നിലക്കടല സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്
നൂറ്റാണ്ടുകളായി തദ്ദേശീയർ ഇത് കൃഷി ചെയ്തു.
അതിനു തെളിവുണ്ട് ഇൻകാകൾ, മുൻകാലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സംസ്കാരങ്ങൾ പോലെ, ഭക്ഷണത്തിന് മാത്രമല്ല, അവർ നിലക്കടല പ്രയോജനപ്പെടുത്തി.
The പെറുവിയൻ ആദിവാസികൾ അവർ അത് ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിച്ചു, അവർ അത് അസംസ്കൃതമായും, വറുത്തതും, പൊടിച്ചതും, നിലക്കടല തേനും ചേർത്ത് കഴിച്ചു. ഈ പഴം വറുത്തതും, വേവിച്ചതും, പൊടിച്ചതും, ക്രീം ചെയ്തതും നൽകി. സോസുകൾ, പാനീയങ്ങൾ, സൂപ്പുകൾക്ക് ഒരു thickener എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതിലും ഇതിന്റെ ഉപയോഗം. ഇതിന് ഔഷധ ഉപയോഗവും ഉണ്ടായിരുന്നു.
En മെക്സിക്കോ ചരിത്രാതീത കാലം മുതൽ ഇത് കൃഷി ചെയ്തിരുന്നു.
പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ നിലക്കടല കയറ്റുമതി ആരംഭിച്ചു യൂറോപ്പ്.
പോർച്ചുഗീസുകാർ നിലക്കടല കൊണ്ടുവന്നു ആഫ്രിക്ക, പ്രത്യേകമായി ഈ പ്ലാന്റ് ഇന്ന് കോംഗോ, അംഗോള എന്നറിയപ്പെടുന്ന പ്രദേശങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു.
ആഫ്രിക്കയിൽ നിന്ന് ഈ പ്ലാന്റ് കടന്നുപോയി ഏഷ്യ ആഫ്രിക്കയിലെന്നപോലെ, ഏഷ്യൻ ഭൂഖണ്ഡത്തിലെ നിലക്കടല ചെടി കൃഷിക്ക് കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, അതുപോലെ തന്നെ ഈ ഫലം പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ തയ്യാറുള്ള സമൂഹങ്ങളും.
നിലവിൽ, അറിയപ്പെടുന്നതും ഉപയോഗിക്കുന്നതുമാണ് ടോഡോ എൽ മുണ്ടോ.
നിലക്കടല a അത്ഭുതകരമായ പൈതൃകം അത് ശരിയാണ് പ്രാദേശിക സംസ്കാരങ്ങൾ ഇപ്പോൾ വിളിക്കപ്പെടുന്ന പ്രദേശത്തിന്റെ, തെക്കേ അമേരിക്ക.
നിലക്കടല ഉപയോഗങ്ങൾ
ഈ പഴം സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു വിശപ്പ്.
പെറു, ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് മാംസം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു സോസുകൾ തയ്യാറാക്കൽ.
നിലക്കടല തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന ഘടകമാണ് എണ്ണ, വെണ്ണ, മാവ്, മാഷ്.
ഇത് സാധാരണയായി തൊലികളഞ്ഞതും ഉപ്പിട്ടതും അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ ഷെല്ലിൽ നേരിട്ടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി ലഭിക്കുന്നു.
നിലക്കടലയുടെ പോഷകമൂല്യം
നിലക്കടല പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്, ധാതുക്കൾ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു, ഇത് വിറ്റാമിനുകളും നൽകുന്നു.
ഓരോ 100 ഗ്രാം നിലക്കടലയും നൽകുന്നു:
കലോറി 567.
ആകെ കൊഴുപ്പ് 49 ഗ്രാം.
സോഡിയം 18 മില്ലിഗ്രാം.
പൊട്ടാസ്യം 705 മില്ലിഗ്രാം.
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 16 ഗ്രാം.
ഫൈബർ 9 ഗ്രാം.
പ്രോട്ടീൻ 26 ഗ്രാം.
ഇരുമ്പ് 4.6 മില്ലിഗ്രാം.
മഗ്നീഷ്യം 168 മില്ലിഗ്രാം.
കാൽസ്യം 92 മില്ലിഗ്രാം.
വിറ്റാമിൻ ബി 6 0.3 മില്ലിഗ്രാം.
നിലക്കടലയുടെ ചില ഗുണങ്ങൾ.
നിലക്കടല ഉപഭോഗം മഹത്തായ കൊണ്ടുവരുന്നു ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾആ നേട്ടങ്ങളിൽ ചിലത് ഇവയാണ്:
- ഇത് ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- പ്രോട്ടീനുകളും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നൽകുന്നു.
- രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, എല്ലുകളും.
- ഹൃദ്രോഗം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- രക്തചംക്രമണ സംവിധാനത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്നു.
- ചർമ്മത്തെ പോഷിപ്പിക്കുന്നു.
- കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുക.
