ചിൽക്കാനോ പിസ്കോ പാചകക്കുറിപ്പ്

പല അവസരങ്ങളിലും നമ്മൾ അത് കുടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു നമ്മുടെ വികാരങ്ങളെ ഉണർത്തുക, അതിന്റെ ബോൾഡ് ഫ്ലേവറുകളും ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളെ പുതുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അത് ഒരു പാർട്ടിയിലോ മീറ്റിംഗിലോ കുടുംബ അവതരണത്തിലോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ സാൻഡ്‌വിച്ചോ ഒപ്പമുള്ള ഒരു അമൃതാണ്. പക്ഷേ, നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നതും ആകർഷിക്കുന്നതുമായ എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും നേടിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഒരു പ്രത്യേക ഫോർമുല ആക്‌സസ് ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഈ ലേഖനം വായിക്കുന്നത് തുടരണം.

ഈ ദിവസം ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും തയ്യാറാക്കലും അവതരിപ്പിക്കുന്നു പ്രതീകാത്മക പാനീയം, പെറുവിയൻ വീടുകളിൽ വളർന്നത്, അതിന്റെ ഉത്ഭവ രാജ്യമായ ഇറ്റലിയുടെ സംസ്കാരവുമായി കൈകോർത്ത്, പെറുവിലെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് സംഭാവനകൾ, അതിന്റെ സെറ്റിൽമെന്റ് പ്രദേശം. പിസ്കോയിലെ ചില്ക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവർ വിവരിക്കുന്നതുപോലെ, "ഭൂമിയിലെ സ്വർഗ്ഗത്തിന്റെ ഒരു സ്പർശം".

ചിൽക്കാനോ പിസ്കോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

• 30 മില്ലി പെറുവിയൻ പിസ്കോ
• 15 മില്ലി അംഗോസ്തൂറ ബിറ്റേഴ്സ്
• 15 മില്ലി ഇഞ്ചി ഏൽ
• 15 മില്ലി ഗം സിറപ്പ് (ഓപ്ഷണൽ)
• 15 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്
• 3 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 1 നാരങ്ങ വെഡ്ജ്
• പുതിനയുടെ 1 ശാഖ
• 5 ഐസ് ക്യൂബുകൾ

മെറ്റീരിയലുകളും പാത്രങ്ങളും

• ഷേക്കർ
• 8 മുതൽ 10 ഔൺസ് കോക്ടെയ്ൽ ഗ്ലാസ്
• ഔൺസ് അളക്കുന്ന കപ്പ്
• ഡ്രോപ്പർ
• ട്വാഴ്സുകൾ
• ഗ്ലാസ് കപ്പ്
• പരന്ന പാത്രം
• വൈക്കോൽ

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഷേക്കറിൽ 2 ഗ്രാം ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര, 4 തുള്ളി അംഗോസ്റ്റുറ ബിറ്റേഴ്സ്, 8 ഔൺസ് പിസ്കോ. 2 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ശക്തമായി ഇളക്കുക.
2. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 15 മി.ലി. നാരങ്ങ നീര് 15 മില്ലി. Ginger Ale ന്റെ, കൂടാതെ, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ചാണെങ്കിൽ, തയ്യാറാക്കൽ അത്ര ഉണങ്ങിയതല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഗോമ സിറപ്പ് ഏതാനും തുള്ളി ചേർക്കാവുന്നതാണ്. ടേപ്പ് ശക്തിയോടെ, തുടർച്ചയായി 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
3. ഉയരമുള്ള കോക്ടെയ്ൽ ഗ്ലാസ് എടുത്ത്, റിം നനച്ചുകുഴച്ച്, പഞ്ചസാര ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പരത്തുക ഗ്ലാസിന്റെ വായ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ഒരു മധുര മോതിരം രൂപം കൊള്ളുന്നു. അടുത്തതായി, അഞ്ച് (5) ഐസ് ക്യൂബുകൾ ചേർത്ത് ഗ്ലാസ് നിറയ്ക്കുന്നത് പൂർത്തിയാക്കുക.
4. അവനെ ഒരു ആക്കുക ചെറുനാരങ്ങ കഷ്ണം ഗ്ലാസിന്റെ അറ്റത്ത് വയ്ക്കുക.
5. ചിലത് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക പുതിനയുടെ വള്ളി, സിറപ്പ് ഒരു ടച്ച് മുകളിൽ. കുടിക്കാൻ ഒരു വൈക്കോൽ അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക.

ഒരു മികച്ച ചിൽക്കാനോ ഡി പിസ്കോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകളും ശുപാർശകളും

El പിസ്കോയിലെ ചില്ക്കാനോ വേഗമേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ പാനീയമാണിത്, തയ്യാറാക്കാൻ അധികം സമയമെടുക്കാത്ത, വിലകൂടിയതോ അമിതമായതോ ആയ ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, പാത്രങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ അജ്ഞാതമോ അസാധ്യമോ അല്ല. വീട്ടിലിരുന്ന് അല്ലെങ്കിൽ അൽപ്പം മദ്യം ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു കുടുംബ സമ്മേളനത്തിന് ലെവൽ ഡ്രിങ്ക് ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആർക്കും എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു പാനീയമാണിത്.  

എന്നിരുന്നാലും, അളവുകളുടെയും സുഗന്ധങ്ങളുടെയും കാര്യത്തിൽ ഈ അമൃത് കഠിനമാണ്, അതിനാൽ, നിങ്ങൾ തെറ്റുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ, ഇവിടെ ഞങ്ങൾ നുറുങ്ങുകളുടെയും ശുപാർശകളുടെയും ഒരു പരമ്പര അവതരിപ്പിക്കുന്നു അതിനാൽ അതിലെ ചില ചേരുവകളുടെ സൂക്ഷ്മതയും ലാളിത്യവും അതിന്റെ അവതരണവും നിങ്ങളെ അലട്ടുന്നില്ല.

1. എപ്പോഴും നല്ല നിലവാരമുള്ള പിസ്കോ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ലേബലുകളില്ലാത്ത അനുകരണ ബ്രാൻഡുകളോ കുപ്പികളോ സ്വീകരിക്കരുത്.
2. എപ്പോഴും അളവുപാത്രം കയ്യിൽ കരുതുക, സന്തുലിതമാകാതെ ഒരു ചേരുവയും ഷേക്കറിലേക്ക് പോകുന്നില്ല.
3. നിങ്ങൾക്ക് ഇഞ്ചി ഏൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സമാനമായ ഏതെങ്കിലും വെളുത്ത സോഡ ഉപയോഗിക്കാം സ്പ്രൈറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 7അപ്പ്.
4. പാനീയത്തിന് സ്വാദും മധുരവും നൽകുന്നതാണ് ഗം സിറപ്പ്, എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ അസിഡിറ്റി ഉള്ള പിസ്കോ ചിൽക്കാനോ വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര മാത്രം ചേർത്ത് സിറപ്പ് ഒഴിവാക്കാം.. അതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് മധുരം നിറഞ്ഞ ഒരു കോക്ടെയ്ൽ വേണമെങ്കിൽ, തയ്യാറാക്കലിലേക്ക് ½ ഔൺസ് കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
5. ഈ പാനീയം ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ സൃഷ്ടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, മറ്റുള്ളവരുടെ മേൽനോട്ടത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സുരക്ഷിതവും സുരക്ഷിതവുമായ താമസസ്ഥലത്ത്, കാരണം അമിതമായ മദ്യപാനം പ്രതികൂല പ്രതികരണങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കും.

ചിൽക്കാനോ ഡി പിസ്കോയുടെ ഉത്ഭവം

ന്റെ ഉത്ഭവം പിസ്കോയിലെ ചില്ക്കാനോ ഇത് അൽപ്പം ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാണ്. തത്വത്തിൽ, വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇത് XNUMX-ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിലും XNUMX-ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിലും കാലാവോയിലെ (പെറു) വാണിജ്യ, തുറമുഖ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്. ഇറ്റാലിയൻ കുടിയേറ്റക്കാരുടെ ഒരു കൂട്ടം കൈകൊണ്ട് ഗ്രാപ്പയും ജിഞ്ചർ ആലെയും ചേർന്ന് അവരുടെ ബുവോൻജിയോർണോ തയ്യാറാക്കി, ഇറ്റലിയിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന ഒരു പാനീയം പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ ആരോപിക്കപ്പെടുന്നു.

എന്നാൽ ഈ പാനീയത്തിന് ഇതുമായി എന്ത് ബന്ധമുണ്ട്? പിസ്കോയിലെ ചില്ക്കാനോ? ഈ അജ്ഞാതത്തിനുള്ള ഉത്തരം എന്ന വസ്തുതയിൽ പ്രതിഫലിക്കുന്നു ഗ്രാപ്പയുടെ അഭാവത്തിൽ പല ഇറ്റലിക്കാർക്കും പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ പിസ്കോ ഉപയോഗിക്കേണ്ടി വന്നു, തയ്യാറാക്കാൻ "റെൻഡർ" ചെയ്യാൻ നാരങ്ങാനീരും സുഗന്ധങ്ങൾ സന്തുലിതമാക്കാൻ അങ്കോസ്തുറ ബിറ്റേഴ്സും ചേർക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, അത് എങ്ങനെ ഉണ്ടായി എന്നതിന്റെ വിശദീകരണം ഇപ്പോഴും ലഭ്യമല്ല. പിസ്കോയിലെ ചില്ക്കാനോ പെറുവിൽ വളരെ പ്രശസ്തനും മദ്യപിച്ചും, ഇത് നേടിയെടുത്തതിന് നന്ദി ചില ഇറ്റലിക്കാരുടെ സംയോജനം ഈ പ്രദേശത്തെ തദ്ദേശീയ പെറുവിയൻ കുടുംബങ്ങളുമായും ഐബിസയിൽ നിന്നുള്ള സ്പാനിഷ് ആഗമനവുമായും അവരുടെ സംസ്കാരങ്ങളുടെയും ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ബന്ധങ്ങളുടെയും ബന്ധം. കൂടാതെ, പ്രദേശത്ത് അതിന്റെ വ്യാപനം അതിന്റെ നേരിയ രസവും കുറഞ്ഞ വിലയും കൊണ്ട് രൂപപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ഓരോ വ്യക്തിക്കും കുടുംബത്തിനും അവരുടെ വീടിനകത്തോ പുറത്തും ഇത് കുടിക്കാൻ അനുവദിച്ചു.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ നിർവചനം പാനീയത്തിന്റെ ചരിത്രത്തെയും പെറുവിലെ അതിന്റെ വരവും വ്യാപനവും മാത്രമാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, പക്ഷേ വിചിത്രമായ പേരല്ല. പലരും ഇതിനെ ചില്‌ക്കാനോ മത്സ്യവുമായോ പൊതുവായ ചിൽക്കാനോയുമായോ (ചിക്കൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സൂപ്പ്) താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഈ പേരിലുള്ള എല്ലാ വിഭവങ്ങളും പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളെയും അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൽ നാരങ്ങയുടെ ഉപയോഗത്തെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

അതുപോലെ, ചിൽക്കാനോയുടെ പേര് ചിൽക്ക ജില്ലയുടെ പേരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്ന മറ്റൊരു സിദ്ധാന്തമുണ്ട്., പെറുവിൻറെ തലസ്ഥാനമായ ലിമയുടെ തെക്ക് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന കാനെറ്റെ പ്രവിശ്യ, ഈ പദത്തിന് ക്വെച്ചുവ, ചിൽക്ക അല്ലെങ്കിൽ ചില്ല്ക ഉത്ഭവം ഉണ്ടെന്ന് നിരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു, ഈ പേര് പ്രദേശത്തെ ഒരു ചെറിയ മുൾപടർപ്പിനും നൽകിയിരിക്കുന്നു.

ചിൽക്കാനോയ്ക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച പിസ്കോ ഏതാണ്?

പെറുവിലെയും ആസ്വാദകരെയും ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ഏറ്റവും കൂടുതൽ ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുന്ന പ്രശ്‌നങ്ങളിലൊന്ന് പിസ്കോയിലെ ചില്ക്കാനോഏത് തരത്തിലുള്ളതാണ് പിസ്കോ ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് പുനർനിർമ്മിക്കുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുക. മികച്ചത് എന്ന് ചിലർ പറയുന്നു പിസ്കോ അത് ആൽക്കഹോഡോയും മറ്റുള്ളവരും തകർന്ന പിസ്കോയെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, യഥാർത്ഥത്തിൽ നല്ലതാണെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു പിസ്കോ ഇറ്റാലിയ, ടൊറന്റൽ, ആൽബില്ല, മറ്റുള്ളവരിൽ.

ഇത് ശരിയാണെങ്കിലും, പല തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കും അവരുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കുള്ളിൽ മദ്യം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് സുഖകരമാണ് പിസ്കോയിലെ ചില്ക്കാനോ, എന്നാൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവും കോക്‌ടെയിലിൽ ചേർക്കുന്ന മറ്റ് ചേരുവകളും അനുസരിച്ച് സ്വാദും മാറുമെന്ന് അവർ ഉറപ്പുനൽകുന്നു.

ചുരുക്കത്തിൽ, ദി ചിൽക്കാനോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച പിസ്കോ, ആസ്വാദകന്റെ അഭിരുചികൾ, സാധ്യതകൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും., പല ഡ്രിങ്ക് ടെസ്റ്റർമാരും പറയുന്നത് നിലനിർത്തുന്നു: "നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിൽ ആവശ്യപ്പെടുന്നത് നൽകുന്ന ഒന്നും എഴുതിയിട്ടില്ല."

ചിൽക്കാനോ ഡി പിസ്കോയെക്കുറിച്ചുള്ള കൗതുകകരമായ വസ്തുതകൾ

• പെറുവിൽ ഉണ്ട് "പിസ്കോയിലെ ചിൽക്കാനോയുടെ ആഴ്ച" ആഹ്ലാദകരവും അതിശയിപ്പിക്കുന്നതും ഉന്മേഷദായകവും രസകരവുമായ ഒരു സംഭവം. പെറുവിയൻ സംസ്കാരത്തിനുള്ളിൽ 13 വർഷമായി ഇത് ആഘോഷിക്കപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം രുചികൾ, സംഭാഷണങ്ങൾ, രാജ്യത്തെ പ്രധാന നിർമ്മാതാക്കളിലൂടെയുള്ള നടത്തം, നൃത്തങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പമുണ്ട്.
• El പിസ്കോയിലെ ചില്ക്കാനോ പെറുവിയൻ വീടുകളിൽ ജനിച്ചു, അതായത്, ഇറ്റാലിയൻ കുടിയേറ്റക്കാരിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന പാചകക്കുറിപ്പിലൂടെ ഇത് ഒരു കുടുംബമായി കഴിക്കാൻ തുടങ്ങി.
• മികച്ച പെറുവിയൻ എഴുത്തുകാർ ഉൾപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് പിസ്കോയിലെ ചില്ക്കാനോ അവന്റെ പ്രവൃത്തികൾക്കുള്ളിൽ. 1969-കളിൽ മരിയോ വർഗാസ് ലോസ എഴുതിയ "കത്തീഡ്രൽ സംഭാഷണത്തിൽ" (40) സവാലിത എന്ന കഥാപാത്രത്തിലൂടെ പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നതാണ് ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന പരാമർശം. നോവലിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഒരു ചില്ക്കാനോ ഉള്ളവൻ. കൂടാതെ, "സെർച്ച്" എന്ന നോവലിൽ അതിന്റെ രചയിതാവ് അഗസ്റ്റോ തമയോ വർഗാസ് പാനീയത്തെക്കുറിച്ച് പരാമർശിക്കുന്നു.
• തുടക്കത്തിൽ, നാരങ്ങ നീര് വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നില്ല1969 ലും 1990 ലും വരെ സ്വാദിനെ നൽകുന്നതിനായി കൂടുതൽ അളവിൽ ജ്യൂസ് അവതരിപ്പിച്ചു.