Quinoa dan salad tuna

Siapa yang tidak menyukai satu? salad yang kaya, sihat dan berkhasiat? Jika ya, sertai kami hari ini untuk mengetahui penyediaan salah satu daripadanya: Makanan istimewa yang dibuat khusus di Peru, tanah warisan gastronomi bahawa, dengan rasa yang tidak dapat dinafikan, menggembirakan dan mendedahkan resipi yang ringkas dan mudah.

Salad ini, yang akan kita bincangkan mengenai seluruh penulisan, adalah yang popular Quinoa dan salad tuna, hidangan yang cepat, lazat dan sangat besar untuk muda dan tua. Bahan-bahannya murah dan mudah didapatiBegitu juga, ia sangat berwarna-warni dan menyembuhkan yang anda tidak akan teragak-agak untuk memakannya.

Sekarang, ambil peralatan anda, sediakan bahan-bahan dan mari kita mula menemui rasa dan tekstur yang disediakan oleh resipi ini kepada kita.

Resipi Salad Quinoa dan Tuna

Ramuan

• 1 cawan Quinoa
• Cawan air 2
• 1 tin tuna
• Lemon 1
• 1 alpukat masak
• 2 biji telur rebus, dikupas
• 3 biji tomato ceri
• 100 gr udang
• Minyak zaitun
• pudina dan daun selasih
• Garam dan lada secukup rasa

Bahan atau perkakas

• Periuk memasak
• Kuali
• Sudu kayu
• Penyekat
• Bol
• Papan pemotong
• Cuchillo
• Pinggan rata
• acuan bulat kecil

Persediaan

1. Ambil periuk dan tuangkan Quinoa ke dalamnya bersama dua cawan air dan secubit garam. menyalakan api dan tempat masak selama 10 minit.
2. Sementara masa berlalu, cari kuali untuk memanaskan. Masukkan satu sudu besar minyak, sebaik-baiknya minyak zaitun, dan udang. Tumis mereka selama 2 hingga 5 minit. Simpan di tempat yang sejuk.
3. Apabila Quinoa telah masak, keluarkan dari haba dan toskan dalam colander. Sebaik sahaja kita mempunyainya tanpa air, bawa ke mangkuk atau tahan api.
4. Potong telur rebus menjadi kepingan kecil atau segi empat sama.. Bantu diri anda dengan papan pemotong dan pisau tajam. Dengan cara yang sama, kupas alpukat, keluarkan benih dan potong empat segi.
5. Basuh dan potong tomato Dalam bilik dan jangan lupa keluarkan benih.
6. Buka tin tuna dan kosongkan ke dalam cawan.
7. Ambil semua bahan yang kami cincang dalam langkah sebelumnya ditambah tuna ke refraktori bersama Quinoa. Juga, masukkan dua sudu besar minyak, secubit garam dan lada sulah.
8. Kacau penyediaan dengan a paleta atau sudu kayu, supaya setiap bahan benar-benar bercampur dengan yang lain.
9. Potong lemon separuh dan tambah jus ke salad. Kacau sekali lagi, semak garam dan tambah sedikit jika perlu.
10. Untuk selesai, hidangkan di atas pinggan rata dan, dengan bantuan acuan bulat, bentuk salad. Tambah beberapa ekor udang di atasnya dan selesaikan hiasan dengan daun pudina atau selasih segar.

Petua dan cadangan

• Sebelum dimasak Quinoa mestilah dibilas dalam pelbagai perairan sehingga cecair jernih. Ini untuk membersihkan bijirin dengan baik dan tidak menelan bahan yang boleh mematuhi resipi nanti.
• Secara umum, ikan tuna mempunyai sedikit minyak supaya makanan kekal lembap dan segar di dalam tin. Namun begitu, untuk persiapan ini tidak perlu menambah minyak ini, kerana tidak lama lagi kami akan menambah beberapa sudu minyak zaitun kepada penyediaan. Begitu juga kalau nak masukkan minyak tuna pun boleh tapi elakkan memasukkan cecair berlemak lain.
• Jika anda ingin memakan salad dengan sentuhan lebih pedas dan asam, anda boleh menambah bawang merah yang dicincang dalam julienne. Juga, anda boleh meletakkan a cuka sudu, mengikut citarasa anda.
• Sebaliknya, jika yang anda mahukan adalah rasa yang lebih halus dan manis, tambah pada resipi sedikit bijirin jagung manis atau jagung masak.
• Salad tidak disyorkan. setelah sekian lama menyiapkannya, kerana alpukat teroksida dan warnanya berubah, menjadi gelap dan berbintik-bintik.

fakta pemakanan

Sebahagian daripada Salad Quinoa dengan Tuna mengandungi antara 388 hingga 390 Kcal, yang menjadikannya penjana tenaga semula jadi yang hebat. Bersama-sama, ia mempunyai 11 gram lemak, 52 gram karbohidrat dan 41 gram protein. Begitu juga, ia mempunyai nutrien lain seperti:

• Natrium 892 mg
• serat 8.3 gr
• Gula 6.1 gr
• Lipid 22 gr

Sebaliknya, bahan utamanya, quinoa itu, membekalkan semua asid amino penting, menyamakan kualiti proteinnya dengan susu. Antara asid amino, yang lisinpenting untuk perkembangan otak dan arginin dan histidinasas untuk perkembangan manusia semasa kanak-kanak. Juga, ia kaya dengan metionin dan sistin, dalam mineral seperti besi, kalsium, fosforus dan vitamin A dan C.

Selain itu, bijirinnya sangat berkhasiat, melebihi nilai biologi, bijirin tradisional kualiti pemakanan dan fungsi, seperti gandum, jagung, beras dan oat. Namun begitu, Tidak semua jenis quinoa bebas gluten.

Apa itu Quinoa?

Quinoa adalah herba kepunyaan subfamili Chenopodiodeae Amaranthaceae, walaupun secara teknikal ia adalah benih, dikenali dan dikelaskan sebagai a bijirin penuh.

Ia berasal dari dataran tinggi Andes dikongsi oleh Argentina, Bolivia, Chile dan Peru dan budaya pra-Hispaniklah yang menjinakkan dan menanam tumbuhan itu, mengekalkan warisannya hingga ke hari ini.

Pada masa ini, penggunaannya adalah umum dan pengeluarannya berkisar dari Amerika Syarikat, Colombia dan Peru, ke pelbagai negara di Eropah dan Asia, negara yang menggambarkannya sebagai tumbuhan yang tahan, bertolak ansur dan cekap dalam penggunaan air, dengan kebolehsuaian yang luar biasa, mampu menahan suhu dari -4 ºC hingga 38 ªC dan tumbuh dalam kelembapan relatif daripada 40% hingga 70%.

Fakta Menarik tentang Quinoa

• Tahun Antarabangsa Quinoa: Perhimpunan Agung Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu mengisytiharkan 2013 sebagai Tahun Antarabangsa Quinoa, sebagai pengiktirafan terhadap amalan nenek moyang masyarakat Andes yang telah memelihara bijirin sebagai makanan untuk generasi sekarang dan akan datang melalui pengetahuan dan amalan hidup harmoni dengan alam semula jadi. Tujuannya adalah menumpukan perhatian dunia kepada peranan quinoa dalam keselamatan makanan dan pemakanan negara pengeluar dan pengguna.
• Peru sebagai pengeluar terbesar Quinoa: Peru kekal untuk tahun ketiga berturut-turut sebagai Pengeluar dan Pengeksport Quinoa terbesar di dunia. Pada tahun 2016, Peru mencatatkan 79.300 tan Quinoa, yang mewakili 53,3% daripada jumlah dunia, menurut Kementerian Pertanian dan Pengairan, Minagri.