Whakaritea he reka Huachana Hotiti Mo te parakuihi o te Ratapu, ko te whakaaro pai ki te whakakotahi i te whanau, ko te mea nui, warewarehia nga pouritanga. Na i muri i ta maatau whakarite i tenei tunu, ka tūtohu ahau kia haria koe e te kakara o tenei harakore hōtiti huacho ka puta he awha o nga kare-a-roto me nga kare-a-roto reka.
Huachana Sausage Recipe
Ko tenei tohutao rongonui mai i Huacho (he taone nui ki te raki i te tari o Lima), kua whakaritea i runga i te hotiti. Ka tunua tenei hotiti ki roto i te paraharaha me ona hoa e kore e taea te karo penei i te yucca parai me te hua manu. Kia harikoa to whanau ki tenei tohutao ngawari ki te hanga hei parakuihi pai mo te Rātapu.
Kai
- 4 salchichas
- Nama 8
- 1/2 kilo yuccas
Huachana Sausage Takanga
- Ka timata ma te kohua i te yuca i roto i te kohua reo-iti mo te 20 ki te 30 meneti kia maoa pai. Ka tino parapara ina tirohia ma te wero i te marau ka ngawari te whakauru ki roto i te yucca.
- I te wa e paoa ana nga yuccas, ka tapahia e matou ki nga poraka.
- I roto i te paraharaha me te hinu nui, whakauruhia te yuccas ki te parai tae noa ki te parauri koura. I tāpui mātou.
- Ka tukitukia te hotiti ka maka ki roto i te paraharaha kia parauri ai ki nga wahi iti. I taua wa, whakauruhia nga poraka yucca parai ka waiho kia uru ki te hotiti. Whakanuia nga mea katoa kia ngotea e te yucca nga wai i waiho e te hotiti ki te paraharaha. I te wa tonu ka pera, whakauruhia nga hua kua whiua ki te marau, ka ata whakamaarama ki te tote me te pepa.
- I runga i te wera iti, waiho nga hua kia tau. I a ratou e whakaoho ana kia iti ake te ahua me te voila!
I te wa e mahi ana, ka taea e koe te haere tahi me te taro taha me nga ranu Creole e kore e taea te karo, te huancaina whaihua, Arequipa ocopa ranei. Kia pai!
He tohutohu mo te hanga i te Huachana Sausage reka
Mena kaore e taea e koe te tiki Yucas pai ki to taone, kaua e manukanuka, ka taea e koe te haere tonu i te tunu me te kore he yuccas, me te whakarite noa me te hotiti me te hua manu, pera me nga whanau Huachan katoa.
Nga painga kai o Huachana Sausage
Ko te hotiti Huacho he hotiti me te nui o te caloric, te ngako me te pūmua. I te mea he nui te konutai kei roto, na reira ka tūtohu kia kaua e tukino i ta raatau kai, mena ka whakamatau koe i ia wa i ia wa me te iti o nga waahanga.
