ny matsiro lasopy maina Iray amin'ireo sakafo kintana ao Però izy io, satria miaraka amin'ny sakafo hafa antsoina hoe "Carapulca", manangana fiaraha-miasa tsy azo sarahina ao anatin'ny gastronomie Peroviana: ny malaza "Voa." Eto, ny sakafo roa dia niara-niaina nandritra ny taona maro ary mbola manan-kery ao anatin'ny lisitry ny fanomanana izay tsy tokony hohadinoinao raha tonga any Però ianao.
Amin'izao fotoana izao, ao anatin'ity fanoratana ity dia hahita izay rehetra ilainao ho fantatra ianao mba hahatonga ny Sopa Seca ho toy ny matihanina, ka tianao ny hizara izany amin'ny sakafo antoandro amin'ny namana na amin'ny zavatra tsy dia ara-dalàna miaraka amin'ny fianakavianao. Koa aza mijanona ary mamaky hatrany izay atolotray anao.
Recipe lasopy maina
voafehy
- 8 tapa-akoho
- 2 tongolo voatetika
- 4 voatabiha voatoto
- 2 tbsp. vovoka achiote
- 3 tbsp. ny tongolo gasy voatoto
- 50 g ny basilika mifangaro
- 50 g ny persily voatetika
- 1 kilao ny paty
- 2 lit. ron-kena
- Menaka legioma
- Voasarimakirana
- Sakay
- Sal
Fitaovana na fitaovana
- Vilany fandrahoan-tsakafo
- Fametaka tongolo
- sotro
- Antsy
- blender
fiomanana
- Sasao tsara ny akoho, asiana sira sy dipoavatra ary avelao izy ireo haka aina 10 minitra, eo ho eo.
- Afanaina ny vilany miaraka amin'ny menaka ary asio tombo-kase ny akoho mandritra ny roa minitra. Ataovy azo antoka fa mivolontsôkôlà tanteraka ny lafiny roa amin’ilay biby.
- anaty vilany andrahoina mandritra ny 10 minitra ny paty, tatatra ary tehirizo amin'ny toerana mangatsiatsiaka.
- Ao anaty vilany iray ihany endasina amin'ny menaka sisa ny annatto mba haka ilay loko mena izay tiantsikaAtaovy ity dingana ity mandritra ny 5 minitra eo ho eo. Raha vantany vao vonona ny annatto dia ampio ny tongolobe, voatabia, tongolo gasy, basil nafangaro ary komina mba hanandrana, avelao ny zavatra rehetra handrahoina mandritra ny fotoana tombanana. 5 minitra
- Rehefa vonona ny saosy ampidiro ny akoho, ahitsio ny sira ary avela handrahoina 10 minitra fanampiny mba hidiran'ny proteinina ny tsiron'ny saosy rehetra.
- ao anaty vilany iray ihany ampio ny paty, ny ron-kena ary kobanina moramora mba tsy ho moka. Avela ho masaka ary ampifandraiso ny tsiro tsirairay mandritra ny 5 minitra, amin'ny farany dia tapaho ny afo ary avelao hijanona mandritra ny segondra vitsy.
- Manompoa miaraka amin'ny carapulca miaraka amin'ny saka kely, sakay na tongolo mena voatetika.
toro-hevitra mahandro
- Ity takelaka ity aroso mafana.
- A Recommended zava-pisotro mangatsiaka tsara hiaraka aminy.
- akoho dia mety ho en tohodrano araka ny nomarihina, tetehina madinika na nopotehina.
- El tongolo gasy manome tsirony tena miavaka ny sakafo, indrindra fa ity lovia ity, ka no nanolorana azy ho mampiasa ity akora be dia be.
fandraisana anjara ara-tsakafo
La lasopy maina manana fandraisana anjara ara-tsakafo de 145 Kcal ho an'ny votoatin'ny proteinina rehetra sy ny habetsahan'ny legioma ananany. Ny fanisana ny zavatra rehetra omen'ny takelaka antsika dia adika toy izao:
Tongolo:
- Kaloria: 40g
- menaka: 12g
- ny sodium: 10g
- potasioma: 4 mg
Paty:
- Kaloria: 242g
- kolesterola: 80 mg
- ny sodium: 62 mg
- Tavy mahavoky: 5 gr
- Otrikaina C: 0,6 gr
- Hierro: 0.9g
- Vitamin B: 0,5 gr
- Calcio: 61g
Tongolo gasy:
- Kaloria: 282g
- Total matavy: 13 gr
- Tavy mahavoky: 2.1 gr
- vitaminina B: 2.1 gr
- Hierro: 621.1g
- Magnesio: 178g
Solika:
- Kaloria: 130g
- Total matavy: 22%
- Tavy mahavoky: 10%
- Tavy matavy polo: 14%
- Tavy monosaturated: 16%
curiosities
- Ny Afro-Peruvian Chínchanos dia nandravaka ny paty an'ny Italiana (ary avy eo dia nanao ny azy manokana) miaraka amin'ny sakay sy ny fananana Peroviana hafa izay nanome azy manokana sy faritra, izay nataony batisa ho lasopy maina.
- Ity sakafo ity dia tonga tany Però voataonan'ny vondrom-piarahamonina italiana tao amin'ny Chincha CoastIzany no nitranga tamin'ny fotoanan'ny fahaleovantena Peroviana tamin'ny fotoana nahatongavan'ny kolontsaina isan-karazany tao amin'ny firenena ary koa rehefa nanafika ny faritra ny Viceroyalty.
- Tamin'ny andro fahiny ny lasopy maina Matetika izy io no natolotra tamin'ny fety toy ny fanambadiana hampiala voly ny vahiny miaraka amin'ireo malaza carapulca toy ny fomban-drazana.
