Дуудлага Чилийн ядуу стейкҮүнд ямар ч муу зүйл байхгүй, дагалдах найрлагатай учраас уураг, нүүрс усаар баялаг. Хямдхан болохоор ядуу биш, хаана ч харсан баян, нэрээр л ядуу. Энэ нь ихэвчлэн шарсан шүүслэг стейк, шарсан төмс, шарсан өндөг, шарсан сонгино зэргээс бүрддэг.
El муу стейк Энэ бол Чиличүүдийн онцгой дуртай олон хоолны нэг юм. Энэхүү хоол нь бие махбодид тэжээллэг чанар сайтай тул маш бүрэн хоол болохоос гадна бэлтгэхэд хялбар бөгөөд харьцангуй хурдан байдаг. Эдгээр давуу талууд нь бусад хүмүүсийн дунд энэ хоолыг Чилийн гэрт түгээмэл болгосон.
Үхрийн махыг тахианы махаар, бусад тохиолдолд шарсан загасаар солих хувилбарууд байдаг. Ихэнх хоолнуудын нэгэн адил энэ нь улс орны аль ч хэсэгт амтлагч болон бусад орц найрлагыг нэмж, тухайн газар бүрийн хоолны дуршилд тохируулан хэрэглэдэг онцгой тохиолдол биш юм.
Чилийн стейк хоолны түүх a lo pobre
Гарал үүсэл Чилийн ядуу стейк Энэ нь тийм ч тодорхой биш, зарим Чиличүүд энэ нь үхэр тэжээдэг фермээс гаралтай гэж баталдаг бөгөөд энэ нь тус улсын хамгийн сайн ресторанд захиалж, амталдаг хоол болох хүртэл тэндээс тархсан байж магадгүй юм.
Түүхч Евгенио Перейра Саласын 1943 онд бичсэн зохиолуудын тайлбараар бол бистек а ло побре хоол нь Сантьяго де Чили хотод төрж, орон нутгийн ресторануудад алдартай болжээ. Түүнчлэн түүхч Даниэль Пальма Алварадогийн хувьд XNUMX-р зууны эхэн үед Сантьягогийн ресторануудад бистек а ло побре хэмээх Чили хоол түгээмэл болсон бөгөөд энэ хоол нь Францын хоолны нөлөөнд автсан гэж үздэг.
Перуд тэд ижил нэртэй хоол хийж, будаа гэх мэт өөр өөр нэмэлтүүдтэй хоол хийдэг. Энэ улсад тэд стейк хоол нь Италийн нөлөөнд автсан бөгөөд хожим нь тухайн орны бүс нутаг бүрийн хэрэгцээ, амтанд тохируулан хийгдсэн болохыг баталж байна.
Чили дэх зарим хүмүүсийн хэлснээр Францын нөлөө эсвэл Перугийн хэлснээр Италийн нөлөөний аль нь ч байсан энэ үед хамгийн чухал зүйл бол нэг улсад, нөгөө улсад гэр бүлийн уулзалт зохион байгуулах боломжийг олгодог хоол нь оршин тогтнох явдал юм. харилцаа бол бүх зүйл ашиг юм.
Чилийн ядуу стейкний жор
Найрлага
Хагас килограмм үхрийн махны стейк
2 өндөг
3 төмс
1 cebolla
Амт нь давс, чинжүү
Тос
Бэлтгэл ажил
Саванд тосыг халааж, өмнө нь хагас сар эсвэл жулиен болгон хуваасан сонгино хуурч ав.
Арьсыг төмсөөс салгаж, дараа нь тууз болгон хувааж, угааж, даавуугаар маш сайн хатаана. Дараа нь маш халуун тосонд шаргал болтол нь шарж, дараа нь авч, шингээгч цаасан дээр байрлуулж, илүүдэл тосыг арилгаж, хүсвэл давс, перец нэмнэ.
Нөгөөтэйгүүр, өндөг давс, перец асгаж шарсан байна.
Дараа нь үхрийн махны стейкийн хоёр тал дээр давс, перец цацаж, хайруулын тавган дээр талыг нь шатаана. Дараа нь хоол иддэг хүмүүсийн амтанд тохирсон хэмжээгээр зууханд хоол хийж дуусна.
Эцэст нь бэлтгэсэн бүх зүйлийг тавган дээр (сонгино, шарсан төмс, стейк, шарсан өндөг) өгдөг. Чилийн стейк ингэж дуусч, амтлахад бэлэн болсон байна.
-ийн хавтан Чилийн ядуу стейк Энэ нь тавагны найрлага тус бүрээр хангагдсан нүүрс ус, витамин, эрдэс бодисоор дүүрэн бөгөөд бусад хоолтой хамт байх шаардлагагүй юм.
Чилийн амттай стейкийг lo pobre болгох зөвлөмжүүд
- Энэ нь тавган дээр нэмэхэд маш сайн байдаг Чилийн ядуу стейк салат, улаан лоолийн салат гэх мэт энгийн бөгөөд хурдан салат.
- Бэлтгэхдээ шарсан мах ихтэй хоол тул байнга хэрэглэж болохгүй. Ялангуяа өндөр настай хүмүүст.
- Амралтын өдөр эсвэл тусгай цугларалтаар гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт идэхэд тохиромжтой маш бүрэн хоол юм.
Та мэдсэн үү ….?
- -ийн хавтан Чилийн ядуу стейк Жил бүрийн дөрөвдүгээр сарын 24-ний өдрийг тэмдэглэдэг өдөр нь маш их алдартай байдаг.
- Үхрийн махны стейк, тавганд байгаа Чилийн ядуу стейк, Энэ нь бие махбодийн зөв үйл ажиллагаанд чухал амин хүчлүүдийн хувь нэмэр бүхий уураг өгдөг. Үүнээс гадна төмөр, магни, цайр, кали, мөн В нийлмэл витаминаар хангадаг бөгөөд булчингийн зөв хөгжил, үйл ажиллагааг хариуцдаг саркозин агуулдаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын ажил хийдэг хүмүүст маш чухал бөгөөд маш их шаардлагатай байдаг. биеийн тамирын дасгал. Тэд мөн өөх тос, холестериноор хангадаг гэдгийг мэдэх нь сайн хэрэг, иймээс зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тэдний өдөр тутмын хэрэглээтэй санал нийлэхгүй байна.
- Өндөг нь дотор байдаг Чилийн ядуу стейк Энэ нь уураг, тэдгээрийн микроэлементүүдийг агуулдаг тул бие махбодид шим тэжээлийн олон ашиг тусыг өгдөг, энэ нь төмөр, цайр, селен, фосфор, кальци, витаминууд: E, A, K, B, D зэрэг эрдэс бодис агуулдаг. Үүнээс гадна бусад олон төрлийн витамин агуулдаг. Эдгээр нь эсийн мембраныг барихад тусалдаг холин агуулдаг.
- Сонгино нь витамин В6, А, С, Е, эрдэс бодисууд: кали, төмөр, натри агуулдаг. Тэд мөн фолийн хүчил, эслэгээр хангадаг. Энэ нь антиоксидант шинж чанартай, учир нь энэ нь кверцетин агуулдаг ба үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд үндсэндээ бие махбодийг эрчим хүч болгон хувиргадаг нүүрс уснаас бүрддэг.
- Чилийн стейкийн хоолонд орсон төмс нь нүүрс уснаас бүрддэг бөгөөд энэ нь эрч хүчийг өгдөг бөгөөд витамин: C, B1, B3, B6, түүнчлэн эрдэс бодисууд: бага хэмжээний төмөр, фосфор, магни гэх мэт. .
