രുചികരമായ ഉണങ്ങിയ സൂപ്പ് പെറുവിലെ സ്റ്റാർ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്, കാരണം, മറ്റൊരു വിഭവത്തിനൊപ്പം "കാരപുൾക്ക", പെറുവിയൻ ഗ്യാസ്ട്രോണമിയിൽ അഭേദ്യമായ ഒരു സഖ്യം രൂപീകരിക്കുക: ജനപ്രിയമായ "ചെസ്റ്റ്നട്ട്." ഇവിടെ, രണ്ട് വിഭവങ്ങളും വർഷങ്ങളായി നിലനിൽക്കുന്നു, നിങ്ങൾ പെറുവിൽ വന്നാൽ നിങ്ങൾ നഷ്‌ടപ്പെടുത്താൻ പാടില്ലാത്ത തയ്യാറെടുപ്പുകളുടെ പട്ടികയിൽ അത് പ്രാബല്യത്തിൽ വരും.
ഇന്ന്, ഈ എഴുത്തിൽ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെല്ലാം നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും സോപാ സെക്കയെ ഒരു പ്രൊഫഷണലാക്കാൻ, സുഹൃത്തുക്കളുമൊത്തുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ നിങ്ങളുടെ കുടുംബവുമായി ഔപചാരികമല്ലാത്ത മറ്റെന്തെങ്കിലുമോ പങ്കിടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന കാര്യങ്ങൾ വായിക്കുന്നത് നിർത്തരുത്.
ഡ്രൈ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ
- ചിക്കൻ 8 കഷണങ്ങൾ
- 2 ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
- 4 തക്കാളി അരിഞ്ഞത്
- 2 ടീസ്പൂൺ. പൊടിച്ച അച്ചിയോട്ട്
- 3 ടീസ്പൂൺ. നിലത്തു വെളുത്തുള്ളി
- 50 ഗ്രാം കലർന്ന ബാസിൽ
- 50 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ
- 1 കിലോ നൂഡിൽസ്
- 2 ലിറ്റർ. ചിക്കൻ ചാറു
- സസ്യ എണ്ണ
- കോമിനോ
- Pimienta
- സാൽ
മെറ്റീരിയലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രങ്ങൾ
- ഓല്ല
- വറചട്ടി
- കരണ്ടി
- കുച്ചിലോ
- ബ്ലെൻഡർ
തയ്യാറാക്കൽ
- ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക അവർ 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ, ഏകദേശം.
- പാൻ എണ്ണയും ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക ചിക്കൻ മുദ്രയിടുക കുറച്ച് മിനിറ്റ്. മൃഗത്തിന്റെ ഇരുവശവും പൂർണ്ണമായും തവിട്ടുനിറമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിനുള്ളിൽ നൂഡിൽസ് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു ഊറ്റി റിസർവ്.
- അതേ ചട്ടിയിൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ അന്നാട്ടോ വറുക്കുക, അങ്ങനെ അത് നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള ചുവപ്പ് നിറം എടുക്കുംഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഈ ഘട്ടം ചെയ്യുക. അന്നാട്ടോ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഉള്ളി, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, ബ്ലെൻഡഡ് ബാസിൽ, ജീരകം എന്നിവ ആസ്വദിച്ച് ചേർക്കുക, എല്ലാം കണക്കാക്കിയ സമയം വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഏകദേശം മിനിറ്റ്
- സോസ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ ചിക്കൻ ഉൾപ്പെടുത്തുക, ഉപ്പ് ശരിയാക്കി 10 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക, അങ്ങനെ പ്രോട്ടീൻ സോസിന്റെ എല്ലാ സ്വാദും ആഗിരണം ചെയ്യും.
- ഒരേ ചട്ടിയിൽ നൂഡിൽസ്, ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുക കേക്ക് ആകാതിരിക്കാൻ പതുക്കെ ഇളക്കുക. ഓരോ ഫ്ലേവറും 5 മിനിറ്റ് വേവിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അവസാനം ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് കുറച്ച് സെക്കൻഡ് നിൽക്കട്ടെ.
- കൂടെ സേവിക്കുക കാരപുൾക്ക ചെറിയ മുളക്, മുളക് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്നുള്ളി അരിഞ്ഞത്.
പാചക നുറുങ്ങുകൾ
- ഈ പ്ലേറ്റ് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.
- ശുപാർശചെയ്യുന്നു നല്ല തണുത്ത പാനീയം അവളെ അനുഗമിക്കാൻ.
- ചിക്കൻ ആകാം en അണക്കെട്ടുകൾ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ പൊരിച്ചെടുത്തത്.
- El വെളുത്തുള്ളി ഇത് ഭക്ഷണത്തിന് വളരെ സവിശേഷമായ ഒരു രുചി നൽകുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഈ വിഭവത്തിന്, അതിനാൽ ഈ ഘടകം ധാരാളമായി ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
പോഷകാഹാര സംഭാവന
La ഉണങ്ങിയ സൂപ്പ് ഒരു ഉണ്ട് പോഷകാഹാര സംഭാവന de 145 Kcal അതിന്റെ എല്ലാ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കത്തിനും അതിലെ പച്ചക്കറികളുടെ അളവിനും. പ്ലേറ്റ് നമുക്ക് നൽകുന്ന എല്ലാറ്റിന്റെയും കണക്ക്, ഇതുപോലെ വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു:
ഉള്ളി:
- കലോറി: 40 ഗ്ര
- കൊഴുപ്പ്: 12 ഗ്ര
- സോഡിയം: 10 ഗ്ര
- പൊട്ടാസ്യം: 4 മില്ലിഗ്രാം
നൂഡിൽസ്:
- കലോറി: 242 ഗ്ര
- കൊളസ്ട്രോൾ: 80 മില്ലിഗ്രാം
- സോഡിയം: 62 മില്ലിഗ്രാം
- പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ: 5 gr
- വിറ്റാമിൻ സി: 0,6 gr
- ഇരുമ്പ്: 0.9 ഗ്ര
- വിറ്റാമിൻ ബി: 0,5 gr
- കാൽസിയോ: 61 ഗ്ര
വെളുത്തുള്ളി:
- കലോറി: 282 ഗ്ര
- ആകെ കൊഴുപ്പ്: 13 gr
- പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ: 2.1 gr
- വിറ്റാമിൻ B: 2.1 gr
- ഇരുമ്പ്: 621.1 ഗ്ര
- മഗ്നീഷിയോ: 178 ഗ്ര
എണ്ണ:
- കലോറി: 130 ഗ്ര
- ആകെ കൊഴുപ്പ്: 22%
- പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ: 10%
- പോളോ പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ: 14%
- മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ: 16%
രസകരം
- ആഫ്രോ-പെറുവിയൻ ചിഞ്ചാനോസ് ഇറ്റലിക്കാരുടെ പാസ്ത അലങ്കരിച്ചു (പിന്നീട് അവരുടേത് ഉണ്ടാക്കി) മുളകും മറ്റ് പെറുവിയൻ സ്വത്തുക്കളും അത് അതിന് ഒരു പ്രത്യേകവും പ്രാദേശികവുമായ സ്പർശം നൽകി, അത് അവർ സ്നാനപ്പെടുത്തി ഉണങ്ങിയ സൂപ്പ്.
- പെറുവിലെ ഇറ്റാലിയൻ സമൂഹത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തിലാണ് ഈ വിഭവം എത്തിയത് ചിഞ്ച തീരം, ഇത് സംഭവിച്ച സമയത്താണ് പെറുവിയൻ സ്വാതന്ത്ര്യം വൈവിധ്യമാർന്ന സംസ്കാരങ്ങൾ രാജ്യത്ത് എത്തിയപ്പോഴും വൈസ്രോയൽറ്റി ഈ പ്രദേശം ആക്രമിച്ചപ്പോഴും.
- പുരാതന കാലത്ത് ദി ഉണങ്ങിയ സൂപ്പ് പോലുള്ള ആഘോഷങ്ങളിൽ ഇത് സാധാരണയായി വിളമ്പിയിരുന്നു വിവാഹങ്ങൾ അറിയപ്പെടുന്നവരുമായി അതിഥികളെ രസിപ്പിക്കാൻ കാരപുൾക്ക പാരമ്പര്യമായി.
