ക്വിൻസ് ജെല്ലി

ഞങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലേക്ക് ഒരിക്കൽ കൂടി സ്വാഗതം, ഭക്ഷണം ഞങ്ങളുടെ സഖ്യകക്ഷിയാണ്, അത് സംസ്കാരങ്ങളെയും ആളുകളെയും ഒന്നിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്, ഇത് പലതരം രുചികളാണ്. അത് ശരിയാണ്, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചികൾ വികസിപ്പിക്കാനും തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന വ്യത്യസ്ത തരം വിഭവങ്ങൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വിശപ്പ് എന്നിവയിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ മനസ്സ് തുറക്കാനും നിങ്ങളെ സഹായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

കുട്ടിക്കാലത്തെ ഓർമ്മകൾ തിരികെ കൊണ്ടുവരാൻ സാധ്യതയുള്ള ഏറ്റവും ബദൽ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്നാണ് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പങ്കിടാനും പഠിപ്പിക്കാനും പോകുന്നത്, ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കുന്നത് ഒരു രുചികരമായതിനെക്കുറിച്ചാണ് quince ജെല്ലി. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ സ്വയം ചോദിക്കും, എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് ഒരു ബദൽ? ജെല്ലി ഒരു പ്രകൃതിദത്ത ജെല്ലി ആയതിനാലാണിത്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പൊരുത്തപ്പെടുത്താനും അതിന്റെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും കഴിയും, അത് ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, നിങ്ങൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നു.

ഇത് വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്കുറച്ചുകൂടി തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ച ചേരുവകളുടെ ഇരട്ടി ഉണ്ടാക്കിയാൽ മതി. മറുവശത്ത്, ക്വിൻസ് ജെല്ലിക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു പഴമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു, കാരണം അതിൽ ഉജ്ജ്വലമായ നിറം നൽകുന്നതിനൊപ്പം, വെള്ളവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ, ജെൽ രൂപപ്പെടുത്താൻ കഴിവുള്ള പോളിസാക്രറൈഡായ പെക്റ്റിനും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പലർക്കും അവരുടെ മാംസത്തിന്റെ രുചി ഇഷ്ടമല്ല, ജെല്ലിയിൽ ഇത് പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ്, ചെറിയവ പോലും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കുക്കികൾക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, ഒരു aperitif ആയി അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന മധുരപലഹാരത്തോടൊപ്പം, അത് നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്, അവസാനം വരെ തുടരുക.

ക്വിൻസ് ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

മെറ്റീരിയലുകൾ

• ഓല്ല
• സ്‌ട്രെയ്‌നർ
• ബോൾ

ക്വിൻസ് ജെല്ലി തയ്യാറാക്കൽ

ഞങ്ങൾ ഇതിനകം വിശദീകരിച്ചതുപോലെ, ഇത് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, സ്വാദിഷ്ടമായ രുചി നിറഞ്ഞതാണ്, അതിൽ ലളിതമായ ചേരുവകളും ഉപയോഗിക്കും, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഇതിനകം ഉള്ളതിൽ നിന്ന്, താഴെ പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക:

• ഞങ്ങൾ 1/4 കിലോ ക്വിൻസ് ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുന്നു, അത് വളരെ നന്നായി കഴുകണം, അണുവിമുക്തമാക്കണം, തുടർന്ന് കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ നല്ല കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക.

• അപ്പോൾ ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു പാത്രത്തിന്റെ സഹായം ആവശ്യമാണ്, അത് വലുതോ ഇടത്തരമോ ആക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ചെറിയ ഒരെണ്ണം ഉപയോഗിക്കരുത് എന്നതാണ് ആശയം, കലത്തിൽ നിങ്ങൾ 1 1/2 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ പോകുന്നു, തുടർന്ന് സമചതുര ക്വിൻസ് ചേർക്കുക ഒപ്പം 800 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും, നിങ്ങൾ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുകയോ ഏകദേശം 35 മിനിറ്റ് വേവിക്കുകയോ ചെയ്യാൻ പോകുന്നു, ഇത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ആണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അത് ഞങ്ങളെ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

• സമയം കഴിഞ്ഞാൽ, ഞങ്ങൾ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു, ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം കടത്തിവിടുന്നു, ഞങ്ങൾ അത് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു സ്‌ട്രൈനറിലേക്ക് ഒഴിക്കാൻ പോകുന്നു, ആശയം ദ്രാവകം മാത്രമേ സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ളൂ, ഇത് മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂണിന്റെ സഹായം ആവശ്യമാണ്. മിശ്രിതം ചൂടായിരിക്കണം.

• നിങ്ങൾ ദ്രാവകം കലത്തിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരാൻ പോകുന്നു, അത് അൽപ്പം കൂടി കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾ 10 ഗ്രാം സ്റ്റെബിലൈസർ ചേർക്കാൻ പോകുന്നു, 1/2 ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡും ചേർത്തു, ഇത് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

• നിങ്ങൾ ജെല്ലി സ്ഥാപിക്കാൻ പോകുന്ന കണ്ടെയ്നർ ഗ്ലാസ് ആയിരിക്കണം, കൂടാതെ കണ്ടെയ്നർ അണുവിമുക്തമാക്കുകയും വേണം, ജെല്ലി വളരെ ചൂടുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അത് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിക്കാൻ പോകുന്ന സമയത്ത്.

ഇതെല്ലാം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ ജെല്ലി തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു, സ്വാദിഷ്ടമായ കുക്കികൾക്കൊപ്പം, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ടോസ്റ്റും കഴിക്കാം, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കും ഇത് ഒറ്റയ്ക്ക് കഴിക്കാം, നിങ്ങൾ അത് ആസ്വദിക്കുകയും നല്ല ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

രുചികരമായ ക്വിൻസ് ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ എപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന ഏറ്റവും പുതിയ ചേരുവകൾ വാങ്ങാൻ ഓർമ്മിക്കുക, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പഴങ്ങൾ, രുചി പുതിയതും ശക്തവുമാകാനും, മോശമായ അവസ്ഥയിലുള്ള ചില പഴങ്ങളാൽ വികലമാകാതിരിക്കാനും.

മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലി തയ്യാറാക്കാം, പക്ഷേ ഉയർന്ന അളവിൽ പെക്റ്റിൻ ഉള്ളവ, സമ്പന്നമായ പ്രകൃതിദത്ത ജെലാറ്റിൻ തയ്യാറാക്കാൻ ഇവയാണ്: ആപ്പിൾ, നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, മന്ദാരിൻ, മുന്തിരി, പീച്ച്, ഉണക്കമുന്തിരി. ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പഴങ്ങൾ ഇവയാണ്, കാരണം മറ്റുള്ളവയുണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ഉറച്ച ജെല്ലി തയ്യാറാക്കാൻ അവയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ പെക്റ്റിൻ ഇല്ല.

തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് കറുവപ്പട്ട, ക്ലാവിറ്റോ തുടങ്ങിയ മസാലകൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം അരിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ പുറത്തെടുക്കാം.

ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൃത്യമായിരിക്കണമെന്നില്ല, അത് വളരെ മധുരമാണെന്ന് തോന്നുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ചേർക്കാം, കാരണം ഈ അളവ് വളരെ മധുരമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കരുതെന്ന് ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

തേങ്ങ ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ബദാം, ഹസൽനട്ട്, നിലക്കടല എന്നിവപോലും ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരുണ്ട്, ഇത് നല്ല രുചി നൽകുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഓപ്ഷണൽ ആണ്.

നിങ്ങൾക്ക് നുറുങ്ങുകൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടുവെന്നും അവ നിങ്ങളെ സേവിക്കുമെന്നും ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ആശയങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ പ്രയോഗിക്കാവുന്നതാണ്, ഈ സന്തോഷം നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കിടാൻ ഓർക്കുക.

പോഷക സംഭാവന

ഭക്ഷണം നമുക്ക് നൽകുന്ന പോഷക സംഭാവനയാണ് നമുക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച മരുന്ന്. നമ്മൾ അത് മിതമായി ചെയ്യുകയും നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ചത് ഏതെന്ന് സ്വയം ഉപദേശിക്കുകയും ചെയ്താൽ, അവർ നമുക്ക് നൽകുന്ന നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് ഒരു ധാരണ ലഭിക്കും, അതിനാൽ മെച്ചപ്പെട്ട ആരോഗ്യം, നാം ചെയ്യുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ദൈനംദിന ജീവിതം നയിക്കാനുള്ള ഉയർന്ന മനോഭാവം. .

 ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകൾ കുറവായതിനാൽ, അവയിലൊന്നിൽ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും, അത് ക്വിൻസ് ആണ്.

പൊട്ടാസ്യം പോലുള്ള ധാതുക്കളാൽ സമൃദ്ധമായി അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പഴമാണ് ക്വിൻസ്. ഈ ധാതു നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്കും പേശികൾക്കും ആവശ്യമാണ്; ശരിയായ വിസർജ്ജനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിന് ഗ്യാസ്ട്രിക് ചലനം സജീവമാക്കുന്നു; ശരീരത്തിലെ ദ്രാവക ബാലൻസ് നിലനിർത്തുന്നു, ശരീരകോശങ്ങളുടെ നിർജ്ജലീകരണം തടയുന്നു, ഇൻസുലിൻ സ്രവണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഊർജ്ജം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ക്വിൻസിൽ മിതമായ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ക്വിൻസിൽ ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ സി, ഇ എന്നിവ പോലുള്ള മറ്റ് വിറ്റാമിനുകളും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ പല തരത്തിൽ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വൈറ്റമിൻ സി രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും വെളുത്ത രക്താണുക്കളുടെ വിതരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് രോഗകാരികൾ, വൈറസുകൾ, ബാക്ടീരിയകൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരായ ശരീരത്തിന്റെ ആദ്യ പ്രതിരോധ നിരയാണ്.