पेरूचे खाद्यपदार्थ घरी बनवणे ही अतिशय सोपी आणि मजेदार क्रिया आहे. प्रत्येक स्वादिष्ट डिश तयार करण्यासाठी आणि आपल्या कुटुंबासह आणि मित्रांसह सामायिक करण्यासाठी आपल्याला फक्त योग्य साहित्य, एक मोठे कढई आणि उर्जेचा मोठा भाग आवश्यक आहे.
या निमित्ताने आम्ही तुमच्यासाठी घेऊन आलो आहोत याची रेसिपी चिकन आणि भाज्यांसोबत तळलेले नूडल्स, एक उत्कृष्ठ डिश, अनिश्चित मूळ आणि असामान्य पदार्थांचा, परंतु पेरूच्या सीमेमध्ये खूप मूल्यवान आणि परंपरा आहे, जे रसाळ अन्न व्यतिरिक्त, हे इतके निरोगी डिश आहे की तुम्हाला ते खाणे थांबवण्याचे कारण सापडणार नाही.
तसेच, या मजकुरात तुम्हाला आढळेल घटक आदर्श वापरण्यासाठी, अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना आवश्यक भांडी आणि चरण-दर-चरण तयारी. तसेच, रेसिपी काही सोबत असेल शिफारसी आणि पोषण डेटा जेणेकरून तुम्ही स्वतःला प्लेटच्या चांगल्या वैशिष्ट्यांबद्दल माहिती द्याल.
अशा प्रकारे आम्ही तुम्हाला पुन्हा एकदा आमच्यात सामील होण्यासाठी आमंत्रित करतो एक रेसिपी माहित आहे की, कॉस्मोपॉलिटन एअरसह, आज तुमच्यासाठी तयार आणि परिभाषित आहे.
चिकन आणि भाजीपाला रेसिपीसह तळलेले नूडल्स
साहित्य
- 250 ग्रॅम नूडल्स, नूडल्स किंवा चायनीज पास्ता
- 1 कोंबडीचा स्तन
- एक्सएनएक्सएक्स झानहोरिया
- 1 लिंबू
- लसूण च्या 3 लवंगा
- 2 सेबोलस
- 100 ग्रॅम बीन स्प्राउट्स
- ½ bok choy
- ½ हिरवी भोपळी मिरची
- Pepper लाल मिरची
- ½ ब्रोकोली
- ½ कप कॅन केलेला मूग
- ½ कप चिकन मटनाचा रस्सा
- ½ कप ऑलिव्ह ऑईल
- ¼ कप चिरलेली अजमोदा (ओवा)
- ½ टीस्पून. किसलेले आले
- 2 टेस्पून. सोया सॉस
- 1 टेस्पून. ऑयस्टर सॉस
- 1 टेस्पून. तीळ सॉस
- 1 टेस्पून. च्या chuño पाण्यात diluted
- 1 टेस्पून. साखर
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
भांडी
- खोल भांडे
- मध्यम भांडे
- मोठा तवा
- गाळणे
- लाकडी काटा
- कुचिल्लो
- कटिंग बोर्ड
- मोल्काजेट किंवा मोर्टार
तयारी
- पास्ता शिजवा: ही तयारी सुरू करा तुमच्या हातात जे काही नूडल्स किंवा चायनीज पास्ता असेल ते शिजवा. यासाठी, एक खोल भांडे घ्या, त्यात पुरेसे पाणी आणि मूठभर मीठ घाला. एक उकळी आणा आणि जेव्हा तुम्हाला दिसेल की पाणी आधीच बुडबुडत आहे, तेव्हा पास्ता आणि घाला 8 ते 10 मिनिटे शिजवा.
- ब्रोकोली शिजवा: तयारीला पोत आणि रंग देण्यासाठी हा घटक अत्यंत महत्त्वाचा आहे. संपूर्ण प्लेट एकत्र करताना ते तयार असणे आवश्यक आहे एका लहान भांड्यात पाणी आणि चिमूटभर मीठ घालून वेगळे शिजवा 6 ते 7 मिनिटे. नंतर काढून टाका आणि थंड वातावरणात राखून ठेवा.
- पास्ता गाळून ठेवा आणि राखून ठेवा: पास्ता चांगला शिजल्यावर भांडे गॅसवरून काढा आणि सर्व काही चाळणीवर ठेवा, जेणेकरून पास्ता निचरा आणि थंड होईल. स्वत: ला मदत करा लाकडी काटा सर्व नूडल्स बर्न न करता भांड्यातून काढून टाकण्यासाठी.
- भाज्या सोलून घ्या: गाजर घ्या आणि कवच काढा. हीच प्रक्रिया कांदे आणि लसूण पाकळ्यांसोबत करा. कप मध्ये राखून ठेवा.
- बिया काढून टाका: पेपरिका आणि मिरचीच्या बाबतीत (हिरवे आणि लाल) बिया आणि शिरा काढून टाका जेवताना घाबरू नये म्हणून.
- चिकन चिरून घ्या: चिकन स्तन धरा आणि 1 ते 2 सेमी दरम्यान पट्ट्यामध्ये कापून घ्या रुंद सेंटीमीटरने तुकडा लांब आहे. फ्रिजमध्ये प्लेटवर आरक्षित करा.
- भाज्या चिरून घ्या: गाजर, चायनीज कोबी, कांदे, मिरपूड आणि पेपरिका घ्या त्यांना भरपूर पाण्याने धुवा. नंतर, चाकू आणि कटिंग बोर्डच्या मदतीने प्रत्येकी 1 सेमीच्या पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. लसणाच्या बाबतीत, त्यांना मोर्टारने चिरडून टाका.
- चिकन तपकिरी करा: कोंबडी घ्या आणि तुमच्या आवडीनुसार हंगाम करा. एक तळण्याचे पॅन घ्या, ते मध्यम आचेवर ठेवा आणि तेल घाला जेणेकरून ते संपूर्ण तळाला झाकून टाकेल. चिकन (पूर्वी चिरलेले) घालून 3 मिनिटे तपकिरी होऊ द्या.
- इतर साहित्य जोडा: लसूण पॅनवर आणा, ढवळून गाजर, कोबी, मिरपूड आणि कांदा घाला. चिमूटभर मीठ घालून २ मिनिटे शिजवा, सतत ढवळत रहा.
- सॉस बनवा: एका भांड्यात चिकन रस्सा, बारीक किसलेले आले, सोया सॉसचे चमचे, ऑयस्टर आणि तीळ देखील घाला एक चमचे चुनो आणि एक साखर. खूप नीट ढवळून घ्यावे.
- पॅनमध्ये सॉस ठेवा: आम्ही आत्ताच तयार केलेला सॉस घ्या आणि ज्या पॅनमध्ये चिकन भाजीपाला असेल तिथे घेऊन जा, सर्व काही परतून घ्या आणि प्रत्येक घटक आणि चव 5 मिनिटे शिजू द्या.
- नूडल्स घाला: सर्व काही शिजल्यावर मदर सॉसमध्ये नूडल्स किंवा पास्ता, बीन स्प्राउट्स, ब्रोकोली, कॅन केलेला बीन्स आणि लिंबाचा रस घाला (चिकन, भाज्या आणि विशेष सॉस) ढवळा आणि 2 मिनिटे गरम होऊ द्या.
- सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या: पास्ता पुरेशा भाज्या, चिकन आणि रस्सा घालून सर्व्ह करा. अजमोदा (ओवा) सह सजवा आणि सोबत ब्रेड, टोस्टोन्स किंवा थंड पेय.
यशस्वी तयारीसाठी शिफारसी
आपण सर्वजण स्वयंपाकघरातील व्यावसायिक नसतो, त्यामुळे काही तंत्रे आणि कार्यपद्धती आमच्यासाठी उत्तम प्रकारे काम करू शकत नाहीत.
तथापि, आपण याबद्दल काळजी करू नये, कारण आम्ही येथे ए टिपांची छोटी यादी, शिफारसी आणि सूचना जेणेकरून तुम्ही तुमची डिश उत्तम प्रकारे बनवू शकता चिकन आणि भाज्या सह नूडल्स तळणे , तणावाशिवाय आणि समस्या किंवा त्रासाशिवाय, फक्त प्रक्रियेचा आणि प्रत्येक घटकाच्या स्वयंपाकाचा आनंद घ्या.
- पट्ट्या किंवा "जुलियानास" मध्ये भाज्या: इष्टतम, मोहक आणि मोहक परिणाम प्राप्त करण्यासाठी, हे आवश्यक आहे भाज्या समान पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या (इतका लांब नाही) किंवा ज्याला सहसा म्हणतात, मध्ये "ज्युलियन". यासाठी तुम्हाला खूप धारदार चाकू आणि थोडा संयम हवा.
- इतर फ्लेवर्स जोडा: तयारी करण्यासाठी जर तुमच्याकडे कोबी नसेल तर तुम्ही zucchini सारख्या भाज्या घालू शकतातुम्ही आजी पॅनका, थोड्या प्रमाणात किंवा लाल कांदा देखील घालू शकता.
- पास्ता पहा: नूडल्स किंवा पास्ता आवश्यकn शिजवलेले असणेos पूर्णतेसाठी, यासाठी तपासा आणि पास्ता शिजवत असताना सतत ढवळत रहा.
- ताजे पास्ता वापरा: तुम्हाला जलद तयारी हवी असल्यास, आपण ताजे पास्ता वापरणे आवश्यक आहे, प्रक्रिया केलेल्या पास्तापेक्षा स्वयंपाक करण्याची वेळ कमी असेल.
- ओरिएंटल चव समाकलित करते: तुम्ही याला अधिक ओरिएंटल टच देऊ इच्छित असल्यास, एक डॅश जोडा तेरियाकी सॉस. या प्रकरणात, मीठ बिंदू समायोजित करा कारण तेरियाकी सॉस ते थोडे खारट आहे.
- चिव शिंपडा: आपण डिशमध्ये अजमोदा (ओवा) घालू इच्छित नसल्यास, बारीक चिरलेल्या chives सह शीर्षस्थानी.
- डिश सोबत: तुम्ही तुमच्या तयारीला सोबत घेऊ शकता तीन कोपरा ब्रेड, खारट पाव काप, चीज भरलेली ब्रेड किंवा फक्त थंड चहा सह.
पौष्टिक फायदे
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना चिकन आणि भाज्या सह नूडल्स तळणे ते लंच किंवा डिनरसाठी एक आदर्श डिश आहेत, त्यांच्यामुळे कमी चरबी पातळी आणि त्याची उच्च खनिज सामग्री समाविष्ट केलेल्या भाज्या आणि सॉसबद्दल धन्यवाद.
त्याच अर्थाने, आम्ही रेसिपीमध्ये असलेल्या पोषक तत्वांचे प्रमाण हायलाइट करतो चिकन आणि भाज्या सह नूडल्स तळणे सर्वसाधारणपणे: प्रथम आहे a कर्बोदकांमधे आणि प्रथिने स्त्रोत स्नायूंच्या हालचाली आणि त्यांच्या पुनरुत्पादनासाठी मूलभूत. तसेच, त्यात भरपूर फायबर असते, जे तृप्ततेची भावना देते आणि जड जेवणाच्या विरोधात, पचन सुलभ करते. तसेच, फॉलिक ऍसिड, लोह आणि नियासिन प्रदान करते, रक्तातील साखर आणि ग्लुकोजची पातळी नियंत्रित करते. शेवटी, या प्रकारची तळलेले नूडल्स ते त्यांच्या तयारीचा वेग आणि साधेपणा, तसेच त्यात असलेल्या काही घटकांसाठी आणि स्वयंपाकातील नैसर्गिकतेसाठी वेगळे आहेत. त्याचप्रमाणे, ही एक कृती आहे जी तिच्या प्रथिनांवर थोडा अधिक जोर देण्यासाठी बदलली जाऊ शकते (मांस, डुकराचे मांस किंवा सीफूड एकत्र करणे) किंवा तुमच्या भाज्या (कॉर्न, कोबी आणि आर्टिचोक जोडणे).
