जगभरात एक उत्कृष्ट गॅस्ट्रोनॉमिक विविधता आहे जी आश्चर्यकारक आणि मनोरंजक आहे. सर्वात आनंददायी एक आहे पेरूचे गॅस्ट्रोनॉमी, जे उत्कृष्ट आणि वैविध्यपूर्ण पदार्थांच्या तयारीवर आधारित आहे, अशा अष्टपैलुत्व आणि चवसह की बरेच लोक प्रयत्न करण्यासाठी अधिकच्या शोधात देशात परत येतात.
आज आपण पेरुव्हियन कूकबुकशी संबंधित असलेल्या पेयाबद्दल बोलू, ज्याला म्हणतात पिस्को आंबट, जे, जरी त्याचे नाव विचित्र आणि जटिल आहे, तयार करण्यासाठी एक अतिशय सोपे कॉकटेल असल्याचे बाहेर वळते. स्वत:ला आरामदायी बनवा आणि या प्रतिकात्मक पेयाची कृती, तयारी आणि मूळ जाणून घ्या जे आम्ही तुम्हाला खाली देत आहोत.
पिस्को आंबट कृती
साहित्य
- पिस्को 50 मि.ली
- 15 मिली साखर सिरप
- 30 मिली लिंबाचा रस
- 5 बर्फाचे तुकडे
- 1 अंडे पांढरा
- 1 ग्लास अंगोस्तुरा (पर्यायी)
साहित्य किंवा भांडी
- शेकर
- पिन्झा
- उंच काच किंवा मार्टिनी ग्लास
तयारी
- शेकर आणि उंच ग्लास 10 मिनिटे थंड करा किंवा फ्रीझरच्या आत मार्टिनी.
- थंड होण्याची वेळ संपल्यानंतर, शेकर घ्या आणि त्यात साखरेचा पाक, लिंबाचा रस, अंड्याचा पांढरा भाग आणि पिस्को घाला. ५ मिनिटे जोमाने हलवा.
- उघडा आणि बर्फ घाला. बंद करा आणि आणखी 3 मिनिटे फेटून घ्या.
- काढुन टाक काच फ्रीज मधून
- शेकरची संपूर्ण सामग्री ग्लासमध्ये रिकामी करा. समाप्त करण्यासाठी, अंगोस्टुराचे काही थेंब घाला.
- सह पेय चव un लिंबू किंवा चुना पिळणे
सल्ला आणि सूचना
- आपण या कृती मध्ये व्यक्त उपाय लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे ते फक्त कॉकटेलसाठी आहेत जर तुमच्याकडे पाहुणे असतील तर तुम्हाला प्रत्येक पेय एक एक करून बनवावे लागेल.
- जर तुम्हाला सरबत किंवा साखरेचा पाक मिळत नसेल तर तुम्ही ते घरीच बनवू शकता. फक्त एका लहान भांड्यात ठेवा, अर्धा कप साखर आणि अर्धा पाणी आणि सिरप तयार होऊ द्या. हाताळण्यापूर्वी थंड होण्यास विसरू नका.
- प्रत्येक वेळी जेव्हा तुम्ही हे कॉकटेल चालवता तेव्हा ते पूर्णपणे आवश्यक असते प्रत्येक घटकाला जोमाने आणि शिफारस केलेल्या वेळेसाठी मारणे, कारण अंड्याचा पांढरा भाग त्याच्या अचूक बिंदूवर एकत्र केला पाहिजे आणि इतर फ्लेवर्ससह समाविष्ट केला पाहिजे.
- ए च्या मदतीने हा नाश्ता बनवता येतो अमेरिकन ब्लेंडर किंवा स्वयंपाकघर मदतनीसजरी हे किट मूळ रेसिपीचा भाग नसले तरी, जर तुम्हाला विविध लोकांसाठी अनेक कॉकटेल तयार करावे लागतील तर ते प्रत्यक्षात एक प्रभावी परिणाम देते.
- सजवण्यासाठी आपण काही जोडू शकता लिंबू, चुना, संत्र्याचे तुकडे किंवा चेरीचे तुकडे. त्याचप्रमाणे, नंतरचे साखरेच्या पाकात पुष्पगुच्छ स्वरूपात ठेवले जाऊ शकते.
पिस्को आंबट खाण्याचे फायदे
- नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट: हे लक्षात घेतले पाहिजे की पिस्कोला अनेक गुणधर्म असलेल्या औषधी गुणधर्मांपैकी एक आहे रक्तवाहिन्यांवर संरक्षणात्मक क्रिया. हे पेय समाविष्ट असलेल्या अँटीऑक्सिडंट्सच्या उच्च सामग्रीमुळे आणि उच्च प्रमाणात देखील धन्यवाद व्हिटॅमिन सी आणि प्रथिने जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात, कर्करोग टाळण्यास मदत करतात, रक्ताच्या गुठळ्या आणि आर्टिरिओस्क्लेरोसिसची निर्मिती टाळतात.
- वृद्धत्व थांबवते आणि विलंब करते: जगात, प्रत्येक माणसाचा सर्वात मोठा ध्यास म्हणजे वृद्ध न होणे. आणि, या क्षणी, आम्ही तुम्हाला ते फायद्यांपैकी एक सांगतो पिस्को आंबट तो सापडला आहे शाश्वत तरुणांची शक्ती, कारण पेय आहे रेव्हारॅटरॉल, द्राक्षाचे मांस बनवणारा पदार्थ, समान त्वचा वृद्ध होणे थांबवते, या प्रक्रियेला गती देण्यासाठी जबाबदार असलेल्या ऊतींच्या पेशींच्या प्रथिनांवर कार्य करते.
- इष्टतम पचन सुनिश्चित करते: पिस्को, मुख्य मद्य पिस्को आंबट, हे द्राक्षांवर आधारित तयार केले जाते, एक फळ जे त्याच्यासाठी वेगळे आहे शरीरासाठी लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि शुध्दीकरण मूल्य, ज्याचा वापर लढण्यासाठी केला जातो मूत्रपिंड रोगइतर अस्वस्थता दरम्यान.
- मधुमेहाशी लढा: पिस्कोमध्ये नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट असतात, जे बदललेल्या जनुकांच्या सक्रियतेपासून शरीराचे संरक्षण करा, कर्करोग, संधिवात, मधुमेह आणि इतर रोगांचा धोका वाढवण्यासाठी जबाबदार.
पिस्को आंबट म्हणजे काय?
मुळात पिस्को आंबट हे पिस्को, साखर आणि लिंबाच्या रसाने तयार केलेले कॉकटेल आहे. संप्रदाय "पिस्को" या शब्दांच्या संयोगातून आला आहे, द्राक्ष ब्रँडीचा एक प्रकार, आणि "आंबट", जे संदर्भित करते लिंबू वापरणारे कॉकटेलचे कुटुंब तुमच्या रेसिपीचा भाग म्हणून.
उलट, हे पेरूच्या गॅस्ट्रोनॉमीमध्ये समाविष्ट असलेले पेय आहे, जी अनुक्रमे प्रदेश आणि चवदाराच्या इच्छेनुसार वेगळ्या रेसिपीसह तयार केली जाते आणि चिलीच्या सीमेच्या जवळ जाण्याच्या बाबतीत, त्याच्या मूळ घटकांमध्ये काही फरकांसह.
त्याचप्रमाणे पेरू आणि चिलीचा असा युक्तिवाद आहे की द पिस्को आंबट हे त्यांचे राष्ट्रीय किंवा ठराविक कॉकटेल आहे आणि प्रत्येकजण त्यावर अनन्य मालकीचा दावा करतो. असे असले तरी, पेयचे वास्तविक मूळ स्थापित करणे अद्याप साध्य झाले नाही, कारण दोन्ही प्रदेशांमध्ये भिन्न इतिहास ज्ञात आहे आणि त्यातील काही घटक एकमेकांशी जुळत नाहीत.
एका कपची गोष्ट
El पिस्को आंबट विविध आहे पार्श्वभूमी ते फ्रेम आणि त्याचा इतिहास सांगते, जे या पेयाचे पेरूमध्ये शतकानुशतके जीवन आणि प्रवासाला आकार देते.
आम्हाला सापडलेला पहिला पूर्ववर्ती मध्ये स्थित आहे पेरूची व्हाईसरॉयल्टी, XNUMX व्या शतकाच्या आसपास, जेथे प्लाझा डे टोरोस डी अँचो जवळ, लिमा मध्ये, तथाकथित पंच.
खरंच, 13 जानेवारी, 1791 च्या पेरुव्हियन मर्क्युरियो, लिमाच्या रीतिरिवाजांच्या कथनात, "वॉटर ऑफ वॉटरक्रेस" या नावाखाली क्रायर्स कसे विकले गेले याचे वर्णन करते. "पंच" जळत्या पाण्यावर इतके शुल्क आकारले जाते की ते कमी मध्यम शहरांमध्ये विनाशकारी ठरेल, परंतु विक्री मर्यादा आणि समृद्ध आणि समाधानकारक चव, साखर आणि लिंबाच्या रसाच्या स्पर्शासह ते कॉकटेल बनेल.
वर्षांनंतर, नंतरचे औपचारिकपणे लिमामध्ये 1920 पूर्वी, राजधानीच्या मध्यभागी, मोरीच्या बारमध्ये उद्भवले, जेथे पिस्को आंबट ऑफर थोडे ठोसा द्वारे प्रेरित आणि व्हिस्की आंबट येथे. त्यानंतर, ते 18 ते 20 वर्षे विकसित झाले असते, जोपर्यंत त्याचे वर्तमान स्वरूप, कृती आणि तयारी होईपर्यंत..
पिस्को सॉर बद्दल तथ्य आणि कुतूहल
- ची तयारी पिस्को आंबट नावाच्या पेय सारखे आहे "डाइकीरी", बदलणारी एकमेव गोष्ट म्हणजे रेसिपीमध्ये नवीन घटकाचे एकत्रीकरण: अंड्याचा पांढरा.
- पेरूमध्ये, फेब्रुवारीच्या प्रत्येक पहिल्या शनिवारी अधिकृत पिस्को आंबट दिवस.
- 2007 मध्ये त्यांनी जाहीर केले पिस्को आंबट कसे पेरू राष्ट्राचा सांस्कृतिक वारसा.
- पहिला कागदोपत्री संदर्भ al पिस्को आंबट 1920 आणि 1921 दिसले, लुईस अल्बर्टो सांचेझ यांच्या एका लेखात, सप्टेंबर 1920 मध्ये होगर डी लिमा मासिकात आणि 52 एप्रिल 22 रोजी प्रकाशित झालेल्या लिमाच्या मुंडियल एन.192 मासिकात, शीर्षक असलेल्या लेखाद्वारे. "हुआचाफो पासून क्रेओल पर्यंत", जिथे मिस्टर मॉरिसच्या बोझा बारमधून बारटेंडरने तयार केलेले पांढरे मद्य पिणारे लिमेनो जोसे ज्युलियन पेरेझचे सामाजिक संमेलने सांगितली जातात.
- El पिस्को आंबट आहे फेसबुक पेज फेब्रुवारीमध्ये आपल्या दिवसासाठी आयोजित केलेल्या क्रियाकलापांची वार्षिक माहिती सामायिक करण्यासाठी समर्पित आहे, ज्यामध्ये आहे 60 हजार फॉलोअर्स आणि 700.000 पेक्षा जास्त “लाइक्स”.
