El मसालेदार मांस हा इतका लोकप्रिय पदार्थ आहे की आज पेरूच्या हद्दीतील सर्व कुटुंबे तयार आणि वापरतात, कारण त्याची चव आणि साधेपणा निर्माण होतो. ते खाणे सुरू ठेवण्यावर खूप अवलंबून आहे.
म्हणून, जर आपण काहीतरी शिजवू इच्छित असाल तर सोपे, जलद आणि स्वादिष्ट आपण एक स्वादिष्ट बनवण्याचा विचार केला पाहिजे मसालेदार मांस, कारण कोणत्याही क्लिष्ट रेसिपीइतकाच स्वादिष्ट बनवण्याजोगा हा सर्वात सोपा पदार्थ आहे.
निश्चितपणे, हे या वैशिष्ट्यांमुळे आहे: चव, सहजता आणि समृद्धता की या लेखनात आम्ही तुम्हाला अद्भुत सादर करतो मसालेदार मांस कृती, त्यामुळे तुम्ही तुमचा मेनू बदलू शकता आणि या नवीन मसालाच्या प्रेमात पडू शकता जे तुम्हाला लवकरच सापडेल.
मसालेदार मांस कृती
साहित्य
- गोमांस 300 ग्रॅम
- 1 लाल कांदा
- ३ सोललेल्या लसूण पाकळ्या
- 3 टेस्पून. पॅनका मिरची पेस्ट
- 1 टेस्पून. मिरासोल मिरची पेस्ट
- ½ किलो पांढरा बटाटा
- ½ कप वाटाणे
- 2 कप गोमांस मटनाचा रस्सा
- चिरलेली अजमोदा (ओवा) 1 कप
- एक्सएनएक्सएक्स झानहोरिया
- 1 तमालपत्र
- 3 तेल चमचे
- जिरे, मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
भांडी
- कटिंग बोर्ड
- कुचिल्लो
- चमचा
- वाडगा
- फिल्म पेपर
- फ्राईंग पॅन
- प्लेट किंवा ट्रे
- मोर्टार किंवा मोल्काजेट
- खोल, सिरेमिक किंवा चिकणमातीची भांडी
तयारी
- प्रथम, कटिंग बोर्ड घ्या आणि मांस चौकोनी तुकडे करा. मीठ आणि मिरपूड घाला. एका वाडग्यात राखून ठेवा, प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे फ्रीजमध्ये ठेवा.
- तळण्याचे पॅनमध्ये, तेल गरम करा आणि सील करण्यासाठी मांस घाला. दोन्ही बाजूंनी तपकिरी होऊ द्या. प्रत्येक क्यूब तयार झाल्यावर, काढा आणि ट्रे किंवा प्लेटवर राखून ठेवा.
- कांदा, गाजर आणि बटाटे धुवून सोलून घ्या, लहान चौकोनी तुकडे करा. तसेच, लसूण बारीक चिरून घ्या किंवा मोर्टार किंवा मोल्काजेटच्या मदतीने त्यांना क्रश करा.
- त्याच तेलात कांदा घालून ५ मिनिटे परतून घ्या. लसूण घालून आणखी २ मिनिटे परतावे. शेवटी, मिरचीची पेस्ट एकत्र करा.
- हळूहळू तयारी नीट ढवळून घ्यावे आणि वाळलेल्या तमालपत्रासह मांस पुन्हा एकत्र करा.
- गोमांस मटनाचा रस्सा जोडा, वेळा दोन नीट ढवळून घ्यावे आणि सर्वकाही 20 मिनिटे शिजू द्या किंवा मांसाचा आतील भाग कोमल आणि रसाळ होईपर्यंत.
- गाजर, बटाटे आणि वाटाणे घ्या आणि कृती शिजवल्या जात असलेल्या पॅनवर घ्या. 8 मिनिटे फ्लेवर्स मळू द्या. किंवा बटाटा मऊ होईपर्यंत.
- जर तुम्हाला लक्षात आले की तयारी कोरडी होत आहे, अतिरिक्त ½ कप गोमांस मटनाचा रस्सा घाला. लक्षात ठेवा की स्वयंपाकासाठी वापरल्या जाणार्‍या आगीचे प्रमाण डिशमधील रसांच्या पातळीनुसार भिन्न असेल.
- चिरलेली अजमोदा (ओवा) आणि थोडीशी वाळलेली ओरेगॅनो घालून वेगळी चव द्या. जोमाने ढवळा आणि उभे राहू द्या.
- आग विझवा आणि खोल प्लेट किंवा मातीच्या भांड्यात कोमट सर्व्ह करा. पुदिन्याच्या पानाने सजवा आणि पांढरा भात, ब्रेड, टॉर्टिला किंवा साध्या तामलेसह सर्व्ह करा.
टिपा आणि शिफारसी
- ताजे, कोमल आणि स्वच्छ मांस मिळवा, कारण ते या घटकामुळे आहे हे सर्व तयारीच्या स्वयंपाकाच्या वेळेवर अवलंबून असेल. त्याचप्रमाणे, वापरल्या जाणार्‍या कटवर अवलंबून, मांसाच्या चौकोनी तुकड्यांची चव आणि पोत देखील भिन्न असेल.
- आपण या डिश सोबत करू शकता तळलेले केळे किंवा बीन्स सह, कारण या संयोजनांची चव फक्त स्वादिष्ट आहे.
- जर तुम्हाला चव आणखी थोडी वाढवायची असेल, आपण लाल वाइन किंवा पांढरा वाइन एक ग्लास जोडू शकता तयारी करण्यासाठी.
- जरी बरेच लोक डिश पूर्णपणे स्वतःच खाण्यास प्राधान्य देतात, तर काहीजण जोडण्यास प्राधान्य देतात दाणेदार तांदूळ किंवा अरबी तांदूळ. तसेच कंपनीचे ए ताजेतवाने पेय या आश्चर्याची चव चाखायला बसल्यावर वावगे ठरणार नाही.
- आपण अधिक भाज्या जोडू शकता, इतर कंद, courgettes आणि कांद्याच्या विविध प्रजाती प्रमाणे. एकच गोष्ट समान आणि अतुलनीय असावी कट प्रकाराचे चौकोनी तुकडे जे त्यांनी घालावेत.
- जर तुम्हाला मांस खायचे नसेल तर तुम्ही ठेवू शकता सुजा. त्याचप्रमाणे, आपण दुसर्या प्राण्याचे मांस वापरू शकता डुकराचे मांस, चिकन, टर्की किंवा मासे आणि शेलफिश, स्वयंपाक करण्याची वेळ भिन्न असू शकते हे स्पष्ट करणे.
डिश पोषक आणि त्यांचे फायदे
El मसालेदार मांस पूर्णतः पूर्ण झाले आणि सर्व्ह केले, सामान्य भाग म्हणून, वजन 180 ते 200 ग्रॅम दरम्यान आहे, या अपूर्णांकाच्या वापरासाठी प्रत्येक जीवासाठी योगदान 744 kcal, कोणत्या 23% प्रथिने, 13% कर्बोदके आणि 64% चरबी आहेत.
त्याच प्रकारे, मसालेदार मांसामध्ये पॅनका मिरची असते, जे बीटा-कॅरोटीन असलेले विविध जीवनसत्त्वे प्रदान करते, कोण मदत हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा सामना करा. त्यात कॅप्सायसिन देखील असते रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते.
शहराचा इतिहास आणि त्याचे जेवण
असे मानले जाते मसालेदार मांस सारखे शहरातील ठराविक डिश Tacna, पेरूच्या दक्षिणेस. पूर्व परिसरातील गरीब वर्गात उगम झाला, जेव्हा बॉसने काम करणाऱ्यांसाठी मांस सोडले नाही, त्याऐवजी त्यांनी त्यांना देऊ केले व्हिसेरा. नंतरचे सह, महिला वापरले wadding, guts आणि पुस्तिका, तसेच बटाटे या डिश पुन्हा सुरू करण्यासाठी वगळलेले.
शिवाय, त्याच्या कथेतून ते स्पष्ट होते सामा आणि लोकुंबा या शहरांमध्ये तयार होऊ लागले आणि, हळूहळू, ते Tacna मध्ये पसरू लागले, आजकाल "El canto" सारख्या रस्त्यांवरून Calle Arias Aragüés. त्यानंतर, ते तरता आणि कांदरावे सारख्या अंदियन भागात बनवले गेले, जिथे ते parboiled chuño आणि प्रदेशातील टोपणनावांच्या विविध प्रकारांसह होते.
सध्या, त्याच्या उत्क्रांतीचा एक भाग स्पष्ट करतो की कसे सूक्ष्म घटक समाविष्ट केले गेले, जसे की मांस, मासे आणि कोळंबीचा लगदा. तसेच स्वच्छ आणि ताजे बटाटे आणि भाज्या, जे आज आहे ते बनणे, कुटुंबासमवेत खाण्याचा आनंद, मीटिंगसाठी किंवा फक्त रोजचा मेनू बनवण्यासाठी.
स्वारस्यपूर्ण डेटा
- पेरू मध्ये, ऑगस्ट महिन्यात स्पर्धा लोकप्रिय आहेत जिथे तुम्ही सर्वोत्तम मसालेदार मांस तयार करण्यासाठी स्पर्धा करता, दोन्ही आधुनिक स्वयंपाकघरांमध्ये आणि मूळ स्टोव्ह आणि राष्ट्राच्या फॅथममध्ये.
- ही डिश सहसा सोबत असते अर्ध-कोरडे फार्महाऊस वाइन आणि कुरकुरीत मारॅकेटा ब्रेड.
- प्रादेशिक परिषदेच्या मते, ऑगस्टच्या प्रत्येक तिसऱ्या रविवारी पिकांटे डी कार्नेचा दिवस साजरा केला जातो.
- डिशच्या उत्पत्तीची आणखी एक कथा आहे, असे म्हणतात मसालेदार मांस चिलीच्या व्यवसायात उद्भवले आणि हे असे होते जेव्हा रहिवाशांकडे जास्त आर्थिक संसाधने नव्हती आणि त्यांनी स्वत: ला व्हिझर आणि गुरेढोरे सारख्या प्राण्यांचा कचरा खाण्यास सुरुवात केली.
