El arroz con pollo Ia adalah hidangan khas makanan Peru saya. Resipi lazat ini penuh dengan bahan-bahan dan perisa yang, bergantung pada tempat di mana ia disediakan, boleh disesuaikan dengan bahan-bahan mengikut negara di mana ia dibuat. The resepi peru Nasi dengan ayam menggunakan sayur-sayuran, ketulan ayam dan nasinya dimasak bersama air rebusan ayam, selalunya disertakan dengan kentang bersama sos huacaína atau ocopa. Nasi ayam Peru adalah hidangan yang lazat dan mudah dibuat, cubalah di sini.
Sejarah nasi ayam
Kisah yang paling terkenal dan paling banyak diceritakan tentang nasi Peru dengan ayam ialah hidangan ini dilahirkan sebagai pilihan kedua untuk Arroz con pato norteño, dengan ketiadaan itik pada abad ketujuh belas. Oleh itu, memandangkan bahan utama tidak tersedia, dan kos jagung yang tinggi untuk menyediakan chicha de jora, ia telah memutuskan untuk menggantikan bahan-bahan utama ini dengan Ayam dan Bir Hitam masing-masing. Sejak itu Nasi Hijau dengan Ayam atau ringkasnya Nasi dengan Ayam dikenali sebagai Lima adaptasi Nasi dengan Itik dari utara Peru.
Bagaimana untuk menyediakan Arroz con pollo?
Sediakan yang lazat Arroz con pollo adalah mudah, walaupun ramai yang cenderung mengatakan bahawa dia mempunyai kesukaran yang sukar. Pada pendapat peribadi saya, kesukaran banyak bergantung pada cara penyediaan, bahan-bahan yang digunakan dan sudah tentu dedikasi yang diperlukan untuk menyediakan mana-mana hidangan hebat kami. Masakan Peru. Ia adalah impian untuk dapat memiliki yang hebat pelbagai bahan dan rasa untuk setiap tempat yang dilawati di bandar-bandar Peru yang berbeza. Seterusnya saya akan membentangkan kepada anda resipi lazat ini untuk makanan Peru saya, yang dengan cara ini diambil terus dari buku nota resipi keluarga makcik Maruja saya.
Resipi nasi dengan ayam
Resipi nasi ayam gaya Peru diperbuat daripada ayam cincang dan emas di atas jisim beras bijirin hijau, pewarna yang disesuaikan ini disebabkan oleh ketumbar yang terkandung di dalamnya, sebagai tambahan kepada sayur-sayuran lain. Rasa dan bau yang menjadikan nasi peru dengan ayam ini istimewa dan lazat adalah kerana penambahan Bir hitam; Ramuan ini, yang merupakan rahsia yang disimpan di bawah tujuh kunci tahun lalu, menjadi tular kerana populariti besar makanan ikonik tradisional masakan Peru ini.
Ramuan
- 4 ketul besar dada ayam (boleh juga peha ayam)
- 3 cawan beras putih
- 4 cawan air
- 1 cawan kacang
- 1 cawan jagung dibuang kulit
- 2 lobak merah, potong dadu
- 1 cawan lada kuning kisar
- 1 biji bawang besar, potong dadu
- 1 lada benggala, julienned
- 3 sudu besar bawang putih yang dikisar
- 1 cawan daripada bir hitam (sesuai jika ia adalah bir Cusco)
- 1 cawan ketumbar (ketumbar) dikisar
- 1 kiub pati air rebusan ayam
- 4 sudu besar minyak
- Garam garam 1
- 1 cincang lada
- Jintan manis secukup rasa
Bahan
Penyediaan Nasi Ayam Peru
- Mari kita mulakan menyediakan resipi lazat untuk nasi ayam Peru ini dengan membersihkan kepingan ayam dari sebarang rehat, basuh dan keringkan. Kemudian perasakan kepingan ayam dengan garam, lada sulah, jintan putih dan bawang putih.
- Dalam a periuk besar, tuangkan minyak dan biarkan ia panas selama beberapa minit. Masukkan kepingan ayam yang telah diperisakan dan goreng kepingan sehingga perang keemasan tetapi tidak digoreng sepenuhnya. Keluarkan dan simpannya hangat dalam bekas bertutup lain.
- Dalam periuk yang sama dengan baki minyak, masukkan bawang besar, lada kuning dan kiub pati ayam bouillon. (Sekiranya baki minyak hangus, keluarkan dan gantikan dengan yang lain). Tumis dengan baik sehingga anda melihat bahawa bawang berwarna perang keemasan dan segera masukkan bawang putih yang telah dihancurkan, lada merah, garam, lada sulah dan ketumbar, sebelum ini. smoothie dengan ½ cawan bir hitam dan secawan air atau lebih baik secawan sup ayam untuk menyesuaikan rasa istimewa ayam dengan lebih baik. Goreng keseluruhan campuran dengan api perlahan selama beberapa minit lagi, perhatikan bahawa tiada bahan dalam periuk terbakar.
- Biarkan kuah masak selama beberapa minit dan masukkan kepingan ayam yang telah dikhaskan, untuk menggorengnya sepenuhnya bersama kuah dan kemudian masukkan baki separuh cawan bir gelap.
- Selepas beberapa minit, perhatikan bahawa kepingan ayam telah masak sepenuhnya. Angkat dan simpan dalam bekas bertutup. Kemudian masukkan 2 cawan air, lobak merah yang dicincang, jagung, kacang polong dan nasi. Kacau rata dan tutup. Turunkan tahap haba dan biarkan nasi menyerap air dan menjadi berbutir sepenuhnya selama lebih kurang 15 hingga 20 minit.
- Perhatikan dan sahkan bijirin beras. Kemudian masukkan kepingan ayam dan lada julienned ke atas semua nasi dan tutup periuk lagi selama kira-kira 5 minit lagi.
- Selepas menunggu 5 minit terakhir, periksa bahawa kepingan ayam berpeluh. Dan bersedia! Sudah tiba masanya untuk menikmati nasi Peru yang lazat dengan ayam ini.
- Untuk dihidangkan, dalam setiap pinggan bersebelahan nasi bijirin itu termasuk seketul ayam. Iringi dengan Papa a la huancaína atau sos ocopa. Nikmati!
Petua untuk membuat Arroz con pollo yang lazat
Jika petua memasak dan helah penyediaan ini telah membantu anda, saya amat menghargai jika anda berkongsi resipi ini dengan rakan atau keluarga anda. Dan jika anda ada sebarang petua atau petua tambahan untuk mendapatkan nasi ayam yang sedap, saya jemput anda untuk komen di ruangan komen di bawah untuk membantu orang lain juga. Terima kasih! Jumpa anda sehingga resipi Peru yang seterusnya!
