El Pepián jagung Bahawa saya akan memperkenalkan anda hari ini, ia akan menarik nafas anda. Jadi bersiaplah dan biarkan diri anda terpesona oleh jagung yang murah hati ini yang akan menyebabkan anda ribut sensasi yang lazat, dalam satu-satunya gaya yang jelas Makanan MyPeruvian. Tangan ke dapur!
Resipi Pepián de choclo
Penyediaan Resipi Pepián de Choclo Ia berbeza-beza mengikut adat setiap rantau, sangat dihargai dalam gastronomi Peru dari pantai ke pergunungan. Ia boleh dibuat dengan jagung muda atau jagung kering dengan beras, dengan kacang ayam dan dengan kacang kering yang berbeza.
Ramuan
- 4 jagung
- 2 sudu besar bawang putih kisar
- 5 biji bawang merah
- 400 gram lada kuning cair
- 500 gram ketumbar dicairkan
- 2 kepala bawang cina
- 300 ml minyak
- 100 ml cuka
- Garam garam 1
- 1 secubit lada
- 1 secubit jintan
Penyediaan Pepián de choclo
- Kami memilih 4 jagung yang tidak lagi empuk, yang tiada orang lain, dan kami mencairkannya.
- Kami membuat dressing dengan satu sudu bawang putih yang dikisar dan secawan bawang cincang.
- Tambah setengah cawan lada kuning cair dan masak selama dua minit.
- Masukkan setengah cawan ketumbar kisar dan jagung kisar. Biarkan masak dengan menambah secawan sup sayur. Ia sepatutnya seperti puri yang gebu.
- Selain itu, kami membuat acar cepat dengan satu sudu teh bawang putih yang dikisar, 1 bawang merah dalam jalur tebal, dua kepala bawang Cina dan lebih banyak ketumbar. Kami melompat dengan cepat dalam minyak.
- Masukkan percikan cuka dan 1 sudu besar lada kuning cair, garam, lada sulah dan serbuk jintan manis.
- Kami membuat nasi kuning dengan sedikit pencungkil gigi dan itu sahaja.
Kami menghidangkan pepián kami, sos jeruknya di atasnya, nasinya di tepi dan jika ia karnivor ia boleh dihidangkan dengan rebusan daging atau sekeping ikan goreng dengan sos Creole di atasnya.
Rahsia membuat Pepián de choclo yang lazat
Rahsia saya adalah untuk menambah sekeping mentega sebenar pada akhir, bukan marjerin atau perkara yang pelik. Mentega hanya yang dibuat dengan susu dan garam.
Adakah kamu tahu…?
El jagung jagung Ia adalah salah satu makanan utama lelaki Andes sejak zaman pra-Hispanik, sama pentingnya dengan kentang dan quinoa. Ia tinggi serat, ini membantu kita mengawal kolesterol dan melawan sembelit. Ia juga mempunyai sumbangan penting vitamin B, yang membolehkan makanan diubah menjadi tenaga. Ia kaya dengan fosforus, besi, kalium, dan zink. Satu perkara lagi! Janggut jagung berfungsi dalam bentuk yang boleh diminum sebagai diuretik.
