Талх Энэ нь ихэнх улс орны хоолны дэглэмд байдаг хүнсний нэг бөгөөд үүнийг гэж үздэг үндсэн хоол. Энэ нь Европ, Далайн тив, Америкт төдийгүй манай дэлхийн бусад газруудад хэрэглэдэг.
Талх бол тагнайг нь татдаг хоол юм янз бүрийн танилцуулга: зөөлөн, хөвөн, шарсан, шаржигнуур, давслаг, хагас чихэрлэг, чихэрлэг, дүүргэгчтэй. Хоолны хүмүүс үүнийг ганцаараа эсвэл дагалдан амтлахад үргэлж бэлэн байдаг.
Талх, гурилаар хийсэн хоол, янз бүрийн үр тариа, улаан буудай хамгийн түгээмэл байдаг бол идэх хүсэл нь нэмэгддэг. шинэхэн, гар хийцийн талх, түүний тааламжтай амтыг тодотгох найрлагаар хийсэн.
Боливийн гар хийцийн талх Энэ нь маш алдартай, бараг бүх гэрт байдаг. Энэ талхыг иддэг зууш, зэрэг гэрт үйлчилдэг хоолны хамтрагч, түүний бүтэц, хэлбэр нь чихмэл идэх боломжийг олгодог, энэ нь байнга хэрэглэдэг талх юм Өглөөний хоол.
Боливийн гар хийцийн талхыг сонгино гэх мэт хүнсний ногоо агуулсан зуурсан гурилаар бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг пицца хийхэд ашиглаж болно.
Үндсэн жороор талх хийх нь түгээмэл байдаг бяслагны давхарга, эсвэл нэг малгай Энэ талхны хоёр хувилбарыг авахын тулд чихэрлэг гурилаас:
- Бяслагны царцдастай эсвэл
- Амтат царцдастай
Боливийн гар хийцийн талхны жор
Бэлтгэл цаг: 20 минут
Хоол хийх цаг: 30 минут
исгэх цаг: 1 цаг 30 минут
Нийт цаг: 2 цаг 20 минут
Платон: Өглөөний цай, зууш, хажуу
Хоол хийх: Болив
Үйлчлэх: 16
Калори: 219 Kcal
Зохиогч: Лизет Боуэн
Хэрэгсэл:
- Хоёр зуухны тавиур
- Хоёр холигч аяга
- хоёр жижиг аяга
Орц:
- Эхний алхам:
- 1-½ аяга сүү, тасалгааны температурт (250 мл)
- 2 халбага элсэн чихэр (25 гр)
- Хуурай мөөгөнцрийн 2 халбага (7 гр)
- 1 аяга гурил (120 гр)
- Хоёр дахь алхам:
- 3- ¼ аяга гурил (394 гр)
- 1 халбага давс
- 1 өндөг
- 2 халбага цөцгийн тос эсвэл гахайн өөх, өрөөний температурт (28.5 гр)
- бяслагны давхарга:
- ½ зодуулсан өндөг
- 1 / халбага сүү
- 1 аяга үрж жижиглэсэн бяслаг (100 гр)
- ½ халбага давс
- чихэрлэг гурилын давхарга:
- ½ аяга гурил (64 гр)
- ½ аяга элсэн чихэр (100 гр)
- ½ аяга тос, үхрийн мах эсвэл өрөөний температурт цөцгийн тос (113 гр)
Энэ нь хэнд таалагдахгүй байна вэ? гэртээ талх хийх? Энэ нь маш хэцүү, их мөнгө шаарддаг гэсэн ойлголтыг бидэнд байнга өгдөг. Гэхдээ бид танд урьдчилан хэлье: бодит байдал өөр байна. Энэ нийтлэлд бид хэрхэн яаж хийхийг харуулах болно гар хийцийн талх бэлтгэх хялбар бөгөөд энгийн байдлаар. Зүгээр л дуустал уншаад олж мэдээрэй!
Гэрийн талх бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага
олон тоо гар хийцийн талх хийхэд шаардлагатай найрлага Тэдгээр нь:
- 150 миллилитр сүү.
- 100 грамм бяслаг.
- 50 грамм цөцгийн тос.
- 70 грамм элсэн чихэр.
- 10 грамм мөөгөнцрийн.
- 300 грамм гурил.
- 5 грамм давс.
- 2 өндөг.
- Ургамлын тос.
Гэрийн талх бэлтгэхийг маш сайн тайлбарласан - АЛХАМ АЛХАМ
Найрлага бэлэн болсны дараа танд хэрэгтэй цорын ганц зүйл гар хийцийн талх бэлтгэх захидал руу дараах алхмуудыг дагах явдал юм.
АЛХАМ 1 – Зуурсан гурил бэлтгэх
Жижиг аяганд 200 грамм гурил, 10 грамм мөөгөнцөр, 50 грамм элсэн чихэр, 100 миллилитр сүү нэмээд сайтар холино. бүх найрлага жигд холилдох хүртэл. Алчуураар таглаад 45 минут байлгана.
Дараа нь том аяга олж, 100 грамм гурил, 5 грамм давс, 1 өндөг нэмээд бүх найрлагыг сайтар холино. Ийм хольцтой болсноор Үлдсэн зуурсан гурилаа нэмээд үргэлжлүүлэн холино.
АЛХАМ 2 – ЗУРАХ
Байсны дараа зуурсан гурил бэлтгэсэн, 5 эсвэл 8 минутын турш зуурахын тулд хавтгай гадаргуу дээр тавихад л хангалттай. Дараа нь цөцгийн тос нэмээд жигд болтол зуурна. Зуурмагийг хэзээ ч наалдамхай болгохыг хичээ. Хэрэв тийм бол гараа гурилаар хийнэ.
АЛХАМ 3 – АМРАХ
Танд аль хэдийн нэг болсны дараа зуурсан зуурсан гурил Мөн төгс бол та том аяга олж, бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Дараа нь та зуурсан гурилаа тэнд байрлуулж, алчуураар таглана. Та үүнийг дулаан газар байрлуулж, 2 цаг амрааснаар хэмжээ нь хоёр дахин томрох болно.
АЛХАМ 4 - Давхарга
Зуурмаг амарч байх үед та жижиг аяганд давхаргыг бэлтгэж болно. Бэлтгэхийн тулд a бяслагны давхарга, та зүгээр л нэг аяганд өндөг зодож, дараа нь бяслаг болон үлдсэн сүү нэмнэ. Дараа нь нэгэн төрлийн болтол холино.
Бэлтгэхийн тулд чихэрлэг цув, жижиг аяга олж, цөцгийн тосыг элсэн чихэр, гурилаар нэг төрлийн болтол нь хутгана.
АЛХАМ 5 – ТАВГУУГ ТӨСЛӨХ
Энэ нь чухал юм тослох тавиурууд Тиймээс талх наалддаггүй. Хэдийгээр өнөө үед олон хүмүүс илгэн цаас хэрэглэдэг (та хоёуланг нь ашиглаж болно).
АЛХАМ 6 - БҮРЭН Зуурсан гурил
Зуурмагийг хоёр дахин нэмэгдүүлсний дараа хэсэг хэсгүүдийг хуваахын тулд хавтгай гадаргуу дээр байрлуулна. Та үүнийг 16 тэнцүү хэсэг болгон хувааж болно (Та жинг ашиглан яг хэмжилт хийж болно). Дараа нь гарын алга ашиглан бөмбөг хэлбэртэй болго. Дараа нь зууханд аль хэдийн бэлтгэсэн тавиур дээр тавь.
АЛХАМ 7 – жигнэх
Та заавал байх ёстой зуухыг 180 ° C хүртэл халаана мөн аль хэдийн халуун болсон үед; талхтай тавиуруудыг нэмнэ. Дараа нь өөрийн хийсэн бяслаг эсвэл чихрийн давхаргыг нэмээд (та хагасыг нь хувааж болно) 30 минутын турш эсвэл алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Гаргаад утсан тавиур дээр тавьж хөргөнө.
Эцэст нь, дараа нь талх дажгүй, та гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ сайхан аяга сүү ууж идэж болно. Энэ жор танд хэр таалагдсан бэ? Сэтгэгдэл дээр бидэнд мэдэгдээрэй!
Жор зохиогчийн тэмдэглэл (Лизет Боуэн)
- Талхыг хэмнэх боломжтой хүртэл тасалгааны температурт битүүмжилсэн аяганд хийнэ 3 хоногийн турш. Хэрэв таны амьдардаг газар чийглэг биш бол илүү их.
- Мөн түүнчлэн та хөлдөж болно дээр 2 сарын турш. Хэрэглэхийн өмнө 20 минутын өмнө хөлдөөгчид гаргаж авах эсвэл богино долгионы зууханд гэсгээх хэрэгтэй.
- Хэрэв та зүгээр л бяслагаар хийхийг хүсвэл өндөгийг бүхэлд нь, нэг аяга бяслаг ашиглана уу.
- Хэрэв та зүгээр л амтат гурил хийхийг хүсвэл жорыг хоёр дахин нэмэгдүүлээрэй.
- Та мөн урт хэлбэрийг өгч, дээр нь юу ч тавьж болохгүй.
- Жор бэлтгэхийн тулд аяганы хэмжилтийг ашигласан.. Грамаар хэмжилт нь ойролцоо утгатай байна.
Гэрийн талхны тэжээллэг чанар
1 нэгжийн хувьд 188 грамм
Нүүрс ус 79.2 грамм
Ханасан өөх тос 11.2 грамм
Шилэн утас 6.8 грамм
Нийт өөх тос 15.2 грамм
Уураг 14.1 грамм
Элсэн чихэр 11.2 грамм
Боливийн гар хийцийн талхны бусад тэжээллэг чанар
Боливийн гар хийцийн талх нь эрдэс бодисуудын дунд байдаг натри, кали, төмөр, магни ба кальци. Эдгээр шим тэжээлийн 100 грамм хэсгүүдийн үнэ цэнийг доор дэлгэрэнгүй харуулав.
- Натри 491 мг
- Кали 115 мг
- Төмөр 3,6 мг
- Магнийн 25 мг
- Кальци 260 мг
Боливийн хоолны дэглэм дэх талх.
Талх -ийн нэгийг бүрдүүлдэг үндсэн хоол хүнс Боливийн иргэний хоолны дэглэмд . Талхны хэрэглээ зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь бусад шалтгааны улмаас үүсдэг гэж үздэг бага зардал энэ хоолноос, учир нь Гэр бүлүүд үүнийг хялбархан хийж чадна ялангуяа хоол хүнс гэж үздэг учраас шим тэжээлээр хангадаг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах, ийм байдлаар хоол хүнс хэрэглэх.
Талх нь төмс, будаатай хамт Боливийн хамгийн их хэрэглэдэг хүнсний бүлгийг (нүүрс ус) бүрдүүлдэг.
