ലോകമെമ്പാടും അതിശയകരവും രസകരവുമായ ഒരു വലിയ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് വൈവിധ്യമുണ്ട്. ഏറ്റവും മനോഹരമായ ഒന്നാണ് പെറുവിലെ ഗ്യാസ്ട്രോണമി, വിശിഷ്ടവും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, അത്തരം വൈവിധ്യവും രുചിയും ഉള്ളതിനാൽ, കൂടുതൽ പരീക്ഷിക്കാൻ നിരവധി ആളുകൾ രാജ്യത്തേക്ക് മടങ്ങുന്നു.
ഇന്ന് നമ്മൾ പെറുവിയൻ പാചകപുസ്തകത്തിൽ പെട്ട ഒരു പാനീയത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും പിസ്കോ സോർ, അതിന്റെ പേര് വിചിത്രവും സങ്കീർണ്ണവുമാണെങ്കിലും, തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ആയി മാറുന്നു. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ചുവടെ അവതരിപ്പിക്കുന്ന ഈ പ്രതീകാത്മക പാനീയത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്, തയ്യാറാക്കൽ, ഉത്ഭവം എന്നിവ കണ്ടെത്തൂ.
പിസ്കോ സോർ റെസിപ്പി
ചേരുവകൾ
- 50 മില്ലി പിസ്കോ
- 15 മില്ലി പഞ്ചസാര സിറപ്പ്
- 30 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്
- 5 ഐസ് ക്യൂബുകൾ
- 1 മുട്ട വെള്ള
- 1 ഗ്ലാസ് അംഗോസ്തൂറ (ഓപ്ഷണൽ)
മെറ്റീരിയലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രങ്ങൾ
- ഷേക്കർ
- പിൻസ
- ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ മാർട്ടിനി ഗ്ലാസ്
തയ്യാറാക്കൽ
- ഷേക്കറും ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസും 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസറിനുള്ളിൽ മാർട്ടിനി.
- തണുപ്പിക്കൽ സമയം കഴിഞ്ഞാൽ, ഷേക്കർ എടുത്ത് പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, നാരങ്ങ നീര്, മുട്ടയുടെ വെള്ള, പിസ്കോ എന്നിവ ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ശക്തമായി കുലുക്കുക.
- മൂടുക, ഐസ് ചേർക്കുക. 3 മിനിറ്റ് കൂടി അടച്ച് അടിക്കുക.
- നീക്കംചെയ്യുക ഗ്ലാസ് ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന്
- ഷേക്കറിന്റെ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കവും ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പൂർത്തിയാക്കാൻ, അംഗോസ്തുരയുടെ ഏതാനും തുള്ളി ചേർക്കുക.
- ഉപയോഗിച്ച് പാനീയം രുചിക്കുക un നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ ട്വിസ്റ്റ്
ഉപദേശങ്ങളും നിർദ്ദേശങ്ങളും
- ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന നടപടികൾ നിങ്ങൾ ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് അവ ഒരു കോക്‌ടെയിലിന് വേണ്ടിയുള്ളതാണ് നിങ്ങൾക്ക് അതിഥികളുണ്ടെങ്കിൽ ഓരോ പാനീയവും ഓരോന്നായി ഉണ്ടാക്കണം.
- സിറപ്പോ ഷുഗർ സിറപ്പോ കിട്ടിയില്ലെങ്കിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അര കപ്പ് പഞ്ചസാരയും പകുതി വെള്ളവും കൂടാതെ സിറപ്പ് രൂപപ്പെടട്ടെ. കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് തണുപ്പിക്കാൻ മറക്കരുത്.
- നിങ്ങൾ ഈ കോക്ടെയ്ൽ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുമ്പോഴെല്ലാം അത് തികച്ചും ആവശ്യമാണ് ശക്തമായി അടിക്കുക, ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന സമയത്തേക്ക് ഓരോ ചേരുവയും, കാരണം മുട്ടയുടെ വെള്ള അതിന്റെ കൃത്യമായ പോയിന്റിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും മറ്റ് രുചികളോടൊപ്പം ഉൾപ്പെടുത്തുകയും വേണം.
- ഒരു സഹായത്തോടെ ഈ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം അമേരിക്കൻ ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അടുക്കള സഹായിഈ കിറ്റ് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഭാഗമല്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾ വിവിധ ആളുകൾക്കായി നിരവധി കോക്ക്ടെയിലുകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഫലപ്രദമായ ഫലം നൽകുന്നു.
- അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ചേർക്കാം നാരങ്ങ, നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറി കഷണങ്ങൾ. അതുപോലെ, രണ്ടാമത്തേത് പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൂച്ചെണ്ട് രൂപത്തിൽ വയ്ക്കാം.
പിസ്കോ സോർ കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
- സ്വാഭാവിക ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്: പിസ്കോയ്ക്ക് പലരും ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യുന്ന ഔഷധ ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന് പിസ്കോ ആണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് രക്തക്കുഴലുകളിൽ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനം. പാനീയത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിനും ഉയർന്ന അളവിലുള്ളതുമാണ് ഇതിന് നന്ദി വിറ്റാമിൻ സി, പ്രോട്ടീൻ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അർബുദം തടയാൻ സഹായിക്കുകയും രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതും ധമനികളുടെ രൂപവത്കരണവും ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- വാർദ്ധക്യം തടയുകയും കാലതാമസം വരുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു: ലോകത്ത്, ഓരോ മനുഷ്യന്റെയും ഏറ്റവും വലിയ അഭിനിവേശം പ്രായമാകാതിരിക്കുക എന്നതാണ്. കൂടാതെ, ഈ നിമിഷത്തിൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയുന്നു, ഇതിന്റെ നേട്ടങ്ങൾക്കിടയിൽ പിസ്കോ സോർ അത് കണ്ടെത്തി നിത്യ യുവത്വത്തിന്റെ ശക്തി, കാരണം പാനീയം ഉണ്ട് റിവേരട്രോൾ, മുന്തിരിയുടെ മാംസം ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പദാർത്ഥം, അതേ ചർമ്മത്തിന്റെ പ്രായമാകൽ നിർത്തുന്നു, ഈ പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഉത്തരവാദികളായ ടിഷ്യൂകളുടെ കോശങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- ഒപ്റ്റിമൽ ദഹനം ഉറപ്പാക്കുന്നു: പിസ്കോ, പ്രധാന മദ്യം പിസ്കോ സോർ, മുന്തിരിപ്പഴത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്, അതിന്റെ മികച്ച ഒരു പഴം ശരീരത്തിന് ഡൈയൂററ്റിക്, ശുദ്ധീകരണ മൂല്യം, പോരാടാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വൃക്കരോഗംമറ്റ് അസ്വസ്ഥതകൾക്കിടയിൽ.
- പ്രമേഹത്തിനെതിരെ പോരാടുക: പിസ്കോയിൽ പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് മാറ്റം വരുത്തിയ ജീനുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുക, കാൻസർ, സന്ധിവാതം, പ്രമേഹം, മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉത്തരവാദി.
എന്താണ് പിസ്കോ സോർ?
അടിസ്ഥാനപരമായി പിസ്കോ സോർ പിസ്കോ, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ആണ് ഇത്. "പിസ്കോ" എന്ന പദങ്ങളുടെ കൂടിച്ചേരലിൽ നിന്നാണ് ഈ വിഭാഗത്തിന്റെ ഉത്ഭവം. ഒരു തരം മുന്തിരി ബ്രാണ്ടി, കൂടാതെ "പുളിച്ച", എന്നിവയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു നാരങ്ങ ഉപയോഗിക്കുന്ന കോക്ക്ടെയിലുകളുടെ കുടുംബം നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഭാഗമായി.
അതാകട്ടെ, പെറുവിലെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ഒരു പാനീയമാണിത്, യഥാക്രമം പ്രദേശത്തെയും ആസ്വാദകന്റെ ആഗ്രഹങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ചും ചിലിയുമായുള്ള അതിർത്തിയോട് അടുക്കുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, അതിന്റെ ബാക്കിയുള്ള അടിസ്ഥാന ചേരുവകളിൽ ചില വ്യത്യാസങ്ങളോടെയും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.
അതുപോലെ, പെറുവും ചിലിയും വാദിക്കുന്നു പിസ്കോ സോർ ഇത് അവരുടെ ദേശീയ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ കോക്ടെയ്ൽ ആണ്, ഓരോരുത്തരും അതിന്റെ പ്രത്യേക ഉടമസ്ഥത അവകാശപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പാനീയത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ ഉത്ഭവം സ്ഥാപിക്കുന്നത് ഇതുവരെ നേടിയിട്ടില്ല, കാരണം രണ്ട് പ്രദേശങ്ങളിലും വ്യത്യസ്തമായ ചരിത്രമാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്, അതിലെ ചില ചേരുവകൾ പരസ്പരം യോജിക്കുന്നില്ല.
ഒരു കപ്പിന്റെ കഥ
El പിസ്കോ സോർ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു മുൻഗാമികൾ നൂറ്റാണ്ടുകളായി പെറുവിനുള്ളിൽ ഈ പാനീയം നടത്തിയ ജീവിതത്തിനും യാത്രയ്ക്കും രൂപം നൽകിക്കൊണ്ട് അതിന്റെ ചരിത്രം വിവരിക്കുന്നു.
നമ്മൾ കണ്ടെത്തുന്ന ആദ്യത്തെ മുൻഭാഗം സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത് Virreinato del Peru, ഏകദേശം XNUMX-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, പ്ലാസ ഡി ടോറോസ് ഡി ആഞ്ചോയ്ക്ക് സമീപം, ലിമയിൽ, വിളിക്കപ്പെടുന്ന പഞ്ച്.
വാസ്തവത്തിൽ, 13 ജനുവരി 1791 ലെ പെറുവിയൻ മെർക്കുറിയോ, ലിമയുടെ ആചാരങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വിവരണത്തിൽ, "വാട്ടർ ക്രസ്സിന്റെ വെള്ളം" എന്ന പേരിൽ കരയുന്നവർ എങ്ങനെ വിറ്റഴിച്ചുവെന്ന് വിവരിക്കുന്നു. "പഞ്ച്" മിതമായ നഗരങ്ങളിൽ അത് വിനാശകരമായിരിക്കും, എന്നാൽ വിൽപന പരിധിയും സമ്പന്നവും സന്തോഷകരവുമായ രുചിയിൽ, അത് ഒരു കോക്ക്ടെയിലായി മാറും, ഒപ്പം പഞ്ചസാരയും നാരങ്ങാനീരും കലർത്തി.
വർഷങ്ങൾക്കുശേഷം, രണ്ടാമത്തേത് 1920-ന് മുമ്പ് ലിമയിൽ, തലസ്ഥാനത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്തുള്ള മോറിസ് ബാറിൽ, ഔദ്യോഗികമായി ഉത്ഭവിച്ചു. ഒരു ചെറിയ പഞ്ചിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട് പിസ്കോ സോർ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു ഒപ്പം വിസ്കി സോറിൽ. തുടർന്ന്, 18 മുതൽ 20 വർഷം വരെ അത് പരിണമിച്ചു, അതിന്റെ നിലവിലെ രൂപത്തിലും പാചകത്തിലും തയ്യാറാക്കലിലും എത്തും..
പിസ്കോ സോറിനെക്കുറിച്ചുള്ള വസ്തുതകളും ജിജ്ഞാസകളും
- യുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് പിസ്കോ സോർ എന്ന പാനീയത്തിന് സമാനമാണ് "ഡൈക്വിരി", മാറുന്ന ഒരേയൊരു കാര്യം പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് ഒരു പുതിയ മൂലകത്തിന്റെ സംയോജനമാണ്: മുട്ടയുടെ വെള്ള.
- പെറുവിൽ, ഫെബ്രുവരിയിലെ എല്ലാ ആദ്യ ശനിയാഴ്ചയും ഔദ്യോഗിക പിസ്കോ സോർ ദിനം.
- 2007-ൽ അദ്ദേഹം പ്രഖ്യാപിച്ചു പിസ്കോ സോർ Como പെറു രാഷ്ട്രത്തിന്റെ സാംസ്കാരിക പൈതൃകം.
- ആദ്യത്തേത് ഡോക്യുമെന്ററി റഫറൻസുകൾ al പിസ്കോ സോർ 1920-ലും 1921-ലും പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത്, 1920 സെപ്റ്റംബറിൽ ഹോഗർ ഡി ലിമ മാസികയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ലൂയിസ് ആൽബെർട്ടോ സാഞ്ചസിന്റെ ഒരു ലേഖനത്തിലും, 52 ഏപ്രിൽ 22-ന് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ലിമയുടെ മുണ്ടിയൽ എൻ.192 എന്ന മാസികയിലും ഒരു ലേഖനത്തിലൂടെയാണ്. "ഹുവാചഫോ മുതൽ ക്രിയോൾ വരെ", ലിമെനോ ജോസ് ജൂലിയൻ പെരെസിന്റെ സാമൂഹിക ഒത്തുചേരലുകൾ വിവരിക്കപ്പെടുന്നു, അവൻ മിസ്റ്റർ മോറിസിന്റെ ബോസ ബാറിൽ നിന്ന് ഒരു മദ്യപാനി തയ്യാറാക്കിയ വെള്ള കലർന്ന മദ്യം കുടിക്കുന്നു.
- El പിസ്കോ സോർ ഉണ്ട് ഒരു ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് ഫെബ്രുവരിയിൽ നിങ്ങളുടെ ദിവസത്തിനായി ക്രമീകരിച്ചിട്ടുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ വാർഷിക വിവരങ്ങൾ പങ്കിടാൻ സമർപ്പിക്കുന്നു 60 ആയിരം അനുയായികളും 700.000-ലധികം "ലൈക്കുകളും".
