El keke riwai Ka tino maiohatia e nga Argentines, e arohaina ana e ratou i nga wa makariri i te wa e hanga ana he rihi reka. Ahakoa he iti ake te kai i nga wa katoa o te tau. He maha nga paparanga o te rīwai penupenu, ka uru ki te mīti mōrohe.
I roto i te putanga o Argentina Tuhinga o mua rīwai, I tua atu i te rīwai kuru, ka tāpirihia ngā huānga karekau e kitea i roto i era atu rohe o te ao. I roto i enei waahanga ko: nga hua tapatapahi rawa-kohua, oriwa, karepe me te kai, ka mahia e ratou ma te taapiri i nga momo mea kakara. Ka noho tonu he kai reka, he reka, he pai hoki hei parekareka ki te taha o te whanau.
History of Potato Pie
Ko nga kai matua o keke riwai i Argentina ko te nuinga he rīwai me te mīti. I ahu mai ia o enei kai i nga whenua rereke. No reira, ka taea te whakarite i te kai i muri i te taunekeneke i waenga i a raatau. Ko te kupu pai ki te tautuhi i te ahua o te porowhita riwai ko te whakaaro he "whakaranu".
I timata te taunekeneke i te taenga mai o Christopher Columbus ki Amerika. Ko te hua o tenei taunekeneke, i whakauruhia ano e te Spanish nga karepe me nga oriwa, he waahanga ano o nga kai o te keke riwai o Argentina.
I runga i te hiranga o te takenga mai o ona kai matua i roto i te keke riwaiKo nga korero mo ia tangata e whakaahuatia ana i raro nei:
Te riwai me tona takenga
I ahu mai te riwai i nga Andes e rite ana ki te taha tonga o Peru me te raki-raki o Bolivia. E whakapaetia ana i te tata ki te 6000 BC kua pau kee e nga Incas o aua waahi, he maha nga momo riwai i whakato, mai i reira ka horapa ki Amerika katoa.
Na, i te taenga mai o Columbus ki Amerika, no te taenga mai o te riwai ki Paniora me nga haerenga o nga Paniora, a, mai i reira ka timata te horapa puta noa i Uropi. Mo aua waahi ka kiia he riwai me etahi atu tikanga. I penei, ka tae mai te witi, te riwai me etahi atu hua ki Uropi.
Te takenga mai o te kau
Me nga kararehe, i puta te huarahi rereke ki te rīwai, i mauria mai ki Amerika e nga raupatu Spanish. I Argentina, me nga ahuatanga o te rangi me nga ahuatanga o te oneone, kia taea ai te hoatu i nga tarutaru mo nga kau, i kawea mai ai o ratou kakano. I te wa i whakaurua mai ai, ka tere te tipu o nga kararehe o te whenua, na reira ko Argentina hei kaihoko mīti.
I taua whenua te keke riwai he kai i mahia e nga kaimahi o nga karaehe rongonui. Ko te take he iti te utu o te mīti me te rīwai.
Te tunu ki te taka i te keke riwai
Kai
Hawhe kirokaramu o te mīti tapatapahi rawa
he kirokaramu rīwai
Te haurua o te pepa pere reo-rahi
He riki
E rua karika
he poraka bouillon
Peppers
E toru punetēpu miraka nui
25 karamu o te pata
Kaiora
Nga oriwa
Paura
karepe
sal
Te hinu
Me enei kai i runga i te kaute, ka mahia e matou te keke rīwai:
Te whakarite
- Tapatapahia te karika, te pere pepa me te riki kia rite ki taau e pai ai. Rahui.
- Horoi nga rīwai i muri i te tangohanga o te kiri, tapahia kia iti, ka tunua ki te tote.
- Kohuatia te karika ki te hinu, me etahi atu mea kua rahuitia i mua; kia marama noa nga aniana. Rahui te ranu.
- Na, tāpirihia te mīti me te parai tonu me te whakaoho kia whakakotahi i nga huānga katoa me te tunu kai.
- Tāpirihia te poraka bouillon, te ranu kua rahuitia i mua, te pepa. Tunua te whakakotahi i nga mea katoa mo te 15 meneti.
- Kohuatia nga rīwai wera, tāpirihia te pata, te nutmeg, te miraka, te karepe me te oriwa. Te wa me te whakaoho kia whakauruhia nga kai katoa.
- I roto i te ipu e tika ana mo te tunu, waiho he apa o te rīwai penupenu ki raro, tāpirihia he apa o te kai kua oti te whakarite ki runga. Ka mutu, ka whiti tonu tetahi paparanga rīwai penupenu me tetahi atu mīti kia mutu ra ano he paparanga rīwai penupenu.
- Taapirihia he tiihi kua tauhiuhia ki runga kia pai te kuihi ka haria ki te oumu i runga i te wera nui, i te tunutunu ranei mo te 15-20 meneti, kia kitea ra ano he kirikiri te tiihi ki te waahi e hiahiatia ana.
- Ka oti, ka reka. Kia pai!
He tohutohu mo te hanga poroi riwai
- Mo te whakamaaramatanga o keke riwai Argentine, he mea tino nui te kowhiringa o te kai, me waiho he wahi o te mīti he reka, ko etahi e kii ana i te osso buco. He mea nui ano hoki nga mea whakakakahu mo te kai.
- Mēnā ka tāpirihia he pata, mātiarīni rānei ki ngā rīwai penupenu, ka whai wāhi kē ki tōna hā.
- Kia ngawari te tohatoha i ia paparanga e rite ana ki te whakaritenga me te rīwai, ka taea te hora ki te koko i toua ki te wai matao.
I mohio koe….?
Ko te rihi Argentinian o keke riwai He tino kai, he nui te kai o te kai na runga i nga matūkai e whakaratohia ana e ia mahanga o taua rihi.
Ko te kiko o te kau kei roto i te pereti o keke riwai Ka whakarato i nga pūmua taketake i roto i te hanganga me te hauora o nga uaua o te tinana. He taonga ki te huaora B12, e tiaki ana, i roto i era atu mea, te punaha mate. I tua atu, kei roto te rino, te konupora, te zinc, te pāhare pāporo, te selenium me te ūkuikui; ka whakaratohia e ia o raatau nga painga motuhake mo te mahi tika o te tinana.
The potatoes present in the keke riwai Ka tukuna he warowaiha, ka huri te tinana ki te kaha. Ka whakaratohia hoki e ratou nga huaora: C, B6, B3, me te: waikawa folic, pāhare pāporo, rino, zinc, ūkuikui, konupūmā, konupora, manganese, riboflavin, thiamin, niacin me te pūmua huawhenua. Ka whakarato ano ratou i te muka, e awhina ana i te mahi tika o te punaha keri me te makona.
Ko etahi atu o nga kai penei i te riki, te karika, te pepa, te oriwa, te karepe, te miraka, te tiihi ka whai hua motuhake mo te tinana na te mea ka whakawhiwhia ki te tinana nga matūkai e tika ana mo te mahi tika. Na ko te keke riwai He poma ehara i te mea mo te reka anake, engari mo nga painga ka puta ki te hunga e kai ana.
