Дона Пепа нуга

El Дона Пепа нуга Энэ бол Перугийн амттан бөгөөд өтгөн гурилаар хийсэн саваагаар хучигдсан байдаг. Чанкака зөгийн бал мөн грагеа хэмээх жижиг өнгийн чихэрээр чимэглэсэн.

Түүхийнхээ дагуу Перу улсад нэгэн түүхэн үйл явдал болж, хэдэн өдрийн турш хадгалах боломжтой амттай, тэжээллэг хоол бэлтгэхээс бүрдсэн дэд дарга шагналт уралдаан зохион байгуулсан гэж ярьдаг. Үүнийг харгалзан ялагч нь хатагтай байв. Жозеф Марманилло тэр нуга бэлтгэж, ялалт байгуулж, бүтээлээ Дона Пепа хочоор баптисм хүртэж, өнөөг хүртэл ашиглагдаж, хадгалагдаж ирсэн нууц нэр юм.

Одоогоор энэхүү амттан нь баяр ёслолын нээлтийг хариуцаж байна Перу дахь уламжлалт баяр наадам Аравдугаар сар. Нэмж дурдахад, Гайхамшигт Эзэн, түүнд сүсэг бишрэлийн дурсгалыг хүндэтгэдэг ягаан сард гол амттан гэдгээрээ алдартай.

Гэсэн хэдий ч, тэдний юу мэдэх хэрэгтэй хүмүүст зориулсан амт ба зан чанар, Өнөөдөр бид таны жорыг толилуулж байна, ингэснээр та өөрийн оршихуй шаардлагатай тэр өдрүүдэд үүнийг сурч, үргэлж бэлэн байлгаж, найз нөхөд, гэр бүл, хамаатан садантайгаа бүрэн дүүрэн таашаал авах болно.

Doña Pepa Nougat жор

Найрлага

Массын хувьд

• 3 халбага гоньд
• 1 аяга ус
• 5 аяга гурил
• 1 халбага давс
• 500 гр хүнсний ногооны товчлол
• 6 өндөгний шар
• 4 халбага шарсан, нунтагласан кунжутын үр

зөгийн балны хувьд

• 6 аяга ус
• 2 шанцай мод
• 4 хумс
• 2 жүрж, 4 хуваасан
• 1 quince дөрөв болгон хуваасан
• 1 хан боргоцойны хальс
• 3 аяга элсэн чихэр
• 4 аяга хавтан
• 2 инжир навч

Хавтасны хувьд

• Амтлахын тулд өнгөт чихэр 1 аяга

нэмэлт хэрэгсэл

• Герметик сав эсвэл сав
• Хүнсний процессор эсвэл хутгагч
• тэгш өнцөгт хэв
• Кино эсвэл хуванцар
• Модон тавиур
• агаарын бөмбөлөг

Бэлтгэл ажил

Массын хувьд

1. Тогоон дотор а дусаах ус, аяга гоньдтой хамт. Буцалгах цэгт хүрч, галыг унтрааж, шүүрэлгүйгээр хөргөнө
2. A хүнсний процессор, бүх зүйл овъёос шиг харагдах хүртэл гурил, давс, хүнсний ногооны богиносголыг нэгтгэнэ
3. Өндөгний шар болон гоньдтой усаа бага багаар хийж зуурсан гурил үүснэ. гарт бүү наалд. ном
4. өмнө нь ширээн дээр гурилтай, байрлуулж, хольцыг бага зэрэг зуурна. Мөн шарсан кунжутын үрийг нэмнэ. Хуванцараар боож, хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг тасралтгүй байлгана.
5. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам, хөргөгчнөөс гарга Дараах алхмуудыг хийхийн тулд ширээн дээр тавь
6. Зуурсан гурилыг хуваа жижиг хэсгүүдэд нугаг угсрах хөгцний уртыг шүдний чигчлүүр хэлбэрээр хийнэ
7. Шүдний чигчлүүрийг тосолсон хэвэнд хийгээд тэдгээрийг 15-20 минутын турш жигнэх эсвэл алтан хүрэн, хуурай болтол. Тэд бэлэн болмогц галаа унтрааж, хөргөх хүртэл зууханд байлгана. Тэдгээрийг хэвнээс нь салгаж, сунгахelсүлжээнд байгаа. Захиалга

зөгийн балны хувьд

1. Саванд ус, шанцай, хумс, жүрж, алим, quince, хан боргоцойны хальс, өндөр дулаан дээр буцалгана жимс нь маш зөөлөн, зөөлөн болтол.
2. Хүчдэл мөн хатуу бодисыг хая
3. Үлдсэн усаа элсэн чихэр, хавтан, инжирийн навчтай хамт гал дээр буцаан хийнэ зөөлөн бөмбөгний цэг ба түүний тууштай байдал нь зузаан болдог. Өрөөний температурт хөргөнө

зэвсэгт хүмүүсийн хувьд

1. Тусдаа хэвэнд байрлуулж, a саваа давхарга (масс). Хэрэв танд нүх байгаа бол тэдгээрийг салгаж, гэмтсэн саваагаар дүүргэ. Суурь авахыг хичээ сайхан хос
2. зөгийн балтай усанд орох Энэ давхаргыг хийж, дээр нь өөр нэгийг нэмнэ, гэхдээ энэ удаад эсрэг чиглэлд дахин зөгийн бал нэмнэ. Орцуудаа дуустал ингээд үргэлжлүүлээрэй.
3. Төгсгөлд нь шүрших хэрэгтэй цацдаг мөн зочдод үйлчил

Зөвлөмж, зөвлөмжүүд

-ийг илүү сайн боловсруулахын тулд Дона Пепа нугат, энд бид янз бүрийн зүйлийг зааж өгөх болно зөвлөгөө Ингэснээр та хийх гэж буй аялалдаа аюулгүй байх болно. Тэдгээрийн зарим нь:

• Хэрэв та зөгийн балыг нугасны давхаргын хооронд тавих болгондоо гоожсон эсвэл бохир харагдахыг хүсэхгүй байгаа бол дуусгах боломжтой. хоосон зай эвдэрсэн бусад хэсгүүдийн саваа эсвэл үйрмэгээр
• Зөгийн бал нь төгс байх ёстой. Үгүй маш шингэн байж болно Учир нь энэ нь жигнэмэгийг илүү их норгож, дээр нь байгаа хүмүүсийн жинг тэсвэрлэхгүй тул тэд босохгүй.
• Хүсвэл чадна гоньдны усыг шүүнэ энэ ургамлын үрийг зайлуулах. Хэрэв энэ нь танд төвөг учруулж байвал усыг зуурсан гурилтай холихын өмнө тэдгээрийг асуудалгүйгээр арилгаж болно
• Та заавал байх ёстой жорыг байнга дагаж мөрдөөрэй маш сайн бэлтгэлд хүрэхийн тулд. Үгүй бол, хэрэв та жин, хэсгүүдээс хазайвал нуга нь ажиглагдсан ижил шинж чанараар гарч ирэхгүй.
• Ашиглахын өмнө зууханд байх ёстой 180 градус хүртэл урьдчилан халаана хоол хийх процессыг хурдан бөгөөд хялбар болгох

хоол тэжээлийн хувь нэмэр

 Ойролцоогоор 100 гр жинтэй энэ жижиг нуга нь тэнцүү юм цөцгийн тос, саатал бүхий гурван талх, энэ нь Перугийн хамгийн их калорийн агууламжтай амттануудын нэг юм.

Үүний нэгэн адил энэ нь порц тутамд 400 ккал, 14.0 гр өөх тос, 36.0 гр нүүрс ус, 2 гр уураг агуулсан хоол юм. бусадтай адил шим тэжээл Жишээ нь:

• Ханасан өөх тос 6.5%
• Натри 130 мг
• эслэг 1.0 гр
• Уураг 2.0 гр

Нугатын шинж чанар

Энэхүү амттанг гөлгөр массын дор хийдэг улаан буудайн гурил, зөгийн балаар дүүргэж, өнгөт чихэрээр бүрхэгдсэн. Гэсэн хэдий ч эдгээр хэсэг бүр нь амттай, маш бүрэн тайлбарыг агуулдаг бөгөөд энэ нь хоолыг өвөрмөц, давтагдашгүй болгодог. Эдгээр нь:

• гоймон

Зуурмаг эсвэл шүдний чигчлүүр нь нугад бүтэц өгөх зориулалттай. Цаашилбал, тэд бол тэд юм бүх зөгийн балыг хадгалах ханан доторх бөгөөд нэг хазахад үнэр, амтыг төвлөрүүлэх боломжийг олгоно.

Гурил, гоньдны охь, сүү, өндөг, цөцгийн тос, шанцай зэргээр хийдэг. Гэхдээ зарим бэлтгэлд бид найрлагыг нь харах болно илүү хялбар, хялбар Ингэснээр дүүргэлт, түүний амтыг бүрэн баатар болгож өгдөг.

• Чанкака зөгийн бал

Зөгийн бал нь жорны гол зохиогч юм, учир нь энэ нь өгдөг чихэрлэг ба нуга амт амттангийн онцлог.

Энэ зөгийн бал нь зөвхөн бэлтгэгдсэн биш юм Чанкака (эхний цэвэршээгүй зөгийн бал эсвэл чихрийн нишингийн моласс), гэхдээ ус, хүчиллэг жимс, халуун ногоо, амтлагчтай хамт буцалгахаар байрлуулсан хэд хэдэн найрлагатай.

• Драже, чихэр

Уламжлал ёсоор бол Дона Пепа нуга Энэ нь янз бүрийн төрлөөр чимэглэгддэг шүрших, чихэр эсвэл шоколадны цэгүүд. Эдгээрийн дотор дараахь зүйлс орно.

• Таблетууд: тэд жижигхэн бөмбөрцөг өөр өөр өнгөтэй, эдгээр нь эхлээд бэлтгэлд өнгө өгөх үүрэгтэй. Тэд мөн дээврийн ихэнх хэсгийг эзэлдэг.
• Чихрийн бөмбөг: Ирсэн илүү өргөн хэмжээ эмтэй харьцуулахад. Тэд өөр өөр өнгө, хэмжээтэй ирдэг. Эдгээр нь том, жижиг
• Саваа: Эдгээр нь сунасан мөн янз бүрийн өнгөтэй. Тэд шоколад эсвэл карамельаас гаралтай байж болно
• Баримлууд: Хүү хавтгай мөн янз бүрийн өнгөтэй ирдэг тодорхой хэлбэрүүд од, медаль, зүрх, сар, тойрог гэх мэт

Хөгжилтэй баримтууд

тухай Дона Пепа нуга Сонирхолтой баримтууд олон боловч хамгийн гайхалтай нь дараах байдлаар тодорхойлогддог.

• 18-р сарын XNUMX-нд тэрээр бэлтгэсэн "Дэлхийн хамгийн том нуга" Энэ нь 307 метр урттай бөгөөд "Д'Галиа дээд зэргийн хоолны институт"-ын оюутнууд "Parque de los Próceres de Jesús María"-д бэлтгэсэн.
• Үүний нэгэн адил 5 оны 2013-р сарын XNUMX-ны өдөр Лима хотын захиргаа Эрүүл мэндийн газрын дэмжлэгтэйгээр уралдааныг зохион байгуулав. "Хамгийн том нуга" Уламжлалт амттан бэлтгэх мэргэжилтнүүд "Circuito Magico del Agua" нөөцийн цэцэрлэгт хүрээлэнд 200 метрийн нэгийг боловсруулжээ.
• 2008 онд үйлдвэрлэсэн “Дона Пепагийн нугат" "Перугийн талх нарийн боов, нарийн боовны бизнес эрхлэгчдийн холбоо" -д багтсан гурван мянган талх нарийн боовны үйлдвэрт л гэхэд 540 мянган кг хүрчээ.
• Колончлолын болон бүгд найрамдах улсын үед зөвхөн "нугат" гэгддэг нуга худалдах худалдаа байсан.Турронеро” эсвэл “Турронера” эдгээрийг Панчо Фиеррогийнх шиг шастир, усан будгаар толилуулжээ
• Перу улсад зах зээлд худалдаалагддаг чихэр байдаг "Дона Пеппа” гэж шоколаданд дүрж, өнгөт шүршигчээр бүрхсэн жигнэмэг болох "Нугат"-ыг тодорхой дурдлаа.