Anda tidak akan dapat menahan ini Ocopa Arequipa, sebab memang sedap sangat mudah untuk disediakan dan ia sangat menjimatkan. Rasa pedasnya yang khas mengingatkan kita bahawa ia adalah rebusan tradisional dari bandar putih Arequipa.
Bagaimana untuk menyediakan Ocopa Arequipeña langkah demi langkah?
Jika anda tidak tahu cara membuat yang sedap dan tradisional Ocopa Arequipa, semak ini resipi di mana anda akan belajar bagaimana untuk menyediakannya langkah demi langkah. Menginap di MiComidaPeruana dan mencubanya! Anda akan melihat betapa mudahnya untuk menyediakan dan betapa lazat untuk dinikmati!
Resipi Ocopa Arequipeña
Resepi tradisional dari bandar ini Arequipa Ia terdiri terutamanya daripada sos pedas berasaskan cili kuning, huacatay, bawang putih dan bawang besar yang digoreng dalam kuali dan kemudian dicampur dengan biskut, kacang tanah dan keju sehingga membentuk sos Ocopa. ini Sos Ocopa Arequipeña Ia dilengkapi dengan menutup kentang masak, telur rebus dan beberapa buah zaitun. Sup lazat dari Arequipa ini tidak boleh ketinggalan dari buku resipi MiComidaPeruana. Sekarang mari kita ke dapur untuk menyediakannya. Mari lakukannya!
Ramuan
- 16 biji kentang putih
- 500g bawang
- 500g keju segar
- 200g kacang tanah panggang
- 6 biji lada kuning
- 16 buah zaitun hitam
- 4 biji telur rebus
- 1 tangkai huacatay
- 8 daun salad
- 2 ulas bawang putih
- 8 keropok soda
- Garam garam 1
- 1 secubit minyak
Penyediaan Ocopa Arequipeña
- Mari mulakan menyediakan resipi tradisional Ocopa Arequipeña ini dengan merebus kentang putih dalam periuk dengan air yang banyak sehingga masak dengan baik. Kupas kulit mereka dengan berhati-hati dan kemudian potong dua. Rizab.
- Dalam kuali, panaskan minyak dan masukkan bawang putih, bawang besar yang dicincang dan lada kuning yang dicincang dan ditumbuk. Tumis hingga perang keemasan. PETUA: Apabila bawang telus ia adalah kerana ia berada pada titik idealnya.
- Tuangkan penyediaan sebelumnya ke dalam pengisar, masukkan daun huacatay, susu segar, keju, kacang tanah dan garam secukup rasa. Kisar dan perhatikan sehingga adunan mengambil konsistensi krim.
- Untuk menghidangkan, tutup krim Ocopa Arequipeña di atas kentang rebus, dan hiasi pinggan dengan telur, buah zaitun dan salad.
- Dan bersedia! Anda kini boleh merasai Arequipeña Ocopa yang lazat ini dihidangkan sebagai permulaan. Sebagai hidangan utama, saya mengesyorkan anda menyediakan Pachamanca yang lazat. Khususnya, setiap kali ibu saya menyediakan hidangan ini, dia menyediakan Ocopa Arequipeña sebagai sos kegemaran untuk kentang. Ia akan menjadi pelengkap yang sempurna! kelebihan!
Stew yang lazat ini adalah entri yang sangat popular di Peru, walaupun krim ocopa ini boleh menemani hidangan lain seperti Pachamanca, Arroz con pollo.
Petua untuk membuat Arequipeña Ocopa yang lazat
- Anda boleh menggantikan biskut soda dengan biskut vanila, anda juga boleh menggantikan kacang tanah dengan walnut atau pecan supaya penyediaannya mempunyai rasa yang lebih asli.
- Kentang huayro sesuai untuk penyediaan ini.
Adakah kamu tahu?
- HUACATAY: Ia adalah herba aromatik yang berasal dari Amerika Latin dan sangat dihargai dalam masakan Peru kerana rasa dan kesegarannya, ia mempunyai sifat fungicidal dan antibakteria, ia juga sangat baik sebagai penghadaman dan bermanfaat untuk hati apabila diambil sebagai infusi selepas setiap hidangan. . Ia sesuai dalam penyediaan sos seperti Ocopa atau dicampur dengan bawang putih, walnut, minyak zaitun dan sedikit garam.
- KACANG: Ia dimakan dan diwakili dari budaya dan bandar tertua Peru, sebagai bahagian atas sungai Saña tempat penanaman tertua di dunia kira-kira 8000 tahun yang lalu, imej pahat kekacang ini boleh diperhatikan dalam patung dewa di kuil tamadun Chavín, kira-kira 1200 tahun SM
