Amin'ity fotoana ity dia hampianatra anao ny fomba hanomanana matsiro aho Lela masiaka, amin'ny fomba miavaka sy tsy hay hadinoina amin'ny Ny sakafoko Peroviana. Mariho ireo akora izay ilaintsika amin'ity fomba fanamboarana mora ity. Ho fanampin'ny fika sy toro-hevitra momba ny fandrahoan-tsakafo izay hanampy anao hahazo lela masiaka matsiro amin'ny teboka. Andeha ho any an-dakozia!
Recipe lela masiaka
voafehy
- 1 kg lelan'omby
- Hazo rantsan-kazo
- Fehiloha tongolo gasy 2
- Tongolo mena 2
- Tongolo lay voatavo 1 sotro fihinanana
- 1/2 kaopy ají panca liquefied
- Sira hanandrana
- Voasary hanandrana
- komina hanandrana
- 1/2 kilao ny ovy fotsy notapatapahina ho cubes
- 1/2 kaopy voanjo
- 1/2 kaopy tsaramaso maitso, voatetika
- Karaoty 1/2 kaopy voatetika
- 1/2 kaopy tsaramaso malefaka
- 1 poivre mena, notapatapahina
- Organo 1 pinch
- 1 dipoavatra mafana
- Sampana persily 1
- 1 sampana coriander
Fanomanana ny lela masiaka
- Ao anaty vilany iray no andrahoinay ny lela izay efa nokarakarainay sira be teo aloha ary apetraka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny maraina.
- Manasa azy isika ary mahandro azy amin'ny rano miaraka amin'ny poivre, seleria, tongolo gasy ary tongolo. Rehefa malemy ilay izy dia esorinay, esorina ary avela mangatsiaka.
- Ao anaty vilany dia manao akanjo miaraka amin'ny tongolo mena voatetika madinika, tongolo gasy iray sotrokely, antsasaky ny kaopy misy sakay mifangaro, sira, dipoavatra ary komina mba hanandrana.
- Ampio ny lela tapaka ho cubes (2 kaopy dia tsara), kaopy ovy fotsy kaopy notapatapahina toy izany koa, antsasaky ny kapoaky ny tsaramaso maitso voatetika, antsasaky ny karaoty voatetika, antsasaky ny tsaramaso malefaka, mena mena. poivre in strips, pinch ny oregano, silaka ny mafana dipoavatra sy ny sampana ny persily ary ny iray hafa koriana.
- Avelantsika ho masaka mandra-pahandro ny legioma. Manandrana ny sira sy voila izahay. Raha tia voasarimakirana vitsivitsy ianao amin'ny farany. Ankafizo!
Torohevitra sy fika hanaovana Picante de lengua matsiro
- Afangaro ny huacatay miaraka amin'ny sakay, poivre mafana, voasarimakirana, fromazy vaovao kely, menaka, sira, dipoavatra, komina. Ampifanaraho amin'ny lela masiaka ity crème ity.
- Tsara ny mividy ny lela manontolo amin'ny mpivaro-kena azo itokisana ary alohan'ny handrahoana dia zava-dehibe ny mametraka azy amin'ny fanadiovana mitaky. Voalohany, andrahoy mandritra ny 10 minitra amin'ny rano be dia be ary avy eo kikisana amin'ny antsy, dia ho vonona amin'ny hena masiaka.
Fantatrao ve…?
- Ny dock mavo dia mahasoa ho an'ny fahasalamana, satria mandrisika ny hery fiarovana noho ny habetsahan'ny zinc sy proteinina. Misoroka ny tsy fahampian-dra ihany koa izy noho ny habetsahan’ny fer sy vitaminina B12 ao aminy. Tena matsiro, andramo ao an-trano.
Raha tianao ny fomba fanamboarana Picante de Lengua, dia manoro hevitra anao izahay hiditra ny sokajy segondra kreôla.
