Перугийн талхны пудинг

Танд өмнөх өдрийн талхны үлдэгдэл чулуу шиг хатуу байна уу? Хэрэв тийм бол тэднийг бүү хая! Тэднийг аваад уутанд хийгээд өнөөдрийн жороор хадгалаарай. Перугийн талхны пудинг, амттай амттан, зөөлөн бөгөөд юутай ч зүйрлэшгүй үнэртэй.

Түүний найрлага нь нарийн бөгөөд олоход хялбар бөгөөд бэлтгэл нь ийм энгийн байдлын төлөө шагнал хүртэх ёстой. Мөн түүний царайлаг байдлаас болж Энэ нь хэн нэгнийг гайхшруулахад тохиромжтой амттан юм, энэ нь гэр бүлийн гишүүн, найз эсвэл онцгой тохиолдлоор зааж, амтлах эсэхээс үл хамааран. Тиймээс бид бэлтгэлээ доор толилуулах болно, тиймээс дахин ашиглах, сурч, бүх амтыг нь эдлэх.

Перугийн талхны пудингийн жор

Найрлага

• 6 ширхэг боов
• 4 аяга цагаан элсэн чихэр
• 1 аяга үзэм
• 150 гр пеканс, жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн
• 1 tbsp. жижиг ванилийн охь
• 1 tbsp. жижиг нунтагласан шанцай
• 3 tbsp. хайлсан цөцгийн тос
• 2 литр сүү
• 4 өндөг
• 2 нимбэг эсвэл шохойн хальс
• 1 дунд жүржийн хальс

Материал эсвэл багаж хэрэгсэл

• 1 кг бялуу хийх нүхтэй дугуй хөгц
• Том сав
• Савыг
• Модон халбага эсвэл сэлүүр
• нарийн боовны сойз
• Фуэнгэнд

Бэлтгэл ажил

1. Савыг бага дулаанаар халааж, газар карамель бэлтгэхийн тулд хоёр аяга элсэн чихэр, хагас аяга ус. Дотор нь шатахгүй, наалдахгүйн тулд байнга хутгана.
2. Карамель чанаж байхад, дотор нь бага зэрэг цөцгийн тос түрхэж хэвээ бэлдэж, Энэ нь бэлдмэлийг шатаахаас сэргийлнэ.
3. Үүний нэгэн адил, талхыг зүснэ tжижиг хэсгүүдийг аваад цэвэр саванд хийнэo.
4. Сүүг нэмээд сайтар холино, модон халбага эсвэл бусад хэрэгслээр өөртөө туслаарай, ингэснээр найрлагыг сайтар нэгтгэнэ. 10 минут байлгана.
5. Карамель хийж байгаа тогоо руугаа буцаж, аль хэдийн энэ үед энэ нь хүрэн эсвэл хүчтэй шар өнгөтэй болсон байх; Тиймээс үүнийг бага зэрэг хутгаж, хэдэн дусал нимбэг нэмэх шаардлагатай. Гал дээр дахин хоёр минут байлгана.
6. Карамель бэлэн болмогцоо хэвэнд нь хийгээд дахин модон халбага эсвэл нарийн боовны сойз ашиглан, хөгц ханан дээр бүх карамель тараана.
7. Түүнээс гадна, 4 өндөгийг бүхэлд нь цохиж, холимогт нэмнэ, аль хэдийн амарсан, талх, сүү.
8. Үүний нэгэн адил нимбэг, жүржийн хальс, шингэн ванилийн охь, нунтаг шанцай, эцэст нь гурван халбага хайлсан цөцгийн тосыг холино. Маш сайн цохино.
9. Бүгд холилдсоны дараа Хутгаж, амтлахын зэрэгцээ сүүлийн хоёр аяга элсэн чихэрийг аажмаар нэмнэ.
10. Эцэст нь үзэм, пеканс болон нэмнэ хүчээр хөдөл.
11. Бүх хольцыг хэвэнд хийнэ, жигд хуваарилах.
12. үүнийг хоол хийх, зуухаа асаагаад 5 градусын турш 180 минут халаана.
13. Дараа нь хайруулын тавган дээр халуунд тэсвэртэй, хагас усаар дүүргэ дээр нь хэвийг нь тавь бидний бэлтгэлээр.
14. Зуух халуун байхад, надад хайруулын тавган дээр тавиад зуухны голд байрлуулна. 1 цаг эсвэл 1 цаг 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй, зуухнаас хамаарна.
15. Пудингийг задлахын тулд бүрэн хөргөхийг хүлээх хэрэгтэй. Энэ байдалд байгаа нь, Пудингийг суллахын тулд хайруулын тавагны гадна болон дотор талыг хутгаар зөөлөн гүйлгэнэ.
16. Эцэст нь хэлэхэд үргэлжлүүлэн хөөрөхийн тулд хэвний суурийг бага зэрэг сэгсэрнэ. Одоо нэг таваг аваад идээгээ таглаад хурдан эргүүлээд гарна.

Зөвлөмж, зөвлөмжүүд

• Пүдингэнд илүү тансаг амт өгөхийн тулд шингэн сүүг орлуулж өтгөрүүлсэн сүү хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мөн та хоёр төрлийн сүүг тэнцүү хэмжээгээр хэрэглэж болно.
• Та ашиглаж болно силикон эсвэл тефлон хөгц. Эдгээрт цөцгийн тос нэмэх шаардлагагүй, учир нь тэдгээр нь наалддаггүй, хэвийг нь тайлахад хялбар байдаг.
• Хэрэв танд боовны талх байхгүй бол, та хүлээн авалт эсвэл хэрчсэн талх хэрэглэж болно. Ийм хэмжээний пудингийн хувьд танд 24-30 ширхэг хэрчсэн талх хэрэгтэй болно.
• Сүү талхыг бага зэрэг бүрхэх ёстой. гэхдээ шөл шиг харагдахаас гадна бэлтгэлийг хүндрүүлдэг.
• Хэрэв та идээ хэт чихэрлэг байхыг хүсэхгүй байвал Та өөрийн хүссэнээр элсэн чихрийн хэмжээг багасгаж болно.
• Талхыг сүүтэй холихдоо Та үүнийг гараараа эсвэл хутгагчаар хийж болно. Хэдийгээр олон хүн бүх зүйлийг сэлүүрээр хутгах уламжлалт аргыг илүүд үздэг.
• Жигнэх хугацаа нь ашиглах зуухны төрлөөс хамаарна. Энэ нь дулааны түвшин болон дөлийн хүчнээс хамаарч өөр өөр байж болно.
• Та идээ бэлэн эсэхийг модон саваагаар шалгаж болно. Үүний тулд та зүгээр л зуурсан гуриланд оруулаад үүнийг харах хэрэгтэй Хэрэв энэ нь хэтэрхий нойтон байвал та хоол хийх хэрэгтэйБайна. Гэхдээ Хэрэв саваа хуурай болвол бэлэн болно.
• Хоол хийх явцад үүнийг мэдэх нь маш чухал юм. усан оргилуурын доторх усыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж эсвэл бүр алга болгож болно. Энэ тохиолдолд, хоол хийх явцыг хянаж, хэрэв ийм зүйл тохиолдвол эх үүсвэрт илүү халуун ус нэмнэ.

Пудинг хэрхэн үйлчилдэг вэ?

Энд бид жорыг танилцуулж байна Перугийн талхны пудинг нэмэх, Бид танд амттангаа хамгийн сайнаар үйлчлэх санааг санал болгож байна. Бид дараах байдлаар эхэлнэ.

1. Цөцгийтэй идээ, ванилийн цөцгийтэй сүмс эсвэл ташуурдуулж өгнө. Та идээнийхээ нэг хэсгийг хавтгай таваг дээр тавиад дээр нь эдгээр цөцгийн аль нэгээр хийж болно. Бүтээлч байж, аяга, гоёл чимэглэл эсвэл спираль хий.
2. Дулс де лече, арэкви эсвэл шоколадны оо нэмнэ: Амтат байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд, гурван зуурмагийн аль нэгийг нь халбагаар нэмнэ, амттангийн зүсмэл бүрээр түрхэхээр хойш тавь.
3. Ундаа зайлшгүй шаардлагатай: Амттантай хамт идээрэй кофе эсвэл сүүнд суурилсан халуун ундаа. Мөн халуун өдрүүдэд, хийтэй, чихэрлэг зүйлийг сонго.

амттангийн түүх

El Талхны пудинг Энэ бол Британийн хоолонд маш алдартай уламжлалт талхны бялуу юм. XVII зуунд энэ нутгийн өөр нэг уугуул амттангаас гаралтай. талхны пудинг, оршихуйн шинж чанарыг өгсөн амттан “Ашиглах таваг”, хуучин эсвэл хатуу талх хэрэглэдэг байсан тул аль хэдийн хаясан өмнөх хоолны үлдэгдэл нь ихэвчлэн бага амьдралтай эсвэл даруухан гэр бүлд байдаг.

Перу улсад идээ нь XNUMX-р зууны эхэн үед Испанийн нөлөөгөөр үүссэн. талхны үлдэгдлийг ашиглан хооллох хэрэгцээтэй тулгарсан. Энэ жор дээр цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр, сүү, үзэм нэмсэн. Хожим нь, зуршлын таваг болон дахин гарч ирэв, өөр өөр хоол хийх арга техникийг ашигласнаар улам боловсронгуй болж, голд нь нүхтэй хөгц нь бидний мэдэх онцлог хэлбэрийг өгсөн тул илүү гоёмсог болсон.

Үүний нэгэн адил, Энэхүү баялаг амттанг алдаршуулахын тулд карамель агуулсан байх ёстой. Энэ нь хуучин талхаар бэлтгэгдсэн байсан тул илүү дур булаам дүр төрхийг өгсөн. Үүнтэй ижил утгаараа жүрж эсвэл нимбэгний хальс, алимны хэсэг, самар, тэр ч байтугай виски Эдгээр нь тухайн албан тушаалыг байрлуулсан бүс нутгуудад нэвтрүүлсэн бүх практик юм, үргэлж эх орныхоо соёлын тамга бүхий анхны хоол байх хүсэлтэй.