El Янук тахиа Кау-Кау Энэ нь найрлагад нь шувууны мах орно гэдгээрээ онцлогтой шөл юм. тэдгээрийг жижиг шоо болгон жижиглэсэн, энэ нь идэхэд нэлээн хялбар бөгөөд хөгжилтэй хоол юм.
Кау-Каугийн нэг хэсэг болох хүнсний ногоо төмс, лууван юм, Гэхдээ бас, чанасан цагаан будаа дагалдах шаардлагатай. Түүнчлэн, танд шинэхэн шар чинжүү хэрэгтэй болно, гэхдээ танд байхгүй бол оо хэлбэрээр худалдаж авч болно, энэ нь бас сайн ажилладаг.
Үүний тулд Янук тахиа Кау-Кау Тахианы шөл, сайн хоол авахын тулд маш их хүсэл эрмэлзэл хэрэгтэй болно. Тиймээс бидэнтэй хамт шумбаж, үргэлжлүүлэн суралцаарай.
Янук тахианы Cau-Cau жор
Найрлага
- 1 тахианы хөх
- 2 аяга чанасан будаа
- 1 аяга тахианы шөл
- ½ аяга вандуй
- 1 ягаан сонгино
- 4 цагаан төмс
- 2 tbsp. ургамлын тос
- 2 tbsp. нунтагласан шар чинжүү
- 1 tbsp. улаан шар, ногоон чинжүү саваа
- 1 tbsp. нунтагласан сармис
- 2 гаа гаа
Материал эсвэл багаж хэрэгсэл
- Хутга
- Хайруулын таваг
- Тогоо
- Зүсэх самбар
- Хутга
- нэг халбага
Бэлтгэл ажил
- Тахианы махыг маш сайн угааж, хэрэв хүсвэл өөх тосыг арилгах. Үүнийг дөрвөлжин хэрчиж, нөөцлөнө.
- Дараа нь төмс, сонгино, лууваныг хальсалж хэрчинэ жижиг шоо.
- Саванд тосоо халааж, сонгино, сармис, шар чинжүүг хуурч ав. Бүх зүйл шарсан бол тахианы шөл болон аяга нэмнэ 5 минутын турш хооллоорой.
- Татсан тахианы мах болон нэмнэ 10-12 минутын турш хооллоорой. Одоо төмс, лууван, 2 аяга ус нэмнэ. Дахин 15 минутын турш хооллоорой өөрийн үзэмжээр бага зэрэг давс нэмнэ.
- Одоо вандуй болон нэмнэ 5 минутын турш хоол хийж дуусга. Эцэст нь давсаа засаад, хэрэв танд бага зэрэг хэрэгтэй бол факультетдаа элсээрэй.
- Бэлдмэлийг дулаанаас аваад цагаан будаатай хамт гүн тавган дээр үйлчил гаа навч, улаан сонгино эсвэл шинэхэн салатаар чимэглэсэн.
Зөвлөмж, зөвлөмжүүд
- Тахианы махыг хангалттай усаар маш сайн угааж, амьтанд орсон цус, шүүрлийг зайлуулна. Үүний нэгэн адил, илүүдэл арьс, өөх тосыг арилгана.
- Та тахианы шөлийг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй, та далавч, хөл, тахианы хавирга эсвэл тахианы маханд хүрэх болно. 30 минутын турш усанд чанаж, шүүнэ.
- Хэрэв та илүү зузаан, илүү төвлөрсөн бүтэцтэй байхыг хүсвэл цагаан төмс биш шар төмс хэрэглээрэй.
- Шаардлагатай тахианы махыг сэрүүн газар даршилж өгнө, гаднах үнэргүй, тахианы аль хэдийн өнгө, тэр ч байтугай зохих бүтэцтэй болсон нь ажиглагдсан хугацаанд.
Хоол тэжээлийн хувь нэмэр
Тахиа бол хоол юм уургийн өндөр агууламж, энэ нь өдрийн аль ч цагт, янз бүрийн жор, бэлдмэлийн дор хэрэглэхэд онцгой болгодог. Үүний нэгэн адил, тахиа хувь нэмэр оруулдаг бага натри, энэ нь элэг, нойр булчирхай, бөөр зэрэг эрхтнүүдэд ашигтай байдаг тул асар их хэмжээний давс боловсруулах шаардлагагүй болно.
Ижил замаар, тахиа бол төмөр, фосфорын сайн эх үүсвэр юм, түүнчлэн дараах байдлаар тодорхойлсон бусад шим тэжээлт бодисууд:
- Калори илчлэг: 160 ккал.
- Уураг: 30 гр
- Нийт өөх тос: 70%
- Нүүрс ус: 2,4 гр
- Фосфор: 43,4 гр
- Магни: 3,8 гр
- Calcio: 1.8 гр
Нөгөө талаар бидэнд байгаа бусад найрлага Энэхүү бэлдмэлийн тахианы махыг дагалдаж, биднийг хүчирхэгжүүлж, бидний биед дараахь шим тэжээлийг бий болгодог.
вандуй:
- Калори илчлэг: 77 гр
- Нүүрс ус: 13 гр
- Шилэн: 3 гр
- Натри: 20 мг
Лууван:
- Эрчим хүч: 35 гр
- Калори илчлэг: 28 гр
- Уураг: 0.8 гр
- Өөх тос нийт дүн: 0.2 гр
Сонгино:
- Витамин Б: 3г
- Магни: 78 гр
- Calcio: 23 мг
Газрын тос:
- Калори илчлэг: 130 калори
- Өөх тос: 22%
- Шилэн: 12%
- Элсэн чихэр: 22%
- А аминдэм: 24%
- Витамин С: 26%
Цагаан будаа:
- Нийт өөх тос: 0.3 г
- Натри: 35 гр
- Кали: 10 гр
- Витамин В: 35 мг
Хөгжилтэй баримтууд
- Түүх нь XNUMX-р зуунаас эхтэй, хятадууд хэл нь ойлгомжгүй байсан тул өөрийгөө илэрхийлэхдээ богино үг хэрэглэдэг байжээ. мөн тахианы махыг дурдахдаа Кау-Кау гэсэн нэр томъёог ашигласан.
- Өөр нэг хувилбар нь Кау-Кау гэсэн үг болохыг харуулж байна англи хэлний үнээний дуудлагаас гаралтай (энэ нь үнээ гэсэн үг). Нөгөөтэйгүүр, Родольфо Хиностроза зэрэг хоолны түүхчид энэ нэр нь XNUMX оны XNUMX-р сарын XNUMX-ний өдрийн хоолыг хэлнэ гэж онцолсон байдаг. загасны өндөгний аяга.
- Аида Там Фокс бол "Түүх, ард түмний уламжлал" номондоо Лимагийн хоолны үгсийн санг дагаж Перугийн хоолны зохиолчоор ажилладаг зохиолч юм. Кау-Кау бол (хар) боолуудын авчирсан хоол гэдгийг онцлон тэмдэглэв Испаничууд Перу муж руу нүүсэн.
- Уг нь гол найрлага нь Кау-Янук тахиа Кау Тэдгээрийг шоо болгон хувааж, шар чинжүү, сонгино, сармис, гаа, жижиглэсэн яншуйгаар хийж, Перугийн ихэнх шөлтэй адил цагаан будаа, чанасан төмстэй хамт чанаж өгдөг.
