Ko nga hua o te moana tetahi o nga kai tino nui i roto i nga rihi angamaheni o Ecuadorian gastronomy, ina koa nga kai takutai moana.
te riki Koinei tetahi o nga momo kai reka o te takutai Ecuadoria, e kua rite tona whakauru matua te tuna, albacore ranei.
Kei te mohiotia ano te riki ki te ingoa o ika raukikini. Ko tenei rihi angamaheni He rakau, reka reka.
I roto i te whakaritenga o Ecuadorian encebollado whakamahia tuna, cassava, me etahi atu kai pera i te tomato me te korianara.
Ko te riki, ahakoa e mohiotia ana ko a hupa, he rereke pea i runga i te waahi i whakaritea ai. I etahi waahi o Ecuador kua rite hei tunua tuna.
Ko etahi atu momo encebollado ko te koeke, ko te wheke ranei hei utu mo te tuna.
Te tunu encebollado Ecuadorian
Plato: Te kai matua, Hupa
Te tunu: Ekuadoria
Te wa whakarite: 45 minutos.
Takahaha de takahanga: Baja
Nga Mahi: 4
autor: Kararaina. Recipes Free
Kai:
- Tuhinga o mua tuna, albacore ranei
- Tuhinga o mua panga
- 2 punetēpu hinu
- 2 tōmato
- 1 te riki morada
- 1 punetēpu o pepa whenua
- 2 punetēpu o kumine whenua
- 8 kapu wai (1920 mira)
- 5 manga o he rarirori cilantro ranei.
- Tote ki te reka.
Me pehea te hanga Ecuadorian encebollado
- Hei timata i te whakarite me mahi koe tunutunu la te rikite tōmato.
- Kia rite te riki me te tōmato, tāpiri el kumine, te te paprika whenua me te tote.
- Ki te whakarite tonu tāpiri el wai me te he rarirori.
- Kia timata te wai whewhe, ki te whakauru tuna, albacore ranei. Ka waiho tenei whakaritenga tunua tata ki te 15 meneti.
- El hupa kua maoa, ka kuhu mai, me rahuitia mo muri tunua la panga.
- Ka haere ki wehewehe el tuna en mongamonga, poro ranei, tirohia ranei ratou hei tāpirihia katahi ka whakarite.
- Kohuatia te hupa Tuhinga o mua ika (tuna or albacore), it whakauru la panga hoki tunu tae noa ki te ngohengohe.
- Kotahi te panga ka maoa, mena poto i roto i te wahi iti.
- Se ta ratou taapiri hoki ki te hupa nga wahi o panga me nga pihi, poro ranei o tuna. ia whakatika la sal. ia whakawera ake tae noa ki te wa e rite ana ki te mahi.
- Al mahi el hupa ika me te aniana, tirohia wahi i runga i ia peihana hupa he iti te riki me te tōmato.
Te takenga o te encebollado Ecuadorian
I te whakatewhatewha mo te takenga mai o tenei rihi angamaheni de Ecuador i karangatia hupa ika me te aniana, ka whakaatuhia nga korero whakamere, me etahi rereke, heoi, ka whakaatu katoa i te ataahua o nga iwi o te tito, te hanga whare, te urutau, te whakakotahi i nga waahanga o te mahi makutu o te hanga tikanga.
Ko te kihini, ko te whakarite rihi, kaore he feaa, he kaupapa matua mo te tautuhi i te ahurea o nga iwi rereke.
I roto i te whakaritenga o te riki, he maha nga tangata e aro nui ana ki te ako o te gastronomy angamaheni e whakaae ana ko tenei rihi kei a ia ano. Tuhinga o mua i nga wa o te hītori taketake.
Ko nga iwi taketake o Ecuador i taka te tuna, ina koa ko era tangata whai i noho i roto i te rohe. Ko tenei mahi o taka te tuna i homai e ia Tuhinga o mua al Ecuadorian encebollado.
Ko tenei pereti, riki manabita manaba ranei, ka mau tenei ingoa mo te aranga mai te kawanatanga o Manabi, pera i te porowini o Guayas, kei te tonga tonga o te whenua.
Te hupa i mahia ai te ika, he mea hanga ki te cassava, ka whakaranua, katahi ka whakamaua.
Na te taenga mai o nga kainoho ki tenei whenua, i tenei ra e kiia nei ko Amerika, ko te Ecuadorian encebollado, he kai tuku iho, he whakarereketanga na te mea kua mohio nga tangata taketake ki nga kai hou.
No reira, ko te ranu i nga ika, me te hupa o te cassava me nga kai hou (nga whakauru mai i te whenua tawhito) i ara ake ko te kai riki tuatahi o te ao.
I tino manakohia tenei rihi i waenga i nga Paniora, he maha nga wa i kai ai ratou, na tenei i puta ai te tunu mai i enei whenua ki te whenua Pakeha, he rereke te ahua o te tunu tae noa ki te wa i riro mai ai te rihi e kiia nei ko Ecuadorian encebollado, he momo kai Ekuador .
Tuna, me etahi atu kai ika mai i te takutai o Ecuadorian
El tuna, rite etahi atu ika, tama kai i te maha o nga mea reka papa tikanga tuku iho de la Te kai o Ecuadorian. Ko te nuinga o ratou i roto i nga rihi angamaheni o te rohe takutai o Ecuador. I roto i nga momo kai o tenei whenua o Amerika ki te Tonga, he mea hanga ki te tuna, ki etahi atu ika ranei, hei whakaurunga matua:
- Ko te ceviche
- tunu ika
- kiri ika
Ecuador, whenua o nga hupa rereke
Arotakehia te gastronomy Ecuadorian, ka miharo koe ki te momo hupa e hanga ana i nga kai o tenei whenua o Amerika ki te Tonga.
He mea noa tera i te katoa kainga mahi etahi momo hupa ia ra, a ka taea tenei i te ata mo te desayuno i tetahi atu wa ranei o te ra mo te tina tina ranei. I roto i te momo o nga rihi e tapaea ana i roto i te wharekai, kei reira nga rereke momo hupa ka rite ki nga kihini o nga kaainga Ecuadorian i nga wharekai, ka tono hupa i nga wa katoa o te ra, ahakoa mo te parakuihi, mo te tina, mo te tina ranei.
Ko nga korero hou e kii ana Ecuador, te turanga tuarua o te ao como whenua no wai te te maha atu o nga momo hupa.
Kua whakaritea tenei momo hupa nui ma te whakaaro ki nga kai o ia rohe o te motu.
te keke kua tirohia kai primordial I roto i te kai, he tohutao mo te hupa i runga i nga maunga, i te takutai, i roto i te ngahere, kaore ratou e mawhiti i tenei ahuatanga, ko nga Moutere o Galapagos.
I nga taiwhenua, i nga taone nui, he hupa i nga wa katoa, he waahanga nui o nga momo tahua.
Hupa i te takutai o Ecuadorian
I nga waahi takutai, ara, i nga taone o te takutai moana o te Moana-nui-a-Kiwa, te keke kei roto i nga kai nga momo momo ika, pāpaka ranei.
Hupa i nga whenua teitei o Ecuadorian
I nga maunga ka takatu keke e hangai ana huawhenua, mātotoru me te nui ake o te ngako.
Ko nga hupa tino rongonui i Ecuador
Ko ia hupa kua rite ki Ecuador he mea tino ataahua, he ahuatanga kei a ia o enei whakaritenga he tohutaka ahurei. I ia rohe ka tu mai etahi, ka noho hei kai reka i waenga i te taupori o te rohe, he kai ahua ranei o te rohe. He, i roto i te momo nui o hupa, te hunga kua riro te tino rongonui i Ecuador, Anei te rarangi o enei hupa:
- Te tunu ika.
- The locro of potatoes
- Ko te hupa tote chichas.
- He viche de pescado.
- Ko te lojano rep.
