kepada organisma, antaranya ialah: Besi, kalium, fosforus, kalsium, selenium, magnesium, tembaga, mangan, Zink dan natrium.
Mereka juga kaya dengan Vitamin A yang membantu mengekalkan penglihatan yang sihat, serta menyumbang kepada pembahagian sel dan perlindungan sistem imun. Dan dalam Vitamin E baik untuk penglihatan, kulit, otak dan darah.
Ya ke snek udang kering Ia dimakan bersama sos cili, nilai pemakanan snek itu dipertingkatkan dengan sumbangan khasiat yang disediakan oleh lada cili. Mereka mengandungi, antara lain, protein, vitamin: A, C dan B6.
Lada cili juga mengandungi "capsicin", yang, selain menghasilkan ciri gatal, menyebabkan rembesan endorfin dalam otak mereka yang mengambil lada cili. Bahan-bahan ini mencipta kesan kesejahteraan pada orang itu dan, sebagai tambahan, faedah antimikrob dan fungicidal dikaitkan dengannya.
Orang Mexico suka bereksperimen dengan perisa baharu dan mengubah suai mengikut perisa pedas yang mereka suka. Mereka menyesuaikan dan mengubah hidangan yang dibuat di negara lain, sentiasa menambah rasa pada hidangan.
