La എൽബോ സൂപ്പ് മെക്‌സിക്കോക്കാരുടെ ദൈനംദിന ഇഷ്ടങ്ങളിൽ പെട്ടതും വളരെ ലളിതവും എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു വിഭവമാണിത്. വീട്ടിലെ കൊച്ചുകുട്ടികൾ ഈ സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല അതിന്റെ നല്ല രുചിക്ക് പുറമേ, ഇത് അവരുടെ സാധാരണ വളർച്ചയ്ക്ക് പോഷകങ്ങളും നൽകുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി പരിചിതമായ ഈ വിഭവം മുതിർന്നവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ, വളരെ രുചിയുള്ള, വറുത്ത തക്കാളി, എൽബോ പാസ്ത, മുളക് കുരുമുളക്, ചീസ് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. മെക്സിക്കോയിൽ ആഴ്‌ചയിലെ ഏത് ദിവസവും കുടുംബയോഗങ്ങളിലോ ആഘോഷങ്ങളിലോ കഴിക്കുന്ന വിശിഷ്ടമായ ഒരു വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. അതിന്റെ ജനപ്രീതി മെക്സിക്കോയിലുടനീളം വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ വിഭവമായി ഇതിനെ കണക്കാക്കുന്നു.
ഈ വിഭവം മെക്സിക്കോയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, ക്രീം, ചിപ്പോട്ട്, മയോന്നൈസ്, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഓരോ കുടുംബത്തിന്റെയും സർഗ്ഗാത്മകതയെയും താളിക്കുകയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. തണുത്ത സൂപ്പ് ജോലിക്ക് എടുക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. കൂടാതെ, അതിന്റെ എല്ലാ പതിപ്പുകളിലും പാർട്ടികളിൽ ഇത് കഴിക്കുന്നത് പതിവാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്ന ആചാരം ഒരു തലമുറയിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് പകരുന്നു, മുത്തശ്ശിമാർ അത് പരിപാലിക്കുന്നു.
അതിന്റെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ച്
അതിന്റെ എല്ലാ വകഭേദങ്ങളിലും, ദി വടി ഇത് ചിലപ്പോൾ അതിന്റെ ന്യായമായ അളവിൽ വിലമതിക്കപ്പെടാത്ത ഒരു ഭക്ഷണമാണ്, പക്ഷേ അതിന് വിശാലമായ ചരിത്രമുണ്ട്. പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പാരീസിൽ നിരവധി ആധുനിക റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ആരംഭിച്ചത് സൂപ്പുകളെ കേന്ദ്രീകരിച്ചുള്ള മെനുകളാണ്. ചേരുവകളുടെ വൈവിധ്യത്തെ അംഗീകരിക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണിത്, അങ്ങനെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നിരവധി പതിപ്പുകൾ ഉത്ഭവിച്ചു.
അതിന്റെ ഉത്ഭവം നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് മൺപാത്ര നിർമ്മാണത്തിന്റെ തുടക്കവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കാരണം അന്നുമുതലാണ് വിവിധ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണങ്ങൾ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ ലഭ്യമായിരുന്നത്. ജലാംശം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനായി രോഗികൾക്ക് നൽകുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ് ഇത്, എന്നാൽ ഇന്ന് ഇത് വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ പാചക സ്പെഷ്യാലിറ്റികളിൽ ഇതിനകം കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
അതിന്റെ കൃത്യതയില്ലാത്ത ഉത്ഭവം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അത് അറിയപ്പെടുന്നു സൂപ്പ് അവ റോമാക്കാരും ഗ്രീക്കുകാരും ഉപയോഗിച്ചു. യൂറോപ്പിലേക്കുള്ള അതിന്റെ ആമുഖം അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിൽ അരി ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന അറബികളാണ്. അവരുടെ ഭാഗത്ത്, സ്പാനിഷ് പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ചു, അവയ്ക്ക് രുചി നൽകാനുള്ള ആശയം കിഴക്ക് നിന്നാണ് വന്നത്. അങ്ങനെ, എല്ലാ ഭൂഖണ്ഡങ്ങളുടെയും ഗ്യാസ്ട്രോണമിയെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്ന ഏറ്റവും സാർവത്രിക വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായി ഇത് മാറി.
എൽബോ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പ്രശസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ നിർദ്ദിഷ്ട പോയിന്റിലേക്ക് പോകുന്നു എൽബോ സൂപ്പ് മെക്സിക്കൻ. ഈ മനോഹരമായ ദേശങ്ങളിലെ നിവാസികളുടെ മേശകളിലും മുൻഗണനകളിലും അനിവാര്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, ഈ സൂപ്പ് സാധാരണയായി തയ്യാറാക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഞങ്ങൾ അറിയാൻ പോകുന്നു. എന്നിട്ട് അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിലേക്ക് തന്നെ കടക്കും.
ചേരുവകൾ
ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
- 200 ഗ്രാം ചീസ്
- ഒരു കിലോ എൽബോ പാസ്ത
- മൂന്ന് ചുവന്ന തക്കാളി അരിഞ്ഞത്
- വെളുത്തുള്ളി അഞ്ച് അല്ലി ഒരു ഉള്ളി
- നൂറു ഗ്രാം വെണ്ണ
- അഞ്ച് ചുവന്ന തക്കാളിയും ഒരു കൂട്ടം മല്ലിയിലയും
- രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
- മുമ്പ് വറുത്ത് വൃത്തിയാക്കിയ രണ്ട് പോബ്ലാനോ ചിലി
- ഒരു ലിറ്റർ ചാറു വെയിലത്ത് ചിക്കൻ
- Chayote, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്
- ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
കാണാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, അവ മെക്സിക്കോയിൽ എളുപ്പത്തിൽ നേടിയ ചേരുവകളാണ്. അവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കലിലേക്ക് പോകുന്നു എൽബോ സൂപ്പ്.
തയ്യാറാക്കൽ
ഈ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ പകുതി ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നു. പിന്നെ കൈമുട്ട് പാസ്ത ഒഴിച്ചു, അത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അയഞ്ഞതായിരിക്കും. പാസ്ത സ്ഥിരതയുള്ളതായിരിക്കണം, അത് അമിതമാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. എന്നിട്ട് അത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും ചെയ്യുന്നു.
മറുവശത്ത്, തക്കാളിയും ബാക്കിയുള്ള സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും മറ്റ് ചേരുവകളും പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മിക്‌സ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഈ മിശ്രിതം അരിച്ചെടുത്ത് വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഇത് തിളച്ച് ആവശ്യത്തിന് കുറുകുമ്പോൾ, ഇതിനകം വേവിച്ച എൽബോ പാസ്ത, ചീസ് സമചതുര, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച മുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
അവസാനം, ഫലം കട്ടിയുള്ള രൂപമാകുമ്പോൾ അത് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. ഒപ്പം ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ കുടുംബം ആസ്വദിക്കൂ എൽബോ സൂപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ ലളിതമായ ഒരു തയ്യാറെടുപ്പ് ഉണ്ട്, എന്നാൽ പ്രത്യേകിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ സ്വാദാണ്. മുതിർന്നവർ അത് ആസ്വദിക്കുന്നത് തുടരുമെങ്കിലും, അതിന്റെ സാന്നിധ്യം കുട്ടിക്കാലവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കുടുംബ ഓർമ്മകൾ ഉണർത്തും. അതിനാൽ ഈ രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു, അത് ആസ്വദിക്കൂ!
തയ്യാറാക്കലിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ
തീർച്ചയായും, കുടുംബത്തിലെ മുത്തശ്ശിമാർ അവരുടെ പിൻഗാമികൾക്ക് എല്ലാ ഉപദേശങ്ങളും രഹസ്യങ്ങളും കൈമാറാൻ ചുമതലപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. എൽബോ സൂപ്പ്, എന്നാൽ ഉപദേശം ഒരിക്കലും അമിതമല്ല. അതിനാൽ എങ്ങനെ വിലമതിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും അറിയാവുന്ന ചിലത് ഇതാ:
- നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ ചിക്കനോ ബീഫ് ചാറോ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്യൂബ് ചേർക്കാം, അത് വിഭവത്തിന് നല്ല താളിക്കുക നൽകാൻ സഹായിക്കും.
- സൂപ്പിലേക്ക് ചിക്കൻ ചിക്കൻ ചേർക്കുന്നത് രുചിയും മികച്ച ഘടനയും നൽകുന്നു. ഹാം കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നവരുണ്ട്. രുചികരമായ.
- ഇതിനകം വിളമ്പിയ വിഭവത്തിൽ ചീസ് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് അലങ്കരിക്കാനും രുചി കൂട്ടാനും സഹായിക്കുന്നു. ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങയുടെ വള്ളികളും വിഭവത്തെ കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കുന്നു.
- വിഭവത്തിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് പൂർത്തിയാക്കിയ ഉടൻ നിങ്ങൾ വിളമ്പുന്നില്ലെങ്കിൽ, സേവിക്കുന്ന സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ചാറു ചേർക്കാം, അങ്ങനെ അത് വീണ്ടും മൃദുവും അയഞ്ഞതുമാണ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ ...
- ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ് പാസ്ത, അതിനാലാണ് ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് നൽകുന്നത്, ഇത് നമുക്ക് energy ർജ്ജം നൽകുകയും ദൈനംദിന പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
- സെല്ലുലാർ തലത്തിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന പ്രധാനമായും ടൈപ്പ് ബി, ഇ എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകളും ഇത് നൽകുന്നു.
- നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ കുടൽ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യുന്ന പാസ്തയിലും നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- കൊഴുപ്പും കൊളസ്‌ട്രോളും കാര്യമായ ശതമാനത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്നതാണ് പാസ്തയുടെ ഗുണം.
- അതിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാലും അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറവായതിനാലും, ഞങ്ങൾ എൽബോ സൂപ്പിൽ ചെയ്തതുപോലെ, അതിനെ അനുഗമിക്കുകയോ മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം പൂരകമാക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
