Any amin'ny faritra tsirairay ao Kolombia amin'ny ron-kena atody na "Changa”Ampiana ireo akora mampiavaka ny faritra mifanaraka amin’ny toerana nanaovana azy. Izy io dia manomboka amin'ny fomba tsotra izay mampiasa rano, atody, legioma, ary zava-manitra, ka hatramin'ny fomba fanamboarana izay, ankoatra ny atody, ny hena, ny ronono, ary ny akora hafa.
ron-kena atody vao vita dia mamelona sy manome hery sy hydration ho an'ny marary iray, midina tsara izy rehefa avy miala sasatra alina, midina tsara ary manome hafanana mahafinaritra any amin'ny toerana izay mafy ny hatsiaka amin'ny ririnina. Ankoatra ny fananana tombontsoa maro ho , na dia amin'ny toe-javatra izay ny hany proteinina ao amin'ny ron-kena omen'ny atody satria hena na hena ron-kena tsy ampiana ao amin'ny fanomanana.
Tantaran'ny Egg Broth
ny ron-kena atody na "Changa” Ny Colombiana dia vita amin'ny akora hafa toy ny ronono, korianara, tongolo ary mofo varimbazaha, izay nampidirin'ny Espaniola tao amin'ny firenena tamin'ny fotoanan'ny fandresena. Ny vazimba tamin'izany fotoana izany, nanana ireo akora ireo, dia nanomboka nanandrana azy ireo. Noho izany, azo heverina fa ny ron-kena atody, araka ny nanaovana azy any amin'ny faritra Kolombiana maro, dia nanomboka nihinana taorian'ny fifanakalozana culinary nentin'ireo conquistador.
Voalaza ihany koa fa ny fomba nentim-paharazana ny ron-kena atody na Changa nifandimby nifandimby teo amin'ireo mpikambana ao amin'ny vondrom-piarahamonina teratany na foko ao amin'ny Muiska ao amin'ny faritra altiplano Kolombiana. Na dia amin'izao fotoana izao aza dia tafavoaka velona ny vondrona Muiska, miady mafy amin'ny famelomana ny fomba amam-panaony, anisan'izany ireo mifandraika amin'ny gastronomy.
Ao Kolombia, toy ny any amin'ny firenena hafa, ny ron-kena atody dia manana fiovaovana manokana araka ny fomba amam-panao amin'ny faritra tsirairay. Ohatra, ao Santander izy ireo dia manisy crème vita amin'ny ronono manta ao amin'ny ron-kena atody amin'ny fotoana fihinanana, izay avela ho maina. Ao Boyacá, dia ampiana mofo mangahazo sy fromazy notapatapahina ho cubes izy ireo, ary nomena ny anarana hoe "casserole" izany fiovana izany.
ny ron-kena atody Toa miparitaka eran'izao tontolo izao izany, ka miteraka fiovaovana tsy mampino eo amin'ny fomba fanamboarana eo amin'ny firenena samy hafa ary na eo amin'ny faritra anatiny tsirairay avy. Ohatra, any Goatemalà dia manao ron-kena atody miaraka amin'ny: atody, ron-kena na akoho, ovy, nasiana apasote, dipoavatra ary sira. Any no hanina matetika mba hanala ny hangover, aorian’ny fety.
Any Meksika, anisan'ny fampisehoana samihafa ny ron-kena atody misy ny fiovaovana antsoina hoe "huevos ahogados con nopales". Anisan'izany ny akora: atody, nopales, voatabia, guajillo ary sakay chipotle, tongolo gasy, tongolo, menaka ary sira. Ny fanomanana an'io lovia io dia manomboka amin'ny fikarakarana ron-kena izay asiana ny akora. Ampangotrahina sy tenenina aloha ny nopales vao ampidirina ao anaty fanomanana.
El ron-kena atody any Chine dia atao amin'ny atody nokapohina, rano, ron-kena akoho ary asiana chives, sira ary dipoavatra mainty. Mamarana ny lasopy izy ireo amin'ny asiana atody nokapohina kely amin'ny fanomanana raha mbola mangotraka.
Recipe lasopy atody
voafehy
Atody roa
Cilantro
Ovy iray
Sal
ronono
bouillon cube
Chive
Fanomanana ny ron-kena atody
- Atombohy amin'ny fanaovana ron-kena hen'omby na akoho, raha tsy te-hanampy ron-kena tsy misy rano avy amin'ireo hitanao eny an-tsena.
- Ao anaty vilany iray, andrahoy rano iray kaopy miaraka amin'ny sakamalaho, ilay ron-kena sy sira efa nomanina teo aloha.
- Peel ary tetehina ny ovy. Ampio ny ron-kena.
- Ampio ny atody iray manontolo ary ny fotsin'ny iray hafa.
- Koa satria ny atody izay narotsakay tao amin'ny ron-kena efa nahandro sy masaka, ampio ny fanomanana ny ronono miaraka amin'ny yolk avy amin'ny dingana teo aloha.
- Avela eo ambony afo dia tapaho vao mangotraka indray.
- Aroso miaraka amin'ny sakamalaho sy cilantro voatetika eo amboniny ary ampiarahina amin'ny arepa, mofo, miaraka amin'ny avocado tena tsara na miaraka amin'ny vary.
Soso-kevitra amin'ny fanaovana ron-kena atody matsiro
Rehefa manampy ny atody tsirairay amin'ny ron-kena dia ataovy izay hahazoana antoka fa vaovao ny atody, manana fomba roa hanamarinana azy ianao. Ny fomba iray dia ny famakivakiana ny atody ary araraka ao anaty kaopy na vilia ary diniho fa tsy tapaka ny tamenak'atody ary ny fotsin'ny atody dia mifanaraka tsara, raha tsara ny zava-drehetra dia ampidiro ao anaty vilia. ron-kena atody. Ny fomba iray hafa dia ny fametrahana ny atody tsirairay ao anaty vera misy rano, raha mitsingevana tanteraka ny atody dia tsy maintsy arianao, raha tsara ny atody dia tsy maintsy mijanona eo ambanin'ny vera. Zava-dehibe io ampahany io, satria ny atody ratsy izay ampidirina amin'ny ron-kena nefa tsy manamarina izany dia manimba ny recipe.
ny ron-kena atody sakafo tena tsara hohanin'ny olona tsy mihinana hena. Ny fomba fanamboarana eto dia tsy ahitana afa-tsy ny atody sy ny ronono proteinina nampidirina nandritra ny fanomanana azy.
Fantatrao ve….?
- Matsiro ron-kena atody Tena tsara amin'ny fanomezana angovo sy rano ho an'ny marary.
- Ny ron-kena atody tena matimaty any amin'ny faritra eran'izao tontolo izao izay mangatsiaka be dia mampahazo aina sy mampionona anao.
- Noho ny atody sy ny akora hafa ao amin'ny ron-kena dia manome vitaminina, mineraly ary asidra amino tena ilaina izy ho an'ny fiasan'ny vatana.
- Satria misy kalsioma be dia be ny atody, dia zava-dehibe tokoa amin'ny fahasalaman'ny taolana sy ny nify ny ron-drongony.
- Fantatrao ve fa ny akoran'ny atody dia mety manana fampiasana samihafa, anisan'izany ireto voalaza ireto:
- Ny membrane anatiny amin'ny akoran'ny atody, raha ampiharina amin'ny ratra, dia mampiroborobo ny fanasitranana haingana ary tato ho ato dia nohadihadiana ny toetra tena tsara amin'io membrane io amin'ny fanavaozana ny cartilage amin'ny tonon-taolana simba vokatry ny osteoarthritis.
- Azo atao maina, potipotika ary lany izy ireo amin'ny fampidirana ny vovony amin'ny ranom-boankazo sy ny fanomanana hafa satria misy kalsioma sy mineraly hafa.
- Ny hodiny dia ampiasain'ny olona maro ho zezika sy famonoana bibikely amin'ny tany amin'ny zaridainany.
