आपण एक स्वादिष्ट तयार धाडस गोमांस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे? तुमचे उत्तर होकारार्थी असल्यास, टेबलक्लोथ आणि या लोकप्रिय पेरुव्हियन खाद्यपदार्थाचा आस्वाद घेण्यासाठी तुम्हाला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट खाली दिसेल त्या रेसिपीसह तयार करा. म्हणून आराम करा आणि या उदार मांस आणि बटाटेंनी स्वतःला मंत्रमुग्ध होऊ द्या जे स्वादिष्ट संवेदनांचे वादळ निर्माण करतील, केवळ अस्पष्ट शैलीत मायपेरुव्हियन अन्न . स्वयंपाकघरात हात!
बीफ स्टू रेसिपी
साहित्य
- 1 किलो गोमांस
- 4 पिवळे बटाटे
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
- 1 चमचे किसलेले लसूण
- 400 मिली तेल
- 1 कप चिरलेला लाल कांदा
- 1/2 कप बारीक चिरलेली लाल मिरची
- 2 चमचे आजी पंचा द्रवीभूत
- 1 चमचे द्रवीभूत पिवळी मिरची
- 1 कप टोमॅटो सॉस
- ओरेगानो 1 चिमूटभर
- जिरे पूड
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप 1 च्या कोंब
- 2 अजमोदा (ओवा) शाखा
- 1 मोठे गाजर
- १ वाटी वाटाणे
- 1 तमालपत्र
- 1/2 कप रेड वाईन
गोमांस स्टू तयार करणे
- आम्ही स्टूसाठी एक किलो गोमांस निवडतो, जर ते हाडांसह असेल तर मोठ्या तुकड्यांमध्ये स्ट्रिप रोस्ट पहा. बोनलेस असल्यास ब्रिस्केट, शोल्डर, सिल्व्हरसाइड रोस्ट, रशियन रोस्ट किंवा गाल निवडा.
- आम्ही ते मीठ, मिरपूड घालून तपकिरी करतो आणि एका सॉसपॅनमध्ये तेलाचा शिडकाव करतो जो जास्त नाही आणि शक्यतो जाड तळाशी असतो.
- आम्ही ते काढून टाकतो आणि त्याच भांड्यात 1 कप बारीक चिरलेला लाल कांदा घालून ड्रेसिंग बनवतो. आम्ही अर्धा कप बारीक चिरलेली लाल मिरचीसह 5 मिनिटे घाम घालतो, त्यानंतर आम्ही एक चमचे ग्राउंड लसूण घालतो. आम्ही एक मिनिट घाम गाळतो.
- दोन चमचे लिक्विफाइड अजी पँका आणि एक चमचे लिक्विफाइड पिवळी मिरची घाला. 5 मिनिटे शिजवा आणि एक कप मिश्रित टोमॅटो आणि थोडे लाल वाइन घाला.
- मीठ, मिरपूड, चिमूटभर ओरेगॅनो, ग्राउंड जिरे, रोझमेरीचे 1 कोंब, अजमोदाचे दोन कोंब आणि 1 तमालपत्र घालून उकळी आणा.
- आम्ही मांसाकडे परत येतो आणि निवडलेल्या कटानुसार 40 मिनिटे ते दीड तास खूप कमी गॅसवर झाकण्यासाठी पाणी घालतो. जेव्हा आम्हाला वाटते की ते सुमारे 10 मिनिटे दूर आहे, तेव्हा आम्ही 1 मोठे गाजरचे तुकडे, एक वाटी हिरवे वाटाणे आणि 4 पिवळे बटाटे दोन भागात घालतो. अर्थात, पिवळे बटाटे तुटणार नाहीत याची काळजी घ्या आणि सॉस ढगून टाका (आम्ही ते जास्त शिजवू नये).
- आम्ही दोन चमचे मनुका घालतो, उकळी आणतो, मीठ चाखतो आणि तेच.
आदर्श साथी पांढरा तांदूळ आहे.
स्वादिष्ट बीफ स्टू बनवण्यासाठी टिप्स
तुम्हाला माहीत आहे का...?
या रेसिपीमधील कांदे हे फायबरचे स्त्रोत आहेत जे उच्च रक्तदाब किंवा हृदय अपयश आणि हृदयविकाराचा झटका यासारखे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होण्याची शक्यता कमी करू शकतात. याव्यतिरिक्त, कांदे आपल्याला व्हिटॅमिन बी 6 प्रदान करतात जे शरीराला सेरोटोनिन तयार करण्यास मदत करतात आणि मायलिनमध्ये फॉलिक ऍसिड आणि आपल्या शरीराला आवश्यक असलेले व्हिटॅमिन सी असते.
