Dalam peluang ini saya akan mengajar anda cara menyediakan yang lazat Lidah pedas, dalam gaya yang unik dan tidak dapat disangkal Makanan Peru saya. Perhatikan bahan-bahan yang kita perlukan untuk menyediakan resipi yang sangat mudah ini. Sebagai tambahan kepada helah dan petua memasak yang akan membantu anda mendapatkan lidah pedas yang lazat pada titiknya. Jom ke dapur!
Resepi lidah pedas
Ramuan
- 1 kg lidah lembu
- 2 batang seledri
- 2 ulas bawang putih
- 2 biji bawang merah
- 1 sudu besar bawang putih cincang
- 1/2 cawan ají panca dicairkan
- Sal al gusto
- Lada secukup rasa
- Jintan manis secukup rasa
- 1/2 kilo kentang putih dipotong kiub
- 1/2 cawan kacang pea
- 1/2 cawan kacang hijau, dicincang
- 1/2 cawan lobak merah dicincang
- 1/2 cawan kacang lembut
- 1 lada benggala merah, potong jalur
- 1 secubit oregano
- 1 lada lada panas
- 1 cawangan pasli
- 1 dahan ketumbar
Penyediaan lidah pedas
- Dalam periuk kami memasak lidah yang sebelum ini kami perasakan dengan banyak garam dan berehat di dalam peti sejuk pada waktu pagi.
- Kami membasuhnya dan memasaknya di dalam air dengan lada, batang saderi, ulas bawang putih dan bawang besar. Bila dah lembut, kita keluarkan, kupas dan biarkan sejuk.
- Dalam kuali kami membuat dressing dengan bawang merah yang dicincang halus, satu sudu bawang putih yang dikisar, setengah cawan lada cili kisar, garam, lada dan jintan manis secukup rasa.
- Masukkan lidah yang dipotong menjadi kiub (2 cawan boleh digunakan), secawan kiub kentang putih dipotong dengan cara yang sama, setengah cawan kacang polong, separuh kacang hijau yang dicincang, separuh lobak merah yang dicincang, separuh daripada kacang lembut, potong merah lada dalam jalur, secubit oregano, sepotong lada panas dan dahan pasli dan satu lagi ketumbar.
- Kami biarkan ia masak sehingga sayur masak. Kami rasa garam dan voila. Jika anda suka beberapa titis lemon di hujungnya. Nikmati!
Petua dan petua untuk membuat Picante de lengua yang lazat
- Kisar huacatay dengan cili, lada merah, lemon, secubit keju segar, percikan minyak, garam, lada, jintan manis. Iringi krim ini dengan lidah pedas.
- Adalah dinasihatkan untuk membeli seluruh lidah dari tukang daging yang dipercayai dan sebelum memasak adalah sangat penting untuk menundukkannya kepada pembersihan yang menuntut. Pertama, masak selama kira-kira 10 minit dalam air yang banyak dan kemudian kikis dengan pisau, barulah ia akan siap untuk daging pedas.
Adakah kamu tahu…?
- Dok kuning bermanfaat untuk kesihatan, kerana ia merangsang sistem imun kerana jumlah zink dan protein yang tinggi. Ia juga mencegah anemia kerana paras zat besi dan vitamin B12. Ia sangat lazat, cubalah di rumah.
Jika anda menyukai resipi Picante de Lengua, kami cadangkan anda memasukkan kategori kami Detik kreol.
