Ity iray ity fomba fahandro ny Huancaina fomba ovy Io no iray amin'ireo sakafo mahazatra mahazatra ahy Peroviana sakafo. Izy io dia azo aroso ho fanombohana na ho sakafo fototra. Amin'ny anarany dia voatarika hieritreritra fa sakafo teratany avy any Huancayo (Junín) izy io, saingy noho ny tsirony manokana sy mahafinaritra dia nanjary nalaza nanerana an'i Però ity recipe ity ary voaomana manerana izao tontolo izao.
Ahoana no nahaterahan'ny Huancaína Potato? Ity ny tantarany!
Dikan-teny samihafa no voatenona momba ny niandohan'ny La papa a la huancaína. Ny tantara malaza indrindra dia milaza fa sambany no nanompo an'i Papa a la Huancaína tamin'ny fotoana nananganana ny lamasinina Lima-Huancayo. Tamin'izany fotoana izany, ny vehivavy manana akanjo Huancayo mahazatra dia hanomana sakafo mifototra amin'ny ovy masaka miaraka amin'ny fromazy fanosotra sy sakay mavo. Ny tantara dia milaza fa gaga ireo mpiasa noho ny tsirony mahafinaritra izay nataony batisa ho "Papa a la Huancaína", satria vehivavy Huancaína ( teratany Huancayo) no nanomana izany.
Ahoana ny fomba hanomanana an'i Papa a la Huancaína tsikelikely?
Ny fanomanana an'ity recipe ity ho an'i Papa a la huancaína dia tena tsotra ary haingana atao ao anatin'ny dingana 5 fotsiny. Mazava ho azy fa manoro hevitra anao izahay hanasa tsara ireo akora ary asaivo vonona eo amin'ny latabatra fiomanana. Raha ny momba ny crème dia misy fomba roa hanomanana ny saosy huancaína. Ny voalohany dia ny hanendasany ny poivre mavo tsy misy lalan-dra, tongolo gasy, tongolo sy diloilo ao anaty vilany. Aorian'ny endasina dia arotsaka ao anaty blender miaraka amin'ireo akora hafa hanaovana ny crème huancaína. Ny fomba faharoa dia ny fametrahana ny akora ho an'ny crème mivantana ao amin'ny blender, manamarina fa maka ny tsy fitoviana irina.
Recipe ovy a la Huancaína
Ny ovy huancaína dia fanangonam-bokatra mangatsiaka izay vita amin'ny ovy efa masaka (ovy masaka), rakotra saosy misy ronono, fromazy ary dipoavatra mavo tsy azo ihodivirana. Io no famenon'ny Causa Stuffed matsiro, Arroz con Pollo na Green Tallarin. Ao amin'ity recipe ity dia hianatra ny fomba fikarakarana ovy Huacaína matsiro ianao. Koa mandehana miasa!
voafehy
- 8 ovy fotsy na ovy mavo kokoa
- Poivre mavo 5, voatetika
- 1 kaopy ronono etona
- 1/4 kg siramamy soda masira
- 1/2 kaopy menaka
- 250 grama ny fromazy vaovao
- Atody nandrahoina 4
- Oliva mainty 8
- De lettuce 8
- Sira hanandrana
Fanomanana ovy a la Huancaína
- Hanomboka hanomana ity fomba fahandro matsiro ovy a la huancaína ity isika miaraka amin'ny zava-dehibe indrindra, dia ny ovy. Mba hanaovana izany dia hosasana tsara ny ovy ary andrahoy mandra-pahandroana tsara.
- Ao anaty fitoeran-javatra mitokana, esory tsara ny hoditra amin'ny ovy, satria ho mafana izy ireo. Zarao roa ny ovy, toy izany koa ny atody mafy nahandro, nandrahoina teo aloha. Tehirizo minitra vitsivitsy.
- Mba hanomanana ny saosy huancaína, afangaro ny poivre mavo amin'ny fampidirana ny menaka, ny fromazy vaovao, ny cookies ary ny ronono, mandra-pahazoanao fangaro homogene tsy misy vongany. Andramo ary ampio sira ny tsiro.
- Mba hanompoana, apetraho eo amin'ny lovia ny salady (voasasa tsara), ary ampio ny ovy, voasasa, miaraka amin'ny atody efa masaka. Sarony amin'ny crème huancaine izany. Ary vonona! Fotoana hisakafoana izao!
- Ho famelabelarana tsara kokoa an'ity lovia ity dia apetraho eo amin'ny sosona crème huancaína ny oliva mainty. Dia avela hijery! Ankafizo.
Torohevitra amin'ny fanaovana Papa a la Huancaína matsiro
- Raha matevina loatra ny crème ovy huancaína dia asio rano kely na ronono vaovao mandra-pahatonganao amin'ny teboka tonga lafatra. Raha tsy izany dia tena rano ny crème, ampio cookies bebe kokoa mandra-pahitanao ny hateviny tianao.
- Raha te-hahazo atody masaka misy tavoara mavo be fa tsy loko maizina dia tsara aloha ampangotrahina ny rano mandra-pahatongan'ny fotoana mangotraka dia apetraka ao anaty vilany mandritra ny 10 minitra ny atody. Esory avy hatrany ny atody ary apetraho ao anaty fitoeran-drano hafa miaraka amin'ny rano mangatsiaka, amin'ny farany dia hosory tsara.
- Mba hisorohana ny fandotoana ny vilany rehefa mangotraka na mangotraka ny ovy dia asiana tady voasarimakirana.
- Mba hahatsara kokoa ny tsiron'ny ovy dia asiana sira iray sotro ny vilany rehefa mangotraka.
