El अरोझ कॉन पोलो हा माझ्या पेरूच्या खाद्यपदार्थाचा एक विशिष्ट पदार्थ आहे. ही स्वादिष्ट रेसिपी घटक आणि चवींनी परिपूर्ण आहे जी ती ज्या ठिकाणी तयार केली जाते त्यानुसार, ती ज्या देशात बनवली जाते त्यानुसार घटकांशी जुळवून घेता येते. द पेरूची कृती चिकन सोबत भातामध्ये भाज्या, कोंबडीचे तुकडे वापरतात आणि भात चिकन मटनाचा रस्सा वापरून शिजवला जातो, तो सहसा बटाटा बरोबर huacaína किंवा ocopa सॉस असतो. पेरुव्हियन चिकन राईस हा एक स्वादिष्ट आणि बनवायला सोपा पदार्थ आहे, तो इथे वापरून पहा.
चिकन भाताचा इतिहास
चिकनसह पेरुव्हियन भाताची सर्वात प्रसिद्ध आणि सर्वात जास्त सांगितलेली कथा अशी आहे की सतराव्या शतकात बदकाच्या अनुपस्थितीत, अॅरोझ कोन पॅटो नॉर्टेनोसाठी दुसरा पर्याय म्हणून या डिशचा जन्म झाला. अशा प्रकारे, मुख्य घटक उपलब्ध नसल्यामुळे आणि चिचा दे जोरा तयार करण्यासाठी कॉर्नची उच्च किंमत, या मुख्य घटकांच्या जागी अनुक्रमे चिकन आणि ब्लॅक बीअर वापरण्याचा निर्णय घेण्यात आला. तेव्हापासून चिकन विथ हिरवा भात किंवा फक्त चिकन विथ राईस हे पेरूच्या उत्तरेकडील राईस विथ डकचे लिमा रुपांतर म्हणून ओळखले जाते.
Arroz con pollo कसे तयार करावे?
एक स्वादिष्ट तयार करा Arroz con pollo सोपे आहे, जरी बरेच लोक असे म्हणू शकतात की त्याला एक कठीण अडचण आहे. माझ्या वैयक्तिक मते, अडचण हे तयार करण्याच्या पद्धतीवर, वापरलेले साहित्य आणि अर्थातच आमच्या कोणत्याही विलक्षण पदार्थाची तयारी करण्यासाठी लागणारे समर्पण यावर बरेच अवलंबून असते. पेरुव्हियन पाककृती. महान वर विश्वास ठेवण्यास सक्षम असणे हे एक स्वप्न आहे साहित्य विविध आणि पेरूच्या वेगवेगळ्या शहरांमध्ये भेट दिलेल्या प्रत्येक ठिकाणाची चव. पुढे मी तुम्हाला माझ्या पेरूच्या खाद्यपदार्थाची ही स्वादिष्ट रेसिपी देईन, जी थेट माझ्या मावशी मारुजा यांच्या फॅमिली रेसिपी नोटबुकमधून घेतली आहे.
चिकन कृतीसह भात
पेरुव्हियन-शैलीतील चिकन तांदळाची पाककृती हिरव्या दाणेदार तांदळाच्या वस्तुमानावर चिरलेली आणि सोनेरी चिकन घालून बनविली जाते, हा रंग इतर भाज्यांव्यतिरिक्त त्यात असलेल्या कोथिंबीरमुळे होतो. या पेरुव्हियन भाताला चिकनसोबत खास आणि रुचकर बनवणारी चव आणि वास याच्या व्यतिरिक्त आहे. काळी बिअर; हा घटक, जो सात वर्षांपूर्वी गुप्त ठेवलेला होता, पेरुव्हियन गॅस्ट्रोनॉमीच्या या पारंपारिक प्रतिष्ठित खाद्यपदार्थाच्या प्रचंड लोकप्रियतेमुळे व्हायरल झाला.
साहित्य
- कोंबडीच्या स्तनांचे 4 मोठे तुकडे (कोंबडीच्या मांड्या देखील असू शकतात)
- 3 कप पांढरा तांदूळ
- 4 कप पाणी
- १ वाटी हिरवे वाटाणे
- 1 कप कॉर्न कवच
- 2 गाजर, बारीक चिरून
- 1 कप पिवळी मिरी
- 1 मोठा कांदा, बारीक चिरून
- 1 भोपळी मिरची, ज्युलिएन
- 3 टेबलस्पून ग्राउंड लसूण
- 1 कप ब्लॅक बिअर (कस्को बिअर असल्यास आदर्श)
- 1 कप कोथिंबीर (धणे)
- चिकन मटनाचा रस्सा 1 घन सार
- 4 टेबलस्पून तेल
- मीठ XXX चिमूटभर
- मिरचीचा 1 चिमूटभर
- चवीनुसार जिरे
सामुग्री
पेरुव्हियन चिकन तांदूळ तयार करणे
- पेरुव्हियन चिकन राईसची ही स्वादिष्ट रेसिपी बनवायला सुरुवात करूया, बाकीचे चिकनचे तुकडे स्वच्छ धुवून कोरडे करा. नंतर चिकनचे तुकडे मीठ, मिरपूड, जिरे आणि लसूण घालून परता.
- एक मध्ये मोठा भांडे, तेलात घाला आणि काही मिनिटे चांगले गरम होऊ द्या. मसालेदार चिकनचे तुकडे घाला आणि तुकडे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा परंतु पूर्णपणे तळलेले नाही. त्यांना काढा आणि दुसर्या झाकलेल्या कंटेनरमध्ये उबदार ठेवा.
- उरलेल्या तेलासह त्याच भांड्यात कांदे, पिवळी मिरची आणि चिकन बुइलॉन एसेन्स क्यूब घाला. (उरलेले तेल जळल्यास ते काढून टाका आणि दुसरे तेल घाला). कांदा सोनेरी तपकिरी झाल्याचे दिसत नाही तोपर्यंत नीट परतून घ्या आणि लगेचच ठेचलेला लसूण, लाल मिरची, मीठ, मिरपूड आणि कोथिंबीर घाला. स्मूदी ½ कप ब्लॅक बिअर आणि एक कप पाणी किंवा शक्यतो एक कप चिकन मटनाचा रस्सा चिकनच्या विशेष चवशी जुळवून घेण्यासाठी. संपूर्ण मिश्रण मंद आचेवर आणखी काही मिनिटे तळून घ्या, भांड्यात कोणताही घटक जळत नाही हे लक्षात घेऊन.
- ड्रेसिंगला काही मिनिटे शिजू द्या आणि राखीव चिकनचे तुकडे घाला, ड्रेसिंगसह पूर्णपणे तळण्यासाठी आणि नंतर उरलेली अर्धा कप गडद बिअर घाला.
- काही मिनिटांनंतर, चिकनचे तुकडे पूर्णपणे शिजले असल्याचे पहा. झाकलेल्या कंटेनरमध्ये काढा आणि राखून ठेवा. नंतर २ वाट्या पाणी, चिरलेली गाजर, कॉर्न, वाटाणे आणि तांदूळ घाला. नीट ढवळून झाकण ठेवा. उष्णता कमी करा आणि तांदूळ पाणी शोषून घेऊ द्या आणि अंदाजे 2 ते 15 मिनिटे पूर्णपणे दाणेदार होऊ द्या.
- तांदळाच्या धान्याचे निरीक्षण करा आणि पडताळणी करा. नंतर सर्व भातावर चिकनचे तुकडे आणि मिरचीचा समावेश करा आणि भांडे पुन्हा सुमारे 5 मिनिटे झाकून ठेवा.
- शेवटची 5 मिनिटे वाट पाहिल्यानंतर, चिकनचे तुकडे घाम फुटले आहेत का ते तपासा. आणि तयार! चिकनसह या स्वादिष्ट पेरुव्हियन भाताचा आनंद घेण्याची वेळ आली आहे.
- सर्व्ह करण्यासाठी, प्रत्येक प्लेटमध्ये दाणेदार भाताच्या शेजारी कोंबडीचा तुकडा असतो. Papa a la huancaína किंवा ocopa सॉस सोबत या. आनंद घ्या!
स्वादिष्ट अररोज कॉन पोलो बनवण्यासाठी टिप्स
जर या स्वयंपाकाच्या टिप्स आणि तयारीच्या युक्त्या तुम्हाला उपयुक्त ठरल्या असतील, तर तुम्ही ही रेसिपी तुमच्या मित्रमैत्रिणींसोबत किंवा कुटुंबियांसोबत शेअर केल्यास मला त्याची प्रशंसा होईल. आणि जर तुमच्याकडे स्वादिष्ट चिकन भात मिळविण्यासाठी काही अतिरिक्त टिप्स किंवा युक्त्या असतील तर, मी तुम्हाला तळाशी असलेल्या टिप्पणी बॉक्समध्ये टिप्पणी देण्यासाठी आमंत्रित करतो जेणेकरून इतर लोकांना देखील मदत होईल. धन्यवाद! पुढच्या पेरुव्हियन रेसिपीपर्यंत भेटूया!
