चिल्कानो पिस्को रेसिपी

अनेक प्रसंगी आपल्याला असे पेय प्यावेसे वाटते आमच्या भावना जागृत करा, त्याच्या ठळक फ्लेवर्स आणि घटकांसह आम्हाला ताजेतवाने करा किंवा पार्टी, मीटिंग किंवा कौटुंबिक प्रेझेंटेशनमध्ये स्नॅक किंवा सँडविचसोबत मिळणारे अमृत आहे. परंतु, तुम्हाला आश्चर्यचकित करणारे आणि भुरळ पाडणारे काहीतरी तुम्ही अद्याप साध्य केले नसेल, तर तुम्ही एका विशेष सूत्रात प्रवेश करण्यासाठी हा लेख वाचणे सुरू ठेवावे.

या दिवशी आम्ही तुम्हाला अ.ची रेसिपी आणि तयार करत आहोत आयकॉनिक पेय, जे पेरुव्हियन घरांमध्ये वाढले आहे, त्याच्या मूळ देशाच्या, इटलीच्या संस्कृतीसह आणि पेरूचे गॅस्ट्रोनॉमिक योगदान, त्याचा सेटलमेंटचा प्रदेश, ज्याला म्हणतात पिस्कोचा चिल्कानो किंवा इतरांनी वर्णन केल्याप्रमाणे, “पृथ्वीवर स्वर्गाचा स्पर्श”.

चिल्कानो पिस्को रेसिपी

साहित्य

• पेरुव्हियन पिस्को 30 मि.ली
• 15 मिली अँगोस्टुरा बिटर
• 15 मिली आले आले
• 15 मिली गम सिरप (पर्यायी)
• लिंबाचा रस 15 मिली
• 3 ग्रॅम साखर
• 1 लिंबू पाचर घालून घट्ट बसवणे
• पुदीनाची 1 शाखा
• 5 बर्फाचे तुकडे

साहित्य आणि भांडी

• शेकर
• 8 ते 10 औंस कॉकटेल ग्लास
• औंस मोजणारा कप
• ड्रॉपर
• चिमटा
• ग्लास कप
• सपाट प्लेट
• पेंढा

तयारी

1. शेकरमध्ये 2 ग्रॅम घाला. साखर, अंगोस्तुरा बिटरचे 4 थेंब आणि पिस्कोचे 8 औंस. 2 मिनिटे किंवा साखर विरघळेपर्यंत जोरदारपणे मिसळा.
2. या मिश्रणात 15 मि.ली. लिंबाचा रस आणि 15 मि.ली. Ginger Ale चे, आणि, जर ते तुमच्या आवडीनुसार असेल आणि तयारी इतकी कोरडी नसेल, तर तुम्ही Goma Syrup चे काही थेंब टाकू शकता. टेप सक्तीने आणि सलग 5 मिनिटे मिसळा.
3. उंच कॉकटेल ग्लास घ्या, रिम ओलावा आणि एका प्लेटवर साखर पसरवा काचेचे तोंड भरा म्हणजे एक गोड अंगठी तयार होईल. पुढे, पाच (5) बर्फाचे तुकडे घाला आणि पेयाने ग्लास भरणे पूर्ण करा.
4. त्याला a करा लिंबाचा तुकडा लहान काप आणि काचेच्या काठावर ठेवा.
5. काहींनी सजवा पुदीना च्या sprigs आणि सरबत एक स्पर्श वरील पिण्यासाठी पेंढा किंवा पेंढा समाविष्ट करा.

उत्कृष्ट Chilcano de Pisco तयार करण्यासाठी टिपा आणि शिफारसी

El पिस्कोचा चिल्कानो हे एक जलद आणि सोपे पेय आहे, ज्याला तयार होण्यास जास्त वेळ लागत नाही, त्यात महाग किंवा जास्त घटकांचा समावेश नाही, किंवा भांडी शोधणे अज्ञात किंवा अशक्य आहे. या बदल्यात, हे असे पेय आहे जे घरी किंवा एखाद्या कौटुंबिक मेळाव्यासाठी ज्यामध्ये थोडेसे मद्य आहे अशा लेव्हल ड्रिंकचा आस्वाद घ्यायचा असेल असे कोणीही सहज बनवू शकते.  

तथापि, हे अमृत उपाय आणि चव या बाबतीत कठोर आहे, म्हणून, आपण चुका करू नये म्हणून, येथे आम्ही टिपा आणि शिफारसींची मालिका सादर करतो त्यामुळे तुम्ही त्यातील काही घटकांची सूक्ष्मता आणि साधेपणा आणि अगदी सादरीकरणाने वाहून जाणार नाही.

1. नेहमी चांगल्या दर्जाचा पिस्को निवडा. लेबलशिवाय अनुकरण ब्रँड किंवा बाटल्या स्वीकारू नका.
2. मोजण्याचे कप नेहमी हातात ठेवा, जेणेकरून कोणताही घटक संतुलित न करता शेकरमध्ये जात नाही.
3. जर तुमच्याकडे आले आले नसेल तर तुम्ही त्याच्यासारखा दिसणारा कोणताही पांढरा सोडा वापरू शकता, जसे स्प्राइट किंवा 7अप.
4. गम सिरप हे पेयामध्ये चव आणि गोडपणा आणण्यासाठी आहे, तथापि, जर तुम्हाला अधिक आम्लयुक्त पिस्को चिल्कानो हवा असेल तर तुम्ही फक्त साखर घालून सिरप काढून टाकू शकता.. त्याचप्रमाणे, जर तुम्हाला गोडपणाने भरलेले कॉकटेल हवे असेल तर तयार करण्यासाठी ½ औंस अधिक साखर घाला.
5. हे पेय जबाबदारीने तयार करण्याचा प्रयत्न करा, इतरांच्या देखरेखीखाली किंवा सुरक्षित आणि सुरक्षित निवासस्थानात, कारण जास्त मद्यपान केल्याने प्रतिकूल प्रतिक्रिया होऊ शकतात.

चिल्कानो डी पिस्कोचे मूळ

मूळ पिस्कोचा चिल्कानो ते थोडे गोंधळात टाकणारे आहे. तत्वतः, तज्ञांच्या मते, ते XNUMX व्या शतकाच्या शेवटी आणि XNUMX व्या शतकाच्या सुरूवातीस, कॅलाओ (पेरू) च्या व्यावसायिक आणि बंदर परिसरात उद्भवले असेल. इटालियन स्थलांतरितांच्या एका गटाच्या हाताने ज्यांनी त्यांचे बुओन्गिओर्नो तयार करण्यासाठी ग्राप्पाला जिंजर आले सोबत एकत्र केले, इटलीमधून आणले जाणारे पेय ज्यामध्ये कायाकल्प करणारे गुणधर्म होते.

पण या पेयाचा त्याच्याशी काय संबंध? पिस्कोचा चिल्कानो? या अज्ञाताचे उत्तर वस्तुस्थितीवरून दिसून येते Grappa च्या अनुपस्थितीत अनेक इटालियन लोकांना पेय तयार करण्यासाठी पिस्को वापरावे लागले, तयारी "रेंडर" करण्यासाठी लिंबाचा रस आणि स्वाद संतुलित करण्यासाठी अँगोस्टुरा बिटर जोडणे.

मात्र, ते कसे घडले याचे स्पष्टीकरण अद्याप मिळालेले नाही. पिस्कोचा चिल्कानो पेरू मध्ये खूप प्रसिद्ध आणि प्यालेले, आणि हे धन्यवाद प्राप्त झाले काही इटालियन लोकांचे प्रदेशातील मूळ पेरुव्हियन कुटुंबांशी, इबीझाहून आलेल्या स्पॅनिश लोकांशी आणि त्यांच्या संस्कृती आणि गॅस्ट्रोनॉमिक कनेक्शनच्या बंधनात एकत्रीकरण. याव्यतिरिक्त, परिसरात त्याचा प्रसार त्याच्या हलक्या चव आणि कमी खर्चाद्वारे तयार केला गेला आहे, ज्यामुळे प्रत्येक व्यक्ती आणि कुटुंबाला त्यांच्या घराच्या आत किंवा बाहेर ते पिण्यास सक्षम होते.

तथापि, ही व्याख्या केवळ पेयाचा इतिहास आणि पेरूमध्ये त्याचे आगमन आणि प्रसार यांचा संदर्भ देते, परंतु विचित्र नाव नाही. अनेकजण त्याची तुलना फिश चिल्कानो किंवा सामान्य चिल्कानो (चिकन-आधारित सूप) यांच्याशी करतात कारण प्रत्येक डिश या नावाच्या पुनर्संचयित गुणधर्म आणि त्याच्या तयारीमध्ये लिंबाचा वापर संदर्भित करते.

त्याचप्रमाणे, आणखी एक गृहितक आहे जे सूचित करते की चिल्कानोचे नाव चिल्का जिल्ह्याच्या नावाशी संबंधित आहे, पेरूची राजधानी, लिमाच्या दक्षिणेला स्थित कॅनेटे प्रांत, ज्यामुळे आपल्याला हे लक्षात येते की या शब्दाचा मूळ क्वेचुआ, चिल्का किंवा चिल्का आहे, हे नाव त्या भागातील एका लहान झुडुपाला देखील दिले जाते.

चिल्कानोसाठी सर्वोत्तम पिस्को काय आहे?

पेरूमधील आणि चवदारांच्या आजूबाजूच्या सर्वात वादग्रस्त समस्यांपैकी एक पिस्कोचा चिल्कानोकोणत्या प्रकारचे आहे पिस्को ही तयारी पुन्हा तयार करताना वापरा. काही म्हणतात की सर्वोत्तम पिस्को हे अल्कोहोल आहे आणि इतर तुटलेल्या पिस्कोचे रक्षण करतात. तथापि, बरेच लोक मानतात की खरोखर चांगले आहे पिस्को इटालिया, टोरोंटेल, अल्बिला, इतरांदरम्यान

हे खरे असले तरी, अनेक तयारी करणार्‍यांना त्यांच्या पाककृतींमध्ये अल्कोहोल व्यवस्थापित करणे सोयीचे वाटते पिस्कोचा चिल्कानो, परंतु ते हे देखील सुनिश्चित करतात की साखरेचे प्रमाण आणि कॉकटेलमध्ये जोडलेल्या इतर घटकांवर अवलंबून चव बदलते.

थोडक्यात, द चिल्कानो बनवण्यासाठी सर्वोत्तम पिस्को हे चवदाराच्या चव, शक्यता आणि चव यावर बरेच अवलंबून असते., अनेक पेय परीक्षक जे म्हणतात ते राखून: "तुमच्या टाळूची मागणी काय आहे ते तुम्हाला देते असे काहीही लिहिलेले नाही."

चिल्कानो डी पिस्को बद्दल उत्सुक तथ्य

• पेरू मध्ये आहे "पिस्कोच्या चिल्कानोचा आठवडा" आनंदी, आश्चर्यकारक, ताजेतवाने आणि मजेदार देखील वैशिष्ट्यीकृत कार्यक्रम. पेरूच्या संस्कृतीत हे 13 वर्षांपासून साजरे केले जात आहे आणि ते चवीनुसार, बोलणे, देशाच्या मुख्य उत्पादकांद्वारे चालणे आणि नृत्यांसह आहे.
• El पिस्कोचा चिल्कानो पेरूच्या घरात जन्मलेले, म्हणजे, इटालियन स्थलांतरितांकडून आणलेल्या रेसिपीद्वारे ते कुटुंब म्हणून वापरले जाऊ लागले.
• महान पेरुव्हियन लेखकांचा समावेश आहे पिस्कोचा चिल्कानो त्याच्या कामात. 1969 च्या दशकात सेट केलेल्या मारियो वर्गास लोसाच्या "कॅथेड्रलमधील संभाषण" (40) मध्ये सर्वोत्कृष्ट उल्लेख आढळतो, ज्याचा उल्लेख झवालिता या पात्राद्वारे केला जातो, ज्याला कादंबरीच्या सुरुवातीला चिल्कानो आहे. तसेच, "शोध" या कादंबरीत त्याचे लेखक ऑगस्टो तामायो वर्गास यांनी पेयाचा उल्लेख केला आहे.
• सुरुवातीला, लिंबाचा रस फारसा वापरला जात नव्हता1969 आणि 1990 पर्यंत चव देण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात रस आणला गेला.